よっしー
炭酸のチリチリした飲み口 味わい苦さのある旨口
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2023年2月に、経営・製造の体制を一新して再スタートを切った、長野県上田市に蔵を構える山三酒造（やまさんしゅSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
長野県佐久市の実業家、荻原慎司さんが、異業種である日本酒の世界に興味を持ち、休眠していた老舗酒蔵・山三酒造（長野県上田市）の事業を承継。2023年春、8年ぶりの酒造り再開にこぎつけました。 後継者難と経営不振にあえいでいた酒蔵は、課題が多い案件だったものの、杜氏経験者ではない蔵人と二人三脚で酒蔵を立て直し、新しいブランド「山三」をゼロから育て上げようとしています。 なぜ、あえて山三酒造を引き継いだのか、荻原さんの思いに迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
大家的感想
山三酒造的品牌
YamasanSanada Rokumonsen
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
687-1 Mitakedō, Ueda, Nagano在谷歌地图中打开
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あびちゃん
かなりピチピチでフレッシュジューシーが美味い！
軽くて飲みやすく、何にでも合うバランスの良さ
長野で飲んで美味しかったので、家飲み用に購入したけど大正解
買い足し確定ですね
87マル
あまりにも夏が暑すぎて焼酎ばかり飲んでいたので久々の更新。備忘録。
阿波屋さんで
tomo
山三 純米吟醸 ひとごごち うすにごり 1540円(4合瓶)
今日は出張最終日🔥いつもの酒屋で物色してると先日初面会した山三が残り一本あるじゃないですか😆しかもうすにごり❗️安いし即決定‼️
今晩は湯豆腐👍とさつま揚げ❗️ピーナッツ
香りは甘い吟醸香🥰大好きな金鼓に似てるかな🤔最初のアタックはシュワシュワクリーミーな甘みからスッキリ苦味でキレるお酒‼️
美味ーい！
次は混ぜ混ぜしてにごりも頂きます✋よりmilkyな甘みがまして、金鼓に似てるような🤣一緒に飲み比べれば違いが分かりますが、私の記憶は薄いので……!
でも混ぜた方が美味ーい👍
Kazu
なにこれめっちゃ美味い
メロンソーダみたい
初めて山三がでてきた時に飲んでから
たった2年でこんなに人気酒になるとは。
ほうﾗｰｲ
日本酒の日🍶
🍇…？よりもパンチが強くて
何故か発酵食品とめちゃくちゃ合う〜☺️
つまみはキムチとミツカンの新作韓国海苔納豆と明太納豆DEATH
あ！あとから🫐
あったまってこないとフルーツ香がしない模様
たくぼん
蓋に付いているプラのグルグルを
取り、３分くらいで勝手にポンっ🍾
火入れですが勢いあります🍶
生ではないので
一回火入れでしょうか
冷やした酒をグラスに入れると
うすにごりでキレイ
華やかな吟醸香、葡萄系？
口に含めば、旨みが膨らみ
山三ならではの透明感ある口当たりで
サラッと流れていきます
スパークリングがあまり好みでは
ないので、前回の山田錦発泡系は
敬遠しましたが、やはり山三は
旨い酒を作っておられます
Masaaki Sapporo
たくぼんさん、こんばんは😃900チェックインおめでとうございます🎊美味しい山三でキリ番良いですね😋
たくぼん
Masaaki Sapporoさん、こんばんは😊
お酒は毎日飲んでますが、最近投稿が滞ってまして、せっかくの日本酒の日なので、キリの良いチェックインが出来ました🍶
ma-ki-
たくぼんさん、こんばんわ
900チェックインおめでとうございます🎉
日本酒の日に今大人気の山三で節目酒は最高ですね～🤤
これからもマイペースに酒活を楽しんでいきましょうね🤗
たくぼん
ma-ki-さん、こんにちは😃コメントありがとうございます🎵そうですね、マイペースが1番🍶美味しく酒活楽しんでいきましょう😊
ポンちゃん
たくぼんさん、遅ればせながら900チェックインおめでとうございます🎉🎊
日本酒の日にキリ番のお祝いは最高ですね👍✨火入でも勝手にポンっ😳物凄く元気なお酒ですね😆
大台見えてきましたね😉
uMa
山三 純米吟醸 山田錦 五割五分
原料米 兵庫県産山田錦100%
精米歩合 55%
アルコール分 15度
コニヤマ
酒屋さんに 預けていたおかわりのうすにごり🤪
ジャイヴ
恒例のウォーキングしている最中、秋の風の心地よさの中に仄かに金木犀の香りがする季節になりました🚶最盛期は来週辺りになりそうかな🍁
さてさて、９月に２回もあった［連続夜勤］を頑張った自分へのご褒美に今宵も一献傾けていきましょう🍶
「山三 山恵錦 無濾過生原酒 頒布会限定酒」
復活してから一気に人気が出て今では商品展開も豊富な信州で新進気鋭なお酒の［信州秘密の酒頒布会］仕様の特別な奴🥰
外蓋を外して中蓋に指をかけるとポンッと勢いよく開きました
［グラス］
フルーティーな香り、呑み口シュワっとしたガス感から澄んだ信州酒らしいフルーティーな甘味旨味からキレて、心地よい余韻
