ゆな
专名 Junmai
酒精含量 17%。
清酒度数 -41
酸度 5.2
氨基酸度
使用的大米/碾米比率 奈良大米（碾米比率 70）
酵母：库拉酵母
清酒酵母：Mizu-hashiroshi
跟店主说过不喜欢热清酒。
他说，喝这种酒时，他能看到热酒的变化。
首先，在室温下。
它有一种醇厚的酸味和类似牛奶的香味。
就像喝蓝奶酪一样。
然后是温热状态。
尖峰消失，口感变得柔和。
很难描述，但口感和香气都发生了变化。
我听说每种清酒都有一个最佳加热温度。
毕竟，清酒是一种很有深度的饮品。
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