でらお
久しぶりの日本酒になります^_^
クセのある香りでものすごく好みが分かれるかと思います。香りのせいで味もクセありかな？と思ったらアルコール感は弱めですーっと引いていく味であまり邪魔しない感じです(*´꒳`*)
食中酒にいいと思いますが香りが好みで無い方はきついかもですね〜
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土田Tsuchida
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Tsuchidaはつしぼり ichi
Tsuchidainitialア typeD 純米酒
Tsuchidainitialア typeD 純米酒
bouken
第7回タカシマヤ日本酒祭⑨
変態蔵って言われてるんですよ〜が最初の一言
なので来ましたと言うと、もうっ！みたいな感じで肩ポンッとされました🤣その後も何回かありました🤣
酒-1グランプリにも来てた方だけど、その時よりめっちゃ喋ってた😅売らないとアカンからかな？
飲んだのは
●Tsuchida 壌-Jo- 川場木桶仕込 GI利根沼田
ツチダのフラッグシップ。落ち着いた雰囲気で少しリッチな趣きもある
●Thuchida 菩提もと×生もと
飲みやすいけど複雑味。土田の中では辛め？
菩提酛単体で飲んでみたい
●シン・ツチダ活性にごり生
過去に飲んでるけど今回も美味しい😋
●誉國光 尾瀬の木道2024 Ver.2
甘旨しっかりしててコクのあるお酒。群馬県限定だそう
●研究醸造33 Thuchida12 7号酵母仕込
濃いめの旨味に甘さを感じる。一番好きだった
●Thuchida12
33よりスッキリだけど旨味はしっかり
●川場乃風
低アルだけど低アルを感じさせない飲み応え
写真撮り忘れ💦
他も飲みたかったけど人が増えて来たので退散
たっちん595
甘さはある 苦味はない 酸味はある ガス感はない 夏酒みたいなさっぱりすっきりはないけれど サラサラ入っていく感覚はある さかなにはあう気がする 肉はわからない あてに肉がないからわからない 花冷えよりも涼冷えの方がいいかも 燗にしても美味しいかもね😋
よし
酸っぱい。
3/5
ねむち
【大阪高島屋】第7回タカシマヤ日本酒祭⑦-2
【土田】ブース。
◉Thuchida12
6号酵母使用。土田ではややスッキリだけどアミノ酸の甘旨さとコク。
◉研究醸造33 Thuchida12 7号酵母仕込
クエン酸の酸味は抑えめ、ビターで苦味っぽい雑味。甘味はあるけどスッキリさは少ない。
◉Thuchida 菩提もと×生もと
酸っぱい雑味。生酛の乳酸っぽさあって、ちょい辛さ。
言葉選んで「個性的なお酒ばっかり造っられてます」と、ご一緒したお客さん達に説明したら「うちはアブノーマルです」と蔵の人に訂正されました🤣
どの方も「どれも美味しい」って言ってて、蔵の人に「アブノーマルな人ばっかりで良かったですね」って言ったら、「こんなに囲まれた事ないです」って言ってた🤣
巷には変態酒好きのアブノーマルな方々も多いみたいです😁
以前飲んだ誉国光の写真を見せたら、「おー、懐かしいですね。今は造ってないので、レアですよ」と教えてくれた。
皆さんにご挨拶して、次へ。
ねむち
【大阪高島屋】第7回タカシマヤ日本酒祭⑦-1
【土田】ブース。
「スタンダードなのは、ないですよね？」って質問したら、「これが僕らのスタンダード酒です」と、シン・ツチダでした。
兎御殿さんに見つかって、「やっぱり変態酒の所に居る」と言われてしまいました😅
ここでは3人ほど他のお客さん達とご一緒して、ワイワイ試飲できました。
◉誉国光 尾瀬の木道 2024 ver.2
尾瀬の木道修復支援で群馬県限定酒。まろやかな甘味と旨味。重量感のある深いコクで好き😋
◉シン・ツチダ 活性にごり生
珍しい活性にごり。クリーミービター。なんやろ、これも旨い。
◉Thuchida 麹99% ミドリ
酸味あってスッキリだけど濃厚な旨さ。めっちゃ旨い😋
◉Thuchida 川場乃風
地域限定。濃厚だけど14度。酸味も少しある。
変態酒ブースは飲みすぎて書ききれないので、続く。
akr
黄色！常温でいただきました。
もっと奇抜な味なのかなと予想していたのだけれど、飲みやすくて料理に合わせやすいと思う
Tsuchidaシン・ツチダ 活性にごり生
TsuchidaTsuchida 99
Tsuchidaシン・ツチダ 活性にごり生
湘南の漢
お盆の実家帰省時に飲んだ1本。
全量飯米ということ、磨きも90%と
自然の状態で醸されたお酒。
かなり開栓に苦戦。
開けると香りはそこまで無いが、
口にすると甘みと強い酸味があって、
濃厚でかなりのクセ強。
冷やのままで飲んでいたら父が、
薬みたいな味がする、、と。
一方でロックで飲んでみると、
スッキリというか丸みが出て、
ロックの方がしっくりくる。
2日目以降の方が丸みが出て飲みやすくなるが、個人的には賛否両論なお酒、の印象。
cru2_madzikichi
何もつまみが無くて良し。水のごとく淡く羽のように軽い。食前酒に好し。
TsuchidaTsuchida 川場乃風
Tsuchida研究醸造 DATA.33 Tsuchida12 7号酵母仕込
とら
うっすらと色づいている
土田らしい味わいはあるけど、甘さ酸味ともにかなりライト
土田じゃなければしっかりかも
いつもの好きな味わいでライトな呑み口なので、ペースが早くなる