Kazenomori露葉風 507
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風の森
人気ありますね。
近隣県に住んでいるのに知らなかったです。
酒蔵近くの酒屋で選んで頂きました。
奈良のお米で作ったお酒で、
爽やかでシュワシュワ。
好きな奴です。
時間かけて変化も楽しむつもり。
もう一本、別の銘柄も買ったのでそちらも楽しみです！
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Yamawa山和星 やまわぼし 純米大吟醸 2021 おりがらみ 生酒 箱入り
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「山和星 やまわぼし」は、「山和」山和酒造店と、
「伯楽星」 新澤醸造店のコラボレーションで生まれたお酒との事。
生酒と火入れがあり、今回は生酒をチョイス。
特別なお酒を宮城県でなく、地方で飲める事に感謝。爽やかで飲みやすかったな。
次は火入れで熱燗を楽しみたいなぁ。
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名前の通り、薄濁りで優しい口当たり。
フレッシュで飲みやすい。
日が経つにつれて、甘みも増しました。
旨いなぁ。すぐに空けてしまいました。
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正月用の大吟醸。
う〜ん。旨いなぁ。
冷やでのなんとも言えない甘口の旨味と若干の酸味。香りが素晴らしい。
ぐいぐい呑んじゃいます。
燗でも楽しめます、との事ですがやっぱり冷が
美味しい。
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若波スパークリングで大晦日の宅飲みはスタート。
うすにごりで度数は13度で飲みやすい。
柑橘系の爽やかな香りと薄濁りのシュワシュワ。
美味しいに決まってます！
若波は他にも旨い酒が🍶が多いなぁ。
山田錦の純米大吟醸もお勧め。
Hayasera山廃純米酒 雪待酒
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このところ、無濾過生酒ばかりだったから、
馴染みの酒屋で冷やでも燗でも旨い酒を選んで頂きました。早瀬浦でも地元でしか流通しないそうな。
評判通り、ガツンとくる、北陸の男酒。鍋と燗でじっくり味わうつもり。
KoeigikuHello！ KOUEIGIKU
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光栄菊酒造株式会社の無濾過生原酒。
この前のスノークレッセントも旨かったけど、こちらも好きな味。呑みやすくて、香りが素晴らしい。
共通するのはシュワシュワの酸と果実感かな？
日を掛けて風味の変化を楽しんでみます。
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他の方も投稿していましたがラベルがTwitter
やInstagramを彷彿する今風ですが、山田錦、華想い、華吹雪の３種を配合した大吟醸。好みが別れるお酒かなぁ。複雑な風味で、面白いのですが、自分は山田錦のみとかの方が好みかな？
でも、コンセプトは全く新しい形にTrans（超越、変身）との事なので、おもろい酒として、お勧めします！
Koeigikuスノウクレッセント
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佐賀県小城市の光栄菊酒造のスノウクレッセント
グレープフルーツのような柑橘系の香りと良く言われますが、香り良く、いくらでも呑めそうです。