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日日Nichinichi
时间轴
Shinkazu
度数が11度とかなり低めの作り。
それによりフルーティーさと甘い旨味に軽さが上手く出されている。
相変わらず抜群のバランスとレベル。
酸味は際立つが、そこに頼らない甘さと旨さがある素晴らしさ
Nichinichi第四酒造期 旧米田産村山田錦
くまくま
続いて、京都から日日山田錦の第四酒造期🖤
Haste
アルコール11°。香りは鮮烈で繊細な味わいです。数日経ってもほどよい発泡感があり、フレッシュでバランスのとれた口触りが変わっていません。値段相応の価値を感じます。
ニシャーマ
◇ 爽やかな甘味から苦味と旨味のハーモニー♪美味しいお酒ですね♪
X-Beauty18
余韻の残る華麗な甘さ、後味に残る爽やかさが引き立ちます。
いろおと
記録用
★★★★★☆
しらっち
少し発泡気味。切れ味よく、大変美味
たけるパパ
酒を控える前に、ましだやさんで購入した一品。
冷蔵庫で寝かし続けてきましたが、いよいよ開栓の時。
酒米は、兵庫県の東条永福村産愛山
精米歩合は未公開。
アルコール度数は12度の低アル。火入れ酒。
開栓時の香りは、華やかな香りがふんわりと上品に漂う。甘すぎない。
一口含むと、柔らかな口当たり。とにかく柔らかく、微発泡感がある。芳酵な甘みと旨みが穏やかに口内に広がる。瑞々しく軽快な酸味が甘味と共に広がって締めくくる。
雑味が少ないクリアな酒質を感じ、飲みやすい。するりとキレるが甘みが口内に僅かに残る。美味い。
ゆっくり味わって楽しみたい🍶
けっしー
とにかく飲みやすい。味もスッキリしてるのに日本酒としての完成度高い。2024年に飲んだ中ではトップレベルのおいしさでした。