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土田Tsuchida
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Tsuchida土田生酛 純米吟醸酒
nakani
まずみりんのような色にびっくり。デザートワインのような甘さと酸味にびっくり。酒感全くなく飲みやすく危険なお酒
Breadfan
群馬の四万温泉で仕入れた逸品。全然見たことない蔵のお酒で、種類もいくつかありましたが、とりあえずフルーティーそうなこれを買ってみましたが…なんだこれは？、ほんのり醤油みたいな味がします。フルーティーで酸味があって、味わい深いんですが、とにかく醤油です。醤油すぎて他の味が入ってこない…
麹の味なんですかね？。家での保管状態はちゃんとしてたはずなんで…
ジョナジョナ
無添加生酛ならではの予期せぬ仕上がりを楽しむお酒。
冷やしてみた。
ほんのりビネガー感のある爽やかな香り。軽やかに広がる甘味に続いて鮮烈でコクのある酸味が現れて目が覚める。重すぎない飲み口とさっぱりした後味で料理と合わせてもいい感じ。今日はアジの刺身で。
飲んでいる間は梅雨が明けた気分。
ochi
好み★★★★☆
ラベルの記載通り、おだやかな甘口。
後味のすっきりは、キレが良いと言うよりは、スッと引いていくイメージで、終始優しい。
inami
口当たりはまったり。フルーツのような甘さ。後味もスッキリと消える。とても飲みやすく、旨い。
TsuchidaTsuchida K
地酒ろけろケロッピ🍶
甘くて美味しい！
なべ
オススメ！かなりクセありだが、酸味と旨味のバランスがよく飲みやすい。どんなつまみにも合わせやすいが、酸味のあるものはダメかも。煮物。
TsuchidaTsuchida99
Tsuchida生酛 純米酒 ×オオゼキ
ペンギンブルー
ヨーグル的な甘い香り。
含むといい香り。コメ旨味ー。
蜂蜜やリキュール
好み度☆4/5
Tsuchida99活性にごり生 UAver.
坊や哲
酵母 きょうかい701号
種麹 焼酎用黄麹、白夜
群馬の地酒フェスタのあと、JapaneseBarKATSUさんにて。上州美酒の締めくくりに相応しい味でした！
SAMURAIZ
ようこそ我が家へ
土田酒造の「ツチダF」
精米歩合90% 焼酎用黄麹を使ったお酒です。
グラスに注ぐとほぼ緑茶です。
おそるおそる口に含むと「あ、白ワイン」
ヨーグルトっぽい甘みとスッキリした酸味。甘みは白ワインっぽい甘みとうっすら苦みです。
威風堂々のツチダの酒に合わせるべく、若廣の焼き鯖ずしを用意しました。
この焼き鯖ずしの濃い旨みと「F」のペアリングが素晴らしい。
よく冷やしてあったので、少し緩めて、明日、楽しんでみます。