Yaegaki生酒 おりがらみ
のび太
兵庫を旅しようキャンペーンのクーポンで購入しました。
クーポンがないと購入はできない価格でした笑
とても華やかで柔らかく、酸味と甘みがあって後を引きます。
これまた旨いお酒ですね。
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のび太
新潟のお酒、久しぶりに飲みました。
何呑んでも旨い、と感じられるのは幸せですねー。
のび太
さんざん呑んだ後でもハッキリと旨いと感じることができるところはやはり素晴らしいと思います。
私の中ではNo.1の銘柄です。
Hijirihizirizm白麹活性酒
のび太
開栓注意！の文字に惹かれました。
瓶の底に沈殿したオリがシュワシュワと微炭酸で舞い上がりうっすらと濁り酒になり、なんとも言えない甘さでした。
のび太
先日55を呑んで久しぶりに感動を覚えたお酒です。
生酒を2年半熟成したので期待が高まります。
精米歩合が50%、生、ということで55よりも更にスッキリしていていました。とても繊細な香りという印象でした。
のび太
焼酎麹を使用してると書いてあり興味が湧きました。
ハッキリと黄色い。ツンと鼻に抜ける香りがとても心地よいお酒でした。
Hijirihizirizm渡船
のび太
生。良いですね。
蓋を開けた時の僅かなシュポッでのが良いですね。
微炭酸は感じませんが、良いです。
旨い。
のび太
火入れして熟成は見ますが生のまま熟成というのはあまり見たことがないです。
知らないだけですね。
元々そういう味なのかもしれませんが、とても柔らかい口当たりですね。
のび太
大好きな水芭蕉。
間違いないですね。
大吟醸でもしっかりした味わい。
この味に頭の先まで浸かりたいです。
のび太
舌の上でピリッとする感じがしますが微炭酸というわけではないと思います。
とてもしっかりした味わいで良いですね。
のび太
コルクで開ける日本酒は初めてです。
少し蒸留酒っぽさを感じました。キリッと香りの良いお酒だも思います。
のび太
しばらく冷蔵庫で眠らせました。
今年はいろいろあったようだけど良いですね。副杜氏、いいです。