Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
御湖鶴Mikotsuru
大家的感想
可以购买的商店
Suwa Mikotsuru Shuzojo的品牌
Mikotsuru
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
相关文章
IWC チャンピオン・サケに輝いた「御湖鶴」の最新の日本酒造り- 長野県・諏訪御湖鶴酒造場 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
長野県下諏訪町の諏訪御湖鶴酒造場（磐栄運送株式会社）が醸した「御湖鶴 純米吟醸 山恵錦」が2021年のIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）のＳＡＫＥ（日本酒）部門で、No.1である「チャンピオン・サケ」に選ばれました。老朽化した蔵を取り壊してまったく新しい酒蔵に生まれ変わってから２造り目の快挙でした。 蔵の酒造りを主導する杜氏で、磐栄運送の常務・酒造本部長の竹内重彦さんに新しい酒蔵での酒造りの真髄について伺うため、真新しい蔵を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア事業継承で破産から2年ぶりに復活した「御湖鶴」─ 長野・下諏訪に根ざした純米酒蔵を目指して | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
長野県下諏訪の銘酒「御湖鶴(みこつる)」が、2年ぶりに復活しました。以前の醸造元だった菱友醸造が、2017年4SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア「IWC 2021」SAKE部門で「チャンピオン・サケ」に輝いた長野県・諏訪御湖鶴酒造場が、蔵人（正社員）を募集中 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
日本酒「御湖鶴（みこつる）」の醸造元・磐栄運送株式会社 諏訪御湖鶴酒造場（長野県下諏訪町）は、日本酒の製造業務SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
sato@ohhama
左から
春キャベツのさっぱりコールスロー
カリフラワーの柚子胡椒マリネ
クーブイリチー
とともに
鮭おにぎり
メモ
2024年8月 下諏訪で購入
火入りの酒の魅力を教えてくれた酒
ひぃやん
今日の日本酒
御湖鶴
純米吟醸 山恵錦
無濾過生原酒
原料米：山恵錦100%
精米歩合：50%
アルコール分：15度
Mikotsuru純米吟醸諏訪美山錦火入れ
MikotsuruBlended Harmony Premium
ともみさん
下諏訪町 御湖鶴の蔵元さんにお邪魔しました。蔵元限定の純米吟醸と純米大吟醸のブレンドのお酒をいただきました。芳醇な香りと華やかな口当たりは、さすが山田錦ですね。素晴らしい一本でした。
Mikotsuru純米吟醸 山恵錦 火入れ
Islander
開栓時少し苦戦、ポンッと音がして良い香り漂う。
口当たりは少しとろっとして、すっきり甘口。
みずみずしい感じで飲みやすい。舌の上で微かに炭酸感あり。
ツルヤのプレーンチーズサンドと、いぶりがっこチーズonクラッカーでやる。チーズ系との相性良さげ。
飲み疲れせず、一気に飲み干せてしまいました。美味。
下諏訪 御湖鶴直営ショップにて購入
(また現地で試飲して買って帰りたい…)
ゆかちん
みこちゃん、いつ飲んでも美味しい😋
香りはフルティー？めちゃくちゃ好みな香り、味は林檎かな？
でも甘すぎず、うんまい😍
語彙力…
最近、家で1人の時間が増え…この時間を望んでたはずなのに、いざ1人になると飲みながらYouTubeかネトフリ💦
休肝日を作る為にヨガ⁉️
あーあ🥺
たっく0103
ゆかちんさん あーあ🥹
ポンちゃん
ゆかちんさん、私も あーあ🥺
ジェイ&ノビィ
ゆかちんさん、あーあー♪はてしぃない〜🥹
ゆかちん
たっく0103さん、こんにちは！時間があるとつい酒に手が…あーあ😁
ゆかちん
ポンちゃん、汗をかいたら運動した気になって飲んじゃう、健康とは？あーあ😭
ゆかちん
ジェイ&ノビィさん、夢を追い続け〜♪果てしなく飲んじゃいます💦あーあ😂
