bouken
いこまさんのSNSに入荷載ったの見て速攻で買いに行ったやつ😁
少し色付いてる。
少し熟感と綺麗な旨味。
ややスッキリしつつ旨味と甘辛バランス良くて飲みやすいお酒
スッキリに感じるけど旨味強い
斗瓶取りで1000円台というコスパの良さが凄い😳
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越前岬Echizenmisaki
大家的感想
Tanabe Shuzo的品牌
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
ねむち
福井県。吉田郡。田辺酒造有限会社。
「越前岬 槽搾り 純米 復活米 九頭竜 火入れ 瓶囲い 2023BY」
今日もめっちゃ寒い。
まずは一合だけ冷酒にて頂く。
色はうっすらとクリアな黄色で、穏やかで優しい感じの甘い香りがかすかに。
口当たりはスルスル流れて、じんわり広がる滋味深い旨味と上品なきめ細かい甘味。やっぱり試飲した時と同じく、めちゃバランスよくて好み。少し温度上がると乳酸っぽい酸味も感じれる。
あと味に程よくキレのよいスパイシーな辛味、少し苦渋味が辛味と共に余韻にある。
続いて燗酒。
熱燗〜上燗は、冷酒と香りも変わらずに、穏やか。甘味と旨味があまり主張せずに、凛とした苦味とかなりしっかりシャープな辛味がピリピリと舌を刺激しながらじんわり広がる。あと味に柑橘系の苦味。
ぬる燗くらいだと、ピリピリはあるけど、あと味の苦味が酸味と同調して、辛味をまろやかにして旨い。ぬる燗から冷酒くらいまでが好み。
やっぱり、燗って奥深すぎるな…
■原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
■使用米:福井県永平寺町産 九頭竜 100%使用
■精米歩合:60%
■アルコール分:15度
Brubeck
越前は永平寺町のお酒を賞味。
ふるさと納税の返礼品で頂戴しました。
甘み旨みのバランスが心地よく、ついつい盃が進む一品。
調和の麗しい、まことに美味しいお酒でした。
麺酒王
妻がコロナ感染し、妻による離れへの避難指示が発令された夜。勉強でもしましょとやっていると、突然LINE電話が📱
酔っ払った、Rigelさんとマナチーさんでした😄いやぁ～楽しそうに飲んでらっしゃるもんで私も開栓🍶
今年一発目は昨年、大変お世話になりました越前岬😉これまた旨いHomamiであります😋
もう言うこと無しの美味しさ❗今年も沢山お世話になりそうです😌
いやぁ～それにしてもRigelさん、終盤ベロベロでしたね😁
kino.
麺酒王さん、年明けからの独身生活お疲れ様です！
Rigelさんのベロベロ具合は良かったですね🤣 越前岬久々に飲みたいです😋
ジャイヴ
麺酒王さん、おはようございます☀
年明けにお気に入りの「越前岬 Honami」を開けて突発オンライン呑み会、楽しそうですね🤣
今年も地域限定の「越前岬」見つけたら送りますね😁
麺酒王
kino.さんこんばんは😃
新年から良いものが見れました🤣
越前岬、いろいろな味わいがあるので是非久々にご賞味ください😊
麺酒王
ジャイヴさん、こんばんは😃
「越前岬」や「馬井」「優勝」等いただきましたが田辺酒造さんはまだまだ知らないお酒がありそうです❗地域限定有難いです🙌
Rigel
麺酒王さん、こんばんは🤗
最後の方記憶なかったです🌀
短時間で一升は空けてたらしい。そりゃ酔いますわ😫
麺酒王
Rigelさん、こんばんは😃
どんな方もベロベロな姿が面白いんですよ🎵
このままのスタンスでいきましょう👍
けんぞう
田辺酒造で購入。
Echizenmisaki特別純米 五百万石
チロルチョコ
新年会第三弾！
田辺酒造さんの天然梅酵母仕込プリュネ。
梅酵母を使っているので梅酒のような味わい。
酸味が強く、単体で飲むのがおすすめです。
もしくは甘めの食材や甘味と合わせても良いと思います。
ごう
越前岬大吟醸 吟の💧 国内三冠出品酒。
令和5年全国新酒鑑評会。金沢国税局酒類鑑評会。南部杜氏自分醸開栓。国内三冠受賞！
かおると華やかだがバランスが良く柔らかい吟醸香。
少し厚みのある口当たりに程よい酸味と和を感じる甘みにじんわり来る旨みが厚みもあります。
中盤からもピリピリと酸が伸びると同時に甘みも伸び余韻も心地よいです。
一言です味わいもある最高にバランスの良い綺麗な日本酒と言える旨さでした。
飲めたことに感謝！
Echizenmisaki風雪北陸 辛くち
Echizenmisakiprune プリュネ純米酒
じま
梅酒のような味わい
Momoka1007rei
鮨十兵衛
EchizenmisakiHomami さかほまれ無濾過原酒
ジャイヴ
会社の忘年会後に［和酒BAR Emmi］さんで呑む２杯目
続いて頼んだのは意外と呑んでなかったこちらで一献🍶
「越前岬 Honami 無濾過原酒」
ジューシーでフルーティーな甘い米の香り、呑み口ジューシーな甘味からフェードアウトするようにキレて、最後に口に残るのは心地良い余韻と苦味
今まで呑んだ［さかほまれ］で醸したお酒で一番好きかも🤔
麺酒王さんが夢中になるはずだ😁
一緒に同席していた他のお客さんからも大絶賛の味わい✨
麺酒王
ジャイヴさん、こんにちは😃
現在こちらの「Honami」はストック中です✌開栓今か今かと待っていますが、お正月または新年明けまして開栓したいと思います😋
ジャイヴ
麺酒王さん、おはようございます☀
既に確保済みなんですね、流石です😁
可愛らしいママさんが着物でお相手してくれる日本酒好きには堪らないお店でした✨
Echizenmisaki中取り原酒槽搾り
チロルチョコ
北陸物産展で田辺酒造さんが来ていて。
おさるのジョージを買いたかったのですが売り切れでした🥹
試飲させていただいて、美味しかったのでこちらを購入しました。
甘い香りがして、飲むと甘味を感じ、やや苦味もありますがとても飲みやすい。
後味はキリッとしていて辛口です。
ねむち
京阪百貨店くずはモール店in北陸のお酒フェア①
12月8日の日曜日まで開催中。
守口京阪百貨店の日本酒祭りでも来られていて、お話をさせて頂いた、我が町で趣味で酒屋さんをされている【天下布酒】さんが催事をされていたので行ってみた。
好きなお酒しか扱わず店舗も持たない酒屋さんで、店主さんはとても気さくで、行ったら以前に話したのを覚えてくれてました。
まずは以前に飲んでなかった九頭竜米を使った越前岬。
【越前岬 純米 九頭竜】
＋4の日本酒度だけどそれほど辛さもドライさも感じない、お米の旨味感じれる旨いお酒。華やかさなくとも、しみじみとじんわり旨い。
九頭竜米はもう農家が３軒くらいしか作ってないそうで、農家さんも意地でやってるらしい💦
