etsukoog
普段は緑川の普通酒を一升瓶で買うのだけど、今回は純米酒を四合瓶で。飲みやすさで言えば、普通酒の方が飲みやすいが(スルスルと飲み過ぎ注意)、純米酒の方がペースを落として味わえることを今更ながら気付く。淡麗辛口でどんな料理にも合う。今回は冷やだったので、次は燗酒の予定。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
etsukoog
近所の方のお持たせ。富山県産の雄山錦でつくられた大吟醸。肌寒い屋外で冷やでいただく。上品な香りでスッキリした飲み口の美味しいお酒。静岡土産のまぐろの佃煮にも合う。これもあっという間に空になってしまった。
etsukoog
燗酒専用の緑川は冬の楽しみのひとつ。午後明るいうちから肌寒い屋外で飲む燗酒は格別。優しいお米の香りと穏やかな甘さでほろ酔い。あっという間に一升空いてしまった。
購入元:(有)北半酒販
etsukoog
当方の不注意で開栓時に少し吹きこぼしてしまった(涙)。滑らかな口あたりのにごり酒で、スイスイ飲めてしまう。最初に甘みを感じるもピリッとした酸味が待っている。
購入元: 益田甚兵衛酒店
etsukoog
友人から送ってもらった蔵王３種の２本目。一升瓶の大吟醸なので、一杯目は冷で(とはいえ室温が冷蔵庫の野菜室くらいの寒さ)、二杯目は熱燗で。香りも味も甘い。熱燗にすると、もわっとした香りが鼻につき、冷めてくると落ち着く。冷で飲むべきお酒と個人的には思う。
etsukoog
村上市よりお取り寄せ。初の鶴齢のしぼりたて。これも原料酒米は越淡麗だそう。フレッシュな香りで、口あたりが軽い割にはしっかりした旨み、後で酸味を感じる。
購入元：益田甚兵衛酒店
etsukoog
村上市よりお取り寄せした内の一本。村上市で収穫された「越淡麗」という酒米を使用しているとのこと。吟醸酒の華やかな香りで、お米の旨みを感じながらしっかり辛口。これを「キレがいい辛口」と言うそうである。文句なく美味しいお酒だが、私にとっては上品過ぎるかな？
購入元：益田甚兵衛酒店
etsukoog
村上市より待望のお取り寄せ。しぼりたての季節到来！アルコール度20%でもスルスル飲めてしまうが、じっくり味わいたいお酒。フレッシュな香りとお米の濃い味わいは、塩気の強いお漬物にも合う。
購入先:(有)益田甚兵衛酒店
etsukoog
芳醇辛口とあるが爽やかな口あたり。とても美味しいので飲み過ぎ注意！
etsukoog
高知で購入して家飲み。すっきりした辛口。美味しくて飲みやすのでスイスイ😅杯が空くのが早い
etsukoog
熊本県の小国で購入したお酒。900mlのボトルは焼酎を彷彿する。常温ではやはり焼酎かも？と思ってしまう。燗にすると「ああ良かった。飲めるわ！」
etsukoog
高知で買ったものを自宅で。始めは冷や、次は熱燗で。冷やでは乳酸菌飲料のような酸味。燗にするとむっとした米の匂いがあるも酸味がまろやかになって美味しかった。初めてにごり酒を燗でいただいた。
etsukoog
千里阪急で試飲。うすにごりの純米酒で香り豊か。やや甘口とのことだが、アルコール度が高いせいか甘ったるくはなく、ゆっくり味わいたいお酒。賀茂鶴3種試飲してこれを家飲み用に購入。
etsukoog
千里阪急で試飲。「四杜氏四季酒」シリーズの季節限定酒。一度しか火入れしていないので、新酒の風味を損なわないとのこと。“やや辛口”の表示だが、まろやかであった。
etsukoog
千里阪急で試飲。純米吟醸はスルスル。
etsukoog
冷やされた純米酒は味わうことなくスルスル。
etsukoog
仙台に行った知人より送ってもらった3種の蔵王の内1本目。少し甘めだがベタつかず、美味しいお酒。
etsukoog
高知のひろめ市場で購入したものを自宅で。ひろめ市場の創業20周年記念の純米酒。値段の割に満足度が高い。スッキリ辛口でグイグイ！
etsukoog
小国の蔵元地酒屋で購入。香りは甘くちょっと重め。焼酎が良く飲まれている土地なので、重く感じるのかな。もしかして焼肉とか馬刺しに合うのではないでしょうか？
ちなみにブリのお刺身には合いました。