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はちこはちこ
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清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。
Mansakunohana特別純米原酒生酒
Mansakunohana 签到 1Mansakunohana 签到 2
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はちこ
这是一款未经过杀菌的万作之花酒,酒力+15。在喝之前,我试着去想象它的味道,但我做不到很好。想不到浓郁的米香这么快就消失了。 当我真正喝下去的时候,"超限量 "的万寿花浓郁的米香在我的嘴里蔓延开来,还没来得及感到遗憾,余味就消失了。这是我第一次体验到所有粘稠的味道从口中消失的感觉,让我意识到它与人们所说的 "干 "酒不同,因为它的味道很淡薄。我觉得它和天妇罗、油腻的菜品很搭。它是一款出色的清酒,味道鲜美,可以经得起任何菜肴的考验,而且锋利的味道可以洗去所有的痕迹。
日语>中文
Shinryo純米山廃
Shinryo 签到 1
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はちこ
不含税约为2300日元。这个价格对于一个山里的废物来说,是令人惊讶的。而喝了之后的味道也难以形容。从好的方面来说,这太不象话了。这个价格的清酒有很多,在服装背后隐藏着鲜明的个性。苦味让舌头发麻,酒味让鼻子发臭,米味太有特色,甜味感觉像果酒,等等。这款酒没有那些锋利的边缘。它没有尖锐的棱角,但它的口感很清爽,香味可以用毫无个性来形容,淡淡的美味与这些元素都很和谐,没有酒精的味道。我仰着头,审视着标签。我在想,是不是雅马哈。当它温热的时候,就会变得更加醇厚。当我写这篇评论的时候,我已经忘记了它的味道。明天,我可能会忘记我喝了它的事实。
日语>中文
Takesuzume純米生酛原酒生酒無濾過
Takesuzume 签到 1Takesuzume 签到 2
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はちこ
从清酒酿造过程的原理原理来看,清酒就像吟诗一样,有一种水果的味道。刚开始喝的时候,那种嘶嘶作响的感觉很舒服,本以为喝起来会很轻松,但是味道却很浓郁,能感觉到果肉盖过果汁。有人认为,这种深沉的味道是本品与纯米银锭的区别。酸味很有意思,很有特色。回味中有轻微的辛辣和苦涩,但这也是佐餐饮用的好处之一。因为原理原理的原因,我以为可以热着吃,但是果味没有了。我个人建议你冷饮。不含税3700日元,我觉得有点贵,但背面标签上的生产者精神让我决定买下它。
日语>中文
Ryusei純米生酛原酒生酒無濾過
Ryusei 签到 1
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はちこ
清酒的原理是不难喝,乳酸和酸度都很平衡。冷的时候很脆,热的时候更饱满。这是一种非常好的清酒,可以根据自己的口味来饮用。个人觉得很意外,没有苦涩和苦味,口感核心的优雅酸味控制的很好。木桶的香气让它有一定的烟熏味,这可能有助于平衡整体的味道。从头到尾都能感受到乳酸的味道,满足了想喝清酒的人的期待。
日语>中文
Otokoyama純米原酒生酒
Otokoyama 签到 1
1
はちこ
頂き物。居酒屋の粗悪品しか知らなかったため良いイメージが無かったが、蔵元で1500円程度で購入したという夏酒を飲んだら男山の印象が変わった。旨い酒は旨い。ふくよかな味わいが口に含む時間ずっと続き、飲み込んだら男山然としたキレが後味を流す。涼しげな瓶と相まってこれぞ夏酒と主張された。男山の印象がガラリと変わる良い酒だった。
Shinkame純米吟醸中取り
Shinkame 签到 1
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はちこ
あまりに濃厚。澱がうっすらと濁りを出している。味は透き通った甘酒を飲んでいるかのよう。旨味と甘味が渾然一体となって口の中に広がる。アルコール臭さが少なく、尖った辛味もない。この後にフルーティな日本酒を飲んでみたが味がわからなかった。他の日本酒を呑むなら肴と呑む順番を考えなければならない。ただ、旨いのでこれ一本で満足する。
Koshinoyukitsubaki純米吟醸原酒生酒
Koshinoyukitsubaki 签到 1Koshinoyukitsubaki 签到 2
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はちこ
圧倒的な果実感。香りから始まり口に含んでも損なわれない果実の瑞々しさと甘さ。生原酒なのでアルコール感を警戒しながら嚥下しても余韻まで旨味がぎっしり、アルコール臭さはない。ただただ上品な甘さに驚くばかり。なお、限定販売のようでどこでも買えるわけではない。
Shoryuhorai純米吟醸生酛
Shoryuhorai 签到 1
8
はちこ
薄い琥珀色。香りはアルコールの中に微かに果実が混じっている。口に含むと柔らかい舌触りにバランスの良い旨味と香りが口の中に広がる。飲み口が心地よいため生酛であることがわからない。生酛は熱燗にして飲みたいと思うことが多い中、これは冷やで飲みたいと思う。爽やかな余韻の最後、喉元を過ぎたくらいで生酛をアピールしてくるから困る。
Uzenhakubai純米吟醸
Uzenhakubai 签到 1
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はちこ
口に含むと微かな果実の香りがあるものの、まろやかすぎて一瞬味が見えてこない。徐々に甘さと旨味が顔を出し、酸味が追いかけてくる。甘さも旨味も酸味もバランス良く調和していて、飲み込んでもアルコール臭さがあまりない。だらだらと長時間飲み続けるには最高の酒。今回購入したのは熟成されたもので、同銘柄では味が乗っているほう。店頭でテキトーに買うともう少し薄味かもしれない。
亀治好日純米吟醸
亀治好日 签到 1
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はちこ
亀の尾の旨味が最初から最後まで続く。果実よりも米の旨味が意識される。苦味が少なく円やかで飲みやすい。嚥下した後に少し苦味が残る。常温が一番良い飲み方な気がする。
如空純米吟醸生酒無濾過
如空 签到 1
5
はちこ
甘みが先に来て、続いて仄かな果実の香り、後から苦味がくる。冷やで飲めばサラリとしていて飲みやすい。最初から最後まで旨味が乗っているので余韻が長い。