荒井 正史
うまみあまみのしっかりしたお酒で、繊細な料理に良く合う。
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大家的感想
Nyu Shuzo的品牌
Asukai
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
18-3 Tennō, Echizen, Nyū-gun, Fukui在谷歌地图中打开
时间轴
みなぽん
すっきりめ
倍割り
R2BY。
九頭竜。
琥珀色の液体。
ヒネ感の旨味のコクがあたりから中盤まで支配。
辛味とともに、最後までジワっと。
hige
香りは落ち着いた果実感を感じられる。
くっとしたガス感がありつつも程良く膨らむ米の旨味と相まって爽旨な味に昇華されている。
上品な甘みも兼ね備えてキレも良く、かなり完成度が高い。
★ ★ ★ ★ ★
くまくま
続いて、福井から飛鳥美灯の限定酒❤️
gon78
1841 2024/7
飛鳥井 美灯 純米かすみさけ
純米無濾過生原酒 2023BY
福井永平寺町産五百万石 60％
+3.5 17.5° 24/7 A+
福井 越前町 丹生酒造
1800 2980
口開けは少し素っ気ない印象。
でも三日目辺りから味わいが深まってきて本領発揮という感じ？
やす☆
温度高めの燗にて。まろやかで柔らかい米の甘旨味が膨らみつつキレもあり。
bouken
ずっと飲みたかった飛鳥井、ようやく生酒ゲットしました
2015年に蔵元さんが急逝されて蔵元の奥様と姉妹でやられてるとか。だから生産量少なくて特約店でもあまり入荷しないのかな？
アルコール13度、日本酒度-5の低アル甘口で飛鳥井のチャレンジ酒。
確かに低アル甘口で優しい味わいだけど最後少し渋味。酸味もしっかり。蔵の個性なのか甘口のお酒にあまりない風味が少しある
水飴みたいなとろみのある甘さ
後半少し秋鹿っぽいような🤔
ジャイヴ
boukenさん、こんにちは☀
念願の「飛鳥井」おめでとうございます🎉
割と蔵に近い地元でも販路がイマイチ分かりづらい銘柄ですね🤔
次は会う時は「真名鶴」持ってきましょうか？😁
bouken
ジャイヴさん こんばんは😃
ずっと生酒を狙ってたので入手に時間かかっちゃいました💦地元でもあまり見掛けない銘柄なんですね😳お会いするタイミングにもよりますが荒しぼりか真名鶴をお願いしたいです🙏
arinco
さらっとした口当たりで米の味がふわっと広がる。
雑味がなくきれいな味わいに強めのアルコール感で締める。
脂っこい食べ物にも負けない強さと繊細な味わいが合わさっている。
酒飲む虫も好き好き
@米子市の竜乃屋
ちっち&ごー
香り控えめ、口当たりは辛く渋みと米麹を感じる。後味も辛くどっしり
アルコール度 17.５度
日本酒度 ＋８
酸度 高め
星⭐️⭐️⭐️
kyo-zyu
備忘録