Mikotsuru純米吟醸 ひとごこち 無濾過生原酒
loopy
私自身の飲み比べのためのチャート図です。それは違うぞ！ とのご指摘もあるかと思います。ご教授いただくと幸いです。
（私が飲んでみての感想）
初めて飲む御湖鶴、楽しみです。開栓時シューっとガスが、抜ける音がする。見た目本当に僅かな緑色っぽい無色透明。上立ち香はしっかりパイナップルの良い香り。グラスに泡は付かないのだが口に含むと舌にビリビリ感あり。米の旨味たっぷりの甘酸っぱいパイナップルの味がする。旨い酒です。濃厚だが花陽浴の様にこれでもかーっという強烈な味わいではない。常温に近くなるに連れてパイナップルの味わいがはっきりしてきました。甘いお酒ですが、酸味も感じるので甘ったるくない。
■醸造元 : 諏訪御湖鶴酒造場（ 長野県）
■度 数：16度
■使 用 米：松本市産ひとごこち
■精米歩合：50%
■使用酵母 : 非公開
■ 酸 度：非公開
■ アミノ酸度：非公開
■日本酒度：非公開
■ 価 格 : 720ml 1,980円（税込）
こすけ
loopyさん 初の御湖鶴おめでとうございます🎉㊗️ 私は御湖鶴3年生になりました。ご感想その通りと思います。フレッシュ、ジューシーなのにキレがいいと思います。その年の1番星でした。
loopy
こすけさん、ありがとうございます。長野県に美味しいお酒がいっぱいあるのに感動です。
Mikotsuruひとごこち 無濾過生原酒
SAKE_beginner_
白桃香
微かなガス感
濃甘酸ジューシービターキレ
旨し
＠水橋
御湖鶴 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒 720ml
原料米 諏訪市産山恵錦
精米歩合 50％
アルコール度数 16度
昨年11月に蔵元売店で購入したもの。
瓶詰めは2024.08ですが蔵元出荷は2024.11。
蔵元で低温熟成して出荷されてるんですよね。
開栓は軽くシュポ。フレッシュですが、とろりと程よい甘さも広がって美味しいですね。モッツァレラチーズのワサビ醤油漬けと合わせました。
日曜日、上田日帰りの前日の土曜日の開栓でした。また御湖ちゃんは補充するつもりでしたが、アレ？忘れてました。またそのうちお連れしましょう😅
ヤスベェ
＠水橋さん、こんばんは😀
私も弾丸で上田巡りをして、また更に上田が好きになりました😀
もちろん諏訪も御湖鶴さんも大好き😇
やっぱり長野酒、良いですね😀
＠水橋
ヤスベェさん、おはようございます😃
夜行バス、お疲れ様でした♪
実は昨年寝袋を購入しまして、暖かくなったら週末車中泊遠征を計画してます🚙
嫁さんは一人で行ってですって😓
Fジータ
バランス良い味わい。辛口だが、おいしい。
crowbar
瓶のものもあるが今回は缶でテイスティング。
極々僅かに溶存CO2があるか？澄んでいる。極僅かにグリーンか？メイラードの色調は無いように思う。
香りは最初にメロンの香りが来るため、非常にフルーティー。
メロン、ヨーグルトの香り。複合的にバラっぽく感じる人もいるかも知れない。
辛口と言う割には甘みを感じるように思う。
しかし、アミノ酸は少なく捌けよくスッキリ軽やかな印象で、しっかりした酸味がそれを後押しする。
渋みは無いが苦みは極僅かにあり、アルコールの刺激感はやや強め。
アルコール度数を確認したら16度で一般的な所を15度とするならやはりやや高め。
しかしながら、爽やかで適度な甘さと酸味のバランス、フルーティーな香りがあるため初心者から飲み慣れた人まで満足でかるのではないか？
個人的には非常に良好な香味だと感じた。
飲み方は圧倒的に冷で、温めるべきではない。お猪口でスッと飲んで刺身や寿司や魚料理。ルイベなんか凄くいいかも知れない。フレンチの前菜などでワイングラスで飲んでも良いかもしれない。
habusan
初銘柄。
甘いようなスッキリのような…スキ
まだまだうまい酒はたくさんあるなー
くちばし
美味い！
とにかく美味い！
こまこま
長野県下諏訪町お酒
こちらも美山錦
こっちの方が華やかで甘い
こまこま
長野県下諏訪町のお酒
美山錦、辛口でキレがあり、ガス感もある
nomihei
今日は、大切な人のbirthday🎂🎉
その人からいただいた一本。
程よいガス感とバナナの様な穏やかな香り
しっかり甘うま💕ジューシー
だけど穏やかな酸味と雑味で後味と余韻はほのか✨御湖鶴ホントに美味しい😋
出来るなら、一緒に乾杯🥂したかったなぁ。