［もっきり］
澄んで仄かにフルーティーな香り、呑み口ピリッとしたガス感からフルーティーさの中にミネラル感のある旨味甘味からキレて、芳醇でミネラル感が残る余韻
ガス感もあり信州酒らしい芳醇なフルーティーな甘旨さは最高、共に余韻の中に感じる僅かな苦味が味を引き締めているイメージ
アテは肉が食いたかったので［牛タン］と悩んだ結果買った［ローストビーフ］と［スモークサーモン］
肉の脂によく合いました😋
ジャイヴ
４枚目は［来来亭］さんの［カレーラーメン（ネギ増し）］🍜
シャキシャキの玉ねぎたっぷり😋
前回の反省を活かして今回は［少々ライス］を追加して締めの［カレー雑炊］も堪能🍛
兄貴
ジャイヴさん こんにちは😃山三美味しい😋ですね♪しかも頒布会限定酒とは…羨ましい。信州酒🍶は、クオリティーが高い！肴が…また美味しそう…最高ですね♪
マナチー
ジャイヴさん、こんばんは🌆この量のローストビーフをあてに飲むなんて贅沢すぎますね🐮‼️山わさびをつけて食べて日本酒飲んだらたまらなさそうです🤤
ma-ki-
ジャイヴさん、こんばんわ
限定の山三美味しそうですね～🤤
フルーティーでガス感なんて間違いなさそうな旨酒印象です😋
ローストビーフも美味しそう過ぎますね～🤤
頑張ったご褒美は最高の時間ですね🤗
ひなはなママ
ジャイブさん、こんばんは😄
お仕事お疲れ様でした🙇♀️
頒布会の山三、美味しそうですね😍良いなぁ、私も飲んでみたいです❣️三恵錦、好きなんです🥰
ローストビーフ🥩もラーメン🍜も食べたくなりますね😆
ポンちゃん
ジャイヴさん、こんばんは🦉
山三も魅力的ですが合わせられるローストビーフが😻こんなにたくさん食べられるの幸せしかありませんね😆💕
bouken
ジャイヴさん こんばんは🌃
蔵開き会で届いた日に開けたお酒ですね😁
ローストビーフ丼でもこんだけ乗ってないよって量ですね😍独り占めしたい😋
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、こんにちは😃
パッと見でデザートプレートかと思いましたが😅見事に盛られたローストビーフ😍マナチーさん同様山ワサビたっぷりで旨いですよね😋これは山三も瞬殺ですね🤗
ジャイヴ
兄貴さん、こんばんわ🌛
「山三」年々人気が高まってきてますね✨️
［ローストビーフ］は他の肉料理ほど脂が少なめなでしつこくなく、［冷酒✕肉］の時に重宝しますね🥰
ジャイヴ
マナチーさんこんばんわ🌛
手に取った［牛タン200g］と［ローストビーフ130g］でどっちにしようかスーパーを右往左往してたのは内緒ですよ🤣
［山わさび］も好きですが追い胡椒するのも好きなんですよ
ジャイヴ
ma-ki-さん、こんばんわ🌛
頑張った時はご褒美に酔い酒を開けたいところですね🥰
こんな時じゃないと開けれないボトルが増えてきたので少しずつ解放していきます✨️
ジャイヴ
ひなはなママさん、こんばんわ🌛
自分の過去レビューと記憶を辿ると「山三」は［山恵錦］が自分も一番好みだと思います🥰
ちなみにこの日もしっかりトレーニングした後のタンパク質補給だったりします🏋️
ジャイヴ
ポンちゃん、こんばんわ🌛
［牛タン］とかなり悩みましたが肉をガッツリ食べたい気分だったので一番デカいサイズを選びました🤣
ジャイヴ
boukenさん、こんばんわ🌛
［某スベェ］さんちにて届いて即開封したんですよね、スピードプレー過ぎて笑えます🤣
ガッツリ食べてとしつこくないのが［ローストビーフ］の特権かと✨️
ジャイヴ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんわ🌛
自分も翌日写真見て［鰤の刺身］と見間違えました🤣
大容量なので日本酒前のビールにもぴったり✨️
その際は薬味もたっぷりです🥰
madamarr（まだまー
最近，ある方面で話題になってる気がしております，ヤマさんもとい山三さんです．
上田市の銘柄が連続しておりますが，長野県も次から次へと美味しい銘柄が出てきて嬉しい限りです．こちらも要注目ですね．うま
＠水橋
山三 純米吟醸 山田錦 五割五分 無濾過原酒 火入れ
上田地酒６蔵飲み比べ、最後は山三。
もうスター蔵ですよね。
最近は酒屋さんでもお一人一本でなく、ひとグループ一本ですから。
見かけたら買う！になっちゃいます。
はい、文句なく美味しいです。
ずおとん
ちょうど先月、ほぼ同じスペックの2年熟成品をいただいたばかりでしたが、運良く手に入りました😁
開けた時にポンと大きな音がしてガス感強めのうすにごりのお酒です
赤肉メロン、蜜りんご、洋梨のようなフレッシュでジューシーな香りが程よく、味わいは甘さと酸味、お米の旨味を中心に、苦味は少し。香りと味のバランスが良いですね
2年熟成品よりも香りが華やかでガス感も強め、苦味はやや抑えめな印象でしたが、甘旨な感じは変わらず、香り、味わいの傾向は似ています
このクオリティで1600円を切るのは嬉しいですね。たいへん美味しくいただきました♪ご馳走様でした😁
うきうき
長野県産 山恵錦100%
15度
うすにごりでしゅわしゅわ~
大好きな味！
芳醇なのにしゅわしゅわで爽やか~
15度だけどグビグビいってしまった…
美味しすぎる😆
