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土田Tsuchida
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いつものお店にて
7杯目は群馬の土田です。
土田は色々なお酒がありますが
オーソドックスな生酛で
スッキリした味わいで美味しく
いただきました。🙂
肴はじゃがいもの甘辛炒め。
度数: 14度、精米歩合: 60%
種麹米:焼酎用黄麹 白夜
使用酵母: 協会701号
飲んべえ16
ぬる燗にしましたが、口当たりはまろやかですが、後から辛味としっかりとした重みも感じます。じっくり時間を掛けて楽しめそうです。
Tsuchida殊ノ外 INENOMORI
kiyo
土田らしい生酛な味わいです！
じゅんさん
前橋のSHIROIYA HOTELで飲みました。しかも飲み放題。夕飯前に知っておけば良かった。お腹いっぱいでもとても飲みやすくキレもある生酛。
これは、見つけたら買いたい。
原材料名：米（群馬県産）米麵（群馬県産米）
精米歩合：60%
アルコール分：14%
使用酵母：きょうかい701号
使用種麹：焼酎用黄麹、白夜
puchi
一昨年の群馬旅行の際に、たまたま立ち寄った酒屋さんで土田酒造さんの試飲があり、そこで飲んだ野生の12🍶
去年は近くの酒屋さんに普通の12はあったのですが、今回初めて野生の12を見つけて即購入決定✨
アルコール分12%なので、飲みやすい👍
甘味もしっかり、若干酸味
独特の香りがあるけど、それがまたクセになる😋
Tsuchidaシンツチダ亀の尾
うしまど
精米歩合90%は初めて。雑味があるかなとか、とっつきにくい感じがあったけど、思い切り期待がいい意味で裏切られました。しっとりと舌に絡みつき、とにかくきれいで味が濃い。ラベル表示よりもやや甘めで酸もあり、余韻はしっかり。日本酒はどれもおいしいし、磨いてうまい酒は数あれど、磨かないでこんなうまい酒があるとは！久々にびっくりの◎◎
オゼミ
2025 0124
☆☆☆☆
土田（つちだ）
シン▪︎ツチダ
精米歩合90%
使用酵母 無添加
当蔵のすべての日本酒は、
醸造アルコールなどの添加物を
使用しない生酛作り
土田酒造
群馬県 利根郡 川場村
Uh
甘い香りで少し黄色
甘みが強く酸味があって個性強い
あまり呑んだ事ないタイプで面白い
美味しかった
Tsuchidaシン・ツチダ 五百万石
寅之助
初めてのシン・ツチダ。綺麗に仕上がるイメージの五百万石はハズレもないだろうと思い購入🍶
よくよくラベルを読むと、精米歩合90%、焼酎用黄色麹を使っているという変わりものの様子。
注いでみると黄金の熟成色。味も熟成酒のような芳醇さがあり、香りは複雑。酒の旨み自体は強くない印象で、五百万石らしさがあるとすれば、通常の熟成酒に比べるとスッキリしている点か。
試験醸造っぽい変わった味だなぁと感じました🤔五百万石の日本酒をイメージして飲むと驚かされます！
ぺっかーる
初めての土田さんです。
蓋のマークもいいですね！
以前に動画の「7号サミット第1号」で拝見したことがあります。
飲みたかったお酒です。いただきまーす。
あれ…。先ほどの古酒に引っ張られています（笑）
それでも、あま～い香り。
軽やかで雑味もありません。
スッキリフルーティーな味わいでした。
さわ
備忘録としてUPしました。
