ゆな
使用的大米：兵库县西胁市的 Yamadanishiki。
碾米率：39%。
清酒度数：+1.0
酸度：1.3
氨基酸度：-1.3%。
使用酵母：协会 901
酒精含量：16%。
波塔波塔鹤见清酒
易于饮用，无任何异味。
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ゆな
专名 Junmai
酒精含量 17%。
清酒度数 -41
酸度 5.2
氨基酸度
使用的大米/碾米比率 奈良大米（碾米比率 70）
酵母：库拉酵母
清酒酵母：Mizu-hashiroshi
跟店主说过不喜欢热清酒。
他说，喝这种酒时，他能看到热酒的变化。
首先，在室温下。
它有一种醇厚的酸味和类似牛奶的香味。
就像喝蓝奶酪一样。
然后是温热状态。
尖峰消失，口感变得柔和。
很难描述，但口感和香气都发生了变化。
我听说每种清酒都有一个最佳加热温度。
毕竟，清酒是一种很有深度的饮品。
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Yuki DarumaUA雪だるま
ゆな
生产商 SENKIN
产地：枥木县
使用的大米：75% 来自 Domaine Sakura 的 Yamadanishiki
Domaine Sakura Kame-no-o 25%。
抛光比例 90
酒精含量 13%。
规格 装配：5 种。
与 United Arrows 联合开发的系列。
将几种新清酒与最初的 "雪人 "组合在一起？由多种新清酒酿制而成。
带购物袋的雪人--可爱！
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ゆな
产品名称： 新政白蜡水酒 2022 名本木桶纯米酒
清酒类别： 日本清酒、纯米酒
成分：大米（秋田县）、大米麦芽（秋田县）
使用大米：100% Kame-no-o
碾米比例：麴米 45%，笕米 45
酒精含量：13%（未稀释）
使用的酵母：Kyokai 6 号
发酵容器：木桶（42 号、44 号）
别名：灰烬
发货日期：23 年 5 月
储存方法：冷藏。
酿酒师：新濑修造
原产地：日本秋田县
Kame-no-o.
土生土长的品种，其祖先已无从考究。
在大正时代（1912-1926 年），Jinriki、Aikoku 和 Kame-no-o 是日本最好的三个水稻品种。龟之糯是现代优良品种笹之敷、越光、人面坊和秋田小町的杂交母本。政府放弃了对龟之丸最初种植的控制，因此用龟之丸酿造清酒的酒厂和一些农民可以自己播种。
引用地址：https://www.tsugaru-komeya.jp/page/?xid=53
用珍贵大米酿造的清酒。
我们希望能为子孙后代保留这种大米。
每个人都应该饮用清酒，并为维护其种植做出贡献。
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Ubusuna山田錦 花回廊限定
ゆな
2023 年 9 月 熊本秋季清酒节 特供清酒
生产的清酒未经打磨，也未公开。
不过、
据店主称，据传比例为 80:50。
的确，第一口酒就有一种类似糙米的谷物香气。
入喉后，有一种淡淡的气体和甜味，这是典型的山道酒。
最后，会有轻微的苦味。
它不会像苦咖啡那样在口中久久不散。
苦味非常轻微，甚至让人感觉愉悦。
打磨到极致
在人们倾向于选择经过极致打磨、去除了杂质的清酒的世界里，这款清酒却有着大米般的美味、
这种清酒有一种类似大米的美味。
相当令人上瘾！
我不知道抛光的真相，但...
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ゆな
酒精含量 16%。
大米 麴米：Yamadanishiki 酒米：Omachi
抛光比例 50%。
建议饮用方式：冰镇
清淡的黑酒
清新的梨和葡萄香味。
酒尾酸度清新。
没有黑森酒特有的苦味。
这款清酒扩大了未经过滤的生清酒的入口范围。
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ゆな
纯米吟酿
山田锦大米
抛光率 50%。
酒精含量 16%。
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ゆな
配料：山田锦
碾米比例：40
清酒度数： +4
酸度：1.3
酒精含量： 16-17%。
原产地：青森县，西田修造
与我们最喜欢的塔萨凯酒出自同一酿酒厂。
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ゆな
成分：Rikuu 132（2021 年在秋田市 Uyo 地区收获）
碾米比例：35%。
使用酵母：京海 6 号
发酵容器：木桶
酿造年份：2021 年
酿酒师：植松诚
酒精含量：13%。
产地：秋田县新政修造
使用无添加酵母
这款清酒就像消除了清酒爱好者在饮用清酒时的所有困难。
完全没有酸味、苦味或辛辣味，只有从大米中提取的微妙甜味萦绕在鼻尖。
清澈的口感让人联想到未开发地区的湖泊，甚至有昙花一现的感觉。
如果不是每杯 2200 日元，我真想再来一杯、
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ゆな
所用大米：秋田清酒小町
碾米比例：60
酒精含量：13%。
生产商：新政修造株式会社
仅使用白麦芽米发酵
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ゆな
所用大米：秋田清酒小町
碾米比例：60
酒精含量：13%。
生产商：新政修造株式会社
使用 Kumonosukabi 发酵
用于绍兴清酒等的麴模。
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ゆな
新政 6 号 X 型釜寿
成分：大米（国产）、大米麴（国产）
使用的大米：100% 适合酿造清酒的大米
碾米比例：45
酒精含量：15%。
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