ねむち
京阪百货公司久津叶购物中心 (2)
北陆清酒展 [Echizen Cape] 展位。
我在北陆清酒展上认识了越前海角的社长，因此对该公司非常熟悉，并经常去拜访。
◉御崎越前岬罐压纯米元祖酒 "赤云 "秋季限定日吉 2024BY。
成熟度和酸度的良好平衡，深沉而温和。
◉御崎越前本波 2024BY 坂本丸，未经过滤的清酒。
这是一款果味清酒，没有太多花香，但口感平和，果香浓郁。酸度紧凑，入口后甜味和浓郁感略有扩散。甜味不浓不淡。
◉越前美咲纯米纯米元祖梅，使用天然梅子酵母酿造，2024BY。
这是一款略显独特的清酒，酒精度低至 12°，酒精度为 -35。清澈柔顺。甜味浓郁，但流动顺畅，没有粘稠感，因此甜味没有清酒度数那么强烈。有趣的梅子味。
他们还酿造独特有趣的清酒，绝对值得一试。
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