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"穿刺"风味日本清酒排行榜

我们将按照"穿刺"风味印象的强烈程度，以排名的形式介绍给人留下深刻印象的日本酒。

# 41

3.72 pt.

Niigatadaiichi Shuzo Niigata

232 次签到

干鲜味苦味新鲜甜味结实奶油穿刺

Koshinohakucho 1

Koshinohakucho 2

Koshinohakucho 3

我来到新泻车站附近的一家酒类商店，问店主是否有山马酒。店主高兴地回答说："我们已经没有山马酒了，但我们现在有甲之白鸟酒。'嗯......？越之白鸟......"？侍者解释说，这显然是在与山马相同的罐子里制造的，中间的酒是山马，而进攻性和粗犷的酒则是甲子野白鸟。嗯--我不知道有这种酒......它真的很神奇。我立即用酒杯喝了它，它有我喜欢的甜味、味觉、香气、气感和口感......

山区的酿酒厂。味道干爽，正适合吃饭。没有气味。喝的时候，米香味扑面而来。恰好适合晚上饮用。

它清淡无味，但有强烈的米香味。

# 42

3.71 pt.

# 43

3.70 pt.

63 次签到

绍兴酒焦糖扩展

mihuku 1

mihuku 2

mihuku 3

这是我第一次看到名为Shuriken💠的外套。它是如此尖锐，被称为 "超干"!我认为这很有胆量，而且它的酒精含量是20度😇。

Iginjunsei (酏吟纯圣) 三友修造酿造的山海纯米吟酿酒。这款纯米吟酿酒采用滋贺县的山田敷大米，经过 55% 的抛光，并采用山海法低温发酵而成。您可以品尝到山海特有的酸度和强劲口感。这款珍品也可以温热饮用。原料大米（国产）、大米麦芽（国产）碾米率 55%。大米品种 100% 山田锦酒精含量 17%。清酒度 +1.4 酸度 1.7

# 44

3.70 pt.

Akishika Shuzo Osaka

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酸味常温焦糖味沉稳酸奶鲜味

Okushika 1

Okushika 2

Okushika 3

未经过滤的生清酒的清爽与浓郁的口感相得益彰，味道的深度也得到了拓展。

第一款奥夏酒是 H29BY，它的颜色是狂野的金黄色。常温下，它的口感温和成熟，酸度较强。加热后，它有轻微的焦味和强烈的尖锐感，酸度较强。

第二种酒是一种沉淀了三年的有胆量的清酒。奥夏。这款酒适合搭配油腻的食物，但它的酒精度也达到了危险的 18°。但它非常美味。尤其适合搭配油炸食品和浓郁的饭菜。配上 Shimarakko 天妇罗。使用山田锦的大米抛光比例 60%。酒精含量 18%。

可以购买的商店

酒浪漫うちやま　楽天市場店

＜2023年5月入荷分＞秋鹿【純米酒】「奥鹿」三年熟成山廃山田錦五八〔火入れ原酒〕720ml¥2,585

# 45

3.69 pt.

Aizu Shuzo Fukushima

119 次签到

Aizu 1

Aizu 2

Aizu 3

Aizu Shuzo的Aizu Ginjo Nama Shu Arabashiri。最初的香味只是一丝甜味，但一旦你喝了一口，一种柔和的甜味和苦味就会扩散开来。而且清澈、新鲜、有力的味道被打磨到了50%，干净利落! 虽然它是含酒精的琴酒，但它光滑易饮，酒精含量在15°时有点轻，所以很容易享受，很美味。😋♪。

会津但马站的常备饮料令人愉悦的清爽酸味

为了纪念 "黄金工作 "的结束，也为了买一份母亲节礼物，我在福岛的各家相关商店闲逛！这是我在这个过程中顺手买的一杯清酒👍。打开酒瓶，一股甘蔗的清甜香气扑面而来。入口顺滑，甜味圆润，沁人心脾。淡淡的鲜味有香蕉的味道。辛辣味来自于清澈的口感。在吞咽时会有一种涩涩的回味，而在饮用时，这种回味又会消失得无影无踪，使其成为一种优美、平静而又美味的清酒，没有厚重感或持久性！会津酒是典型的会津酒✨。作为一杯清酒，您可别小看它..！这杯怡人的会津酒喝起来很轻松，我再次感受到了会津酒😋的力量。

# 46

3.68 pt.

