禅の庭
和食にも洋食にも合う味わい。醸造元が言うようにワインのような味わいだが、国粋主義者の私としては海外かぶれの帰国子女を見ているようでやや不満。
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N-888N-888
大家的感想
Niigata Meijo的品牌
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我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
bouken
長者盛や越の寒中梅の蔵のお酒。
前から気になってたお酒だけど生酒があったのと特価してたので買ってみた。
米はネット情報だと越淡麗だそう。
火入れは見たことあるけどイトーヨーカドーでしか見たことないな🤔
高岡高専と共同開発したお酒で1200回試験醸造した中で888番目のお酒が良かったから商品化したとか
ワインの様な酸味。甘味もあるけど日本酒っぽくない。書いてるように肉やチーズに合わせたいね。
ハム
「N-888」は、現代の食に合った日本酒を造りたいと、試醸の回数が1200回にもなった。その中の888回目が理想の酒に一番近かったそうです。
酒米「越淡麗」を100%使用し、取扱店限定・数量限定蔵出しのプレミアムドラフト“生原酒”純米大吟醸の造りとなります。
イチゴやライチのような軽快な味で、白ワインのようです。
面白い一本です。
sromi
ぽんしゅ館
good
思ったよりあっさり。食事に合う。
☆☆☆
悠
越谷にある橋本屋さんで購入。
酒米「越淡麗」を100%使用。
取扱店限定・数量限定蔵出しのプレミアムドラフト純米大吟醸。
かなり酸味が強く酸っぱい。
大吟醸グラスに変えると酸味がまろやかになった。
スッキリした味わいと爽やかな酸味のあるお酒。
製造年月：2023年3月
封切り日：2023年5月20日
我が輩
日本酒苦手な人でもワインが飲める方なら飲めると思います！！
白ワインのような日本酒！！
Heroyui
近所のスーパーにて購入。
変わった名前ですが、1200回の挑戦の888回目が良かったからとのこと。
澄んだお米の香りと、りんご系のフルーティさ。
味わいは淡麗甘口ながら、強く爽やかな酸味が良いです。
青リンゴみたい。
口でよく噛むと甘みが広がります。
寿司と合わせましたが、脂っこい肉とかの方が良かったかも。
オゼミ
2023 1226
☆☆☆☆
N-888
(んえいとえいとえいと)
1200回の挑戦が生んだ極みの日本酒
純米酒
精米歩合60%
現代の食に合った日本酒を造りたいと 試醸の回数が1200回にもなった。 その中の888回目が理想の酒に一番近かった。
新潟銘醸
新潟県小千谷市
tomico
ぽんしゅ館にて試飲。これも日本酒？ってくらいワインのような果実味を感じて、酸っぱいようなしょっぱいような、旨みもある。
みいけん
これもいただきました
こちらは、少しクセがあり、独特な味わいと舌触り。
ゴジラ
かなり飲みやすい
たがーる*.+
そうそう！これこれ！
この果実感はじける広がる！
甘い？フルーティ？！とにかく好み！
わたあめ水に溶かして飲んでるみたいって言われた
aimon007@
長岡駅のポン酒館で購入。
ワインのような日本酒。
