Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
穏Odayaka
大家的感想
Niida Honke的品牌
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
相关文章
酒造りのバトンを100年先の次世代につなぐために─「自給自足の蔵」を目指す福島県・仁井田本家 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
近年、新たな製法にチャレンジしたり、新しい原料を取り入れたりする酒蔵が増えています。しかしその中で、昔ながらのSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアオーク樽で熟成したバラ色の日本酒！仁井田本家×発酵デパートメントの限定酒「にいだのごさん オーク樽熟成」が、12/5(火)に発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
日本全国の発酵食品を取り扱う発酵デパートメント（東京都世田谷区）は、福島県・仁井田本家とのオリジナルコラボ日本SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアアウトドア企業「パタゴニア」が寺田本家・仁井田本家とともに日本酒を造る—自然酒を通して守る地球の未来 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
「故郷である地球を救うためのビジネス」に取り組んでいる、アメリカ・カリフォルニア発のアウトドア企業「パタゴニアSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
夜の部
⭐️⭐️⭐️⭐️
微炭酸と甘さで飲みやすいです😊
ねむち
第7回 松尾大社 酒-1グランプリ㉕
今回は𓆏エンブレムが2蔵。
1蔵目はにいだしぜんしゅのブース。
日本の田んぼと水を守る酒蔵になる。自社田近くの「竹の内の井戸水（硬水）」と、 自社山から湧き出る「水抜きの湧水（軟水）」の天然水のみを使用。
【穏 おだやか 純米吟醸 うすにごにいだ】
シュワッとドライでちょっとクリーミーな水。スパーリングに比べると微発泡。
【穏 おだやか スパークリング】
シャンパンと同じ製法で造られた瓶内発酵の日本酒って言ってた。こちらもシュワシュワ感であと味に締まるドライな感じ。
自然の力ってスゴい思う、にいだしぜんしゅ。
もけけ
福島旅行の際に郡山駅にて購入。
しっかりシュワシュワでメロン感もあり、他の福島のお酒に似てて味の好みがどストライク！
廣戸川のにごりにも少し似てるかも。
郡山で飲んだ他の福島日本酒も全部好みだったなあ。
bouken
松尾大社 酒-1グランプリ㉕
にいだと言えば🐸ですよね
カエルあまり好きじゃないけど子供の頃サンリオのけろけろけろっぴ流行ってて体操服袋や給食袋とか全部🐸だったな
🐸🐸🐸🐸
こちらも最近あまり飲まない仁井田さん
好みなのとそうでないやつの差が激しい印象あって買いにくいなと
飲んだのは
●穏 おだやか スパークリング
トヨニシキ、精米歩合70%、アルコール12度
しぼりたて荒走りを瓶内発酵させたお酒だそう。
シュワシュワしてドライでシャンパンみたい🥂
甘味と爽やかな酸味が印象的
●穏 おだやか 純米吟醸うすにごり生原酒
美山錦、精米歩合60%、日本酒度15.5度
桃を思わせる吟醸香。これもスパークリング並みにシュワシュワ。甘酸のバランス良くて爽やか
そういや、にいだしぜんしゅばかりで今まで穏飲んだことなかったわ…
Odayaka生酛 夏の純米吟醸
Odayaka純米吟醸 うすにごり生
ひまたろう
まぁまぁ強い味。重い。
テキーラ
まず、上澄みから。
程よい微炭酸で酸味少々、旨し！
続いて混ぜて白濁させて、ゴクンと。
旨し！確かに穏やかです。
46うさぎ
上品な香りと程よい旨味、飲み終わるとスッキリと抜ける感じ。どんな料理にも合いそう。
Yume
旨口のみやすい
ゆーへー
ピリッとしてアプリコットの甘みと香り、少しナッツ系の香りを感じながら流れていく。
ひやおろしなので、少し果実の熟成感があって美味しかった。
謎のチーズ屋はいつもはにいだしぜんしゅを入れているが、今回は珍しくおだやかが入荷していたので購入してみた✨
カエルのロゴが種類によって変化するので、何の意味を表しているのだろう？と考えさせられる🐸
720 mL ¥ 1,980
ジョナジョナ
おだやかシリーズの雄町を使ったお酒。カエルの上に剣が描かれており穏やかでない様子。
麹の香りがしっかりする。甘さはやや控えめで麹風味、炭酸がシュワっとするころに複雑な酸味と旨味がやってくる。少し渋味を残すのでさっぱりした後味。
確かに純米原酒よりは剣のイメージ。そういえば穏はこれが初めてだった…飲み比べしたい。