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Kinko本醸造山廃原酒
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山廃。 日本酒というより紹興酒に近いものを感じた。琥珀色。 燗酒にしてもらって、麻婆豆腐と一緒に合わせた。 美味かった!
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やや辛口でスッキリとしているものの、ピリピリする感じがしない。 香りもほのかに。 精米歩合65% 結構好きなタイプ。
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初どぶろく。甘くて美味しいー! どぶろくにはどんな食べ物が合うのかな。次はご飯とも上手く合わせたい! そして、酒につけたタグがあっているのか分からない
Sawanoi大辛口本醸造
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シャープな口当たりで、飲んだ時に鼻に抜ける強めの香りあり。 なんか焼酎みたいな感じがする。 何が苦手なのか自分でもあまり分からないが、そんなに得意なタイプのお酒ではなかったかも。
Sawanoi純米ひやおろし
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初ひやおろし。結構好み。 香りは強くないけど、口当たりなめらかで飲み応えある。 説明文にあった「酒が太くなっている」というフレーズに納得。 1-2ヶ月後にもう1回買ってみようかな。
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特別本醸造と特別純米を飲み比べた。 口当たりは特別本醸造の方がきつくなくて好きかも。 まだ自分の好みがそこまで分かっていない。。。
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久しぶりに生酛作り。 やっぱりちょっと濃厚な感じの方が好きかも。 開封から飲みきりまで時間かけすぎて、味が変わってしまった気がする
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