アラジン
この日2/5は「ニゴラー集うにごり酒の日」🍶
店主の川田さんにその話をしたら「今日結構にごり多いですよ！」とのこと。
そう言えば私のお目当てのお酒もうすにごりでした。
が、その前にこちらを🍶
山三、好みに合う味わいが多くて好きなんですよね☺️
これまた好きな長野の酒造好適米、ひとごこちを精米歩合55%まで磨いて醸された純米吟醸酒、うすにごりの生酒です😄
外観は曇りのあるミスティなイエローグリーン。
ガスの泡がグラスに付きます🫧
香りは穏やかで、淡いリンゴ、洋梨。
甘いお餅のような米香。
口当たりは柔らかなタッチ。
割としっかりめのガス感。
透明感から入って、しっかり濃い甘味。
滑らかで優しい酸味。
中盤は滓感がふわっと広がって、ガス感が優しく喉奥に抜けていき、苦味を含む旨味でキリッとキレる。
ビターな余韻が程良く。
ひとごこちらしい、良い塩梅の甘味と苦味！
これも家飲みしたいですね〜。
美味しい！