Ooyatakashi Shuzo Kanagawa

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干酸味鲜味常温气泡新鲜穿刺谷物

Shoryuhorai 1

Shoryuhorai 2

Shoryuhorai 3

我想喝它已经很久了，但时机一直不对......经理说这是他在餐厅里最喜欢的饮料！"。它是一种淡黄色，带有一丝银色，我想其中也有一丝绿色。它有一个辛辣的前调，有一丝酒精的味道，但它非常清爽，也许是因为酸度的关系。当你喝下它时，略带碳酸的口感令人愉悦。没有太多明显的香气，但酸度使其具有清爽的口感。它可能一开始就没有多少甜味，但酸度有助于使它变得干燥。尽管它很干，但它的味道很浓，这可能是由于从头到尾都能品尝到强烈的味觉。干酒通常被认为是 "辛辣 "的，但也许因为味觉如此强烈，它并不觉得太辣。有趣的是，你在这款酒中感觉不到太多的苦味，这可能就是为什么它虽然是17°，但却如此轻盈和容易饮用。这真的是非常、非常美味的。我不会说它适合所有人，但我认为它是喜欢味觉的饮酒者必须尝试的。

低度抛光酵母和清酒酵母正如您所期望的那样，这款酒很有冲击力！回味也是苦涩而强烈的。‼️ 余味是柑橘和苦味。甜度恰到好处，易于饮用。这是一款独特而美味的清酒，有多种不同的表现形式。❣️

使用的大米是 Yamada Nishiki 开瓶后，我在想是否应该再放久一点。开瓶后我就后悔了。即便如此，这款酒在果香和强劲之间取得了绝妙的平衡，余味干净干爽。‼️。但它仍有很大的提升潜力！它很美味，但却浪费了时间......

可以购买的商店

佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店

昇龍蓬莱　特別純米¥1,415 昇龍蓬莱　生もと純吟　山田錦60　蔵内参年熟成酒¥1,650

可以购买的商店

酒浪漫うちやま　楽天市場店

大矢孝酒造【純米酒】昇龍蓬莱生もと山田錦75無濾過〔生原酒〕令和5年度醸造 720ml¥1,815 〈限定品〉大矢孝酒造【純米大吟醸】昇龍蓬莱生もとまめ農園雄町49 無濾過〔生原酒〕720ml¥2,475

# 47

3.68 pt.

Kirei Shuzo Hiroshima

117 次签到

Kirei Mannen 1

Kirei Mannen 2

Kirei Mannen 3

纯米吟酿纳玛清酒🍶广岛邹卡直心白米🌾。在杯子里有点紧，但在口中很柔和。微妙，有草香和果香。用平底杯（或盘子）喝时很温和。配上用酱油粗略熬制的带状马鲛鱼😋。 Umi to @Takadanobaba 20220812

从池袋西武的酒商山田那里买来的一加仑酒瓶。每次去那里，我都会查看收银台附近的小冰箱，里面主要是小瓶装酒。 Kamerei Mannen 是广岛的一家 Kamerei🐢。从古典的口感来看，有一种吟酿的感觉。

今天的龟龄龟龄一万年。说它来自非信州地区可能有些失礼，但它就是广岛的 "龟龄酒"。大米是罕见的100%线心白米，产自广岛藏贺，据说是神奇的古米，以50的碾米比酿造，酒精度为17%。也许是被类似西瓜的标签所吸引，第一口西瓜般的果香让位于干爽的口感，米感和酒精感都很结实。虽然口感不错，但清酒的特质却无法掩盖。这大概就是昔日酒客们喜欢的清酒 ‼️✨。

可以购买的商店

Let’s enjoy酒生活.酒文化タナカ

亀齢萬年　特別純米原酒　山田錦　おりがらみ　生酒　720ml　楽天日本酒純米酒部門第1位日本酒　純米酒　辛口　吟醸　純米吟醸¥1,650 亀齢萬年　純米大吟醸　四拾五　原酒　　720ml　日本酒　純米酒　辛口　大吟醸　純米大吟醸¥2,750

# 48

3.68 pt.

Hananotsuyu Fukuoka

162 次签到

甜辣咖啡鲜明

花の露 1

花の露 2

花の露 3

当地清酒；KuraMaster 金奖清酒。经典香气。清爽的口感带来米的甜味和鲜味，口感丰富。经典的干型清酒，加热后口感更佳。

我知道这是我的第一次。这花露我想我想把它加热。这是一种干清酒🍶。他们当场用梅子腌制的大梅子做了饭团！饭团和清酒很配！这些梅子有点酸！知识渊博使用的大米：Yume Ikkaku 碾米比例：60%。酒精含量：14°-15°。

一位朋友带来了她祖父送给她的一个。

# 49

3.67 pt.

Yoshinoya Nagano

129 次签到

Unzan 1

Unzan 2

Unzan 3

因为刚从午餐酒会上回来，我已经醉了。我没有闻到太多的香味，但作为原酒，它有一种甜味。口感尖锐，味道鲜美。

一杯云山》很棒，但我们再也看不到了。

# 50

3.66 pt.

Asahikawa Shuzo Yamagata

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绍兴酒常温温酒焦糖味

山吹極 1

山吹極 2

山吹極 3

它没有生酵母的感觉，更容易饮用。

适合高级饮酒者。酒香奇特，如同陈年老酒，带有一丝酸味。口感厚重。不易入口，但非常可口

优惠程度： ★★★★☆

5

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