竹
蒸布香を純化して透明な杏仁苦味とオイリーなコクを感じる。同社山廃純米に通じるヨーグルト味も健在。
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都美人Miyakobijin
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竹
薄琥珀色の酒色。カラメル香、香ばしい焦げ香にコメ酸っぱみがのり、たっぷりとしたコクを感じる。ドライな余韻がたなびく。焦げ系スコッチに似た、旨味を楽しむお酒〇
portero76
淡路島、鳴門、瀬戸内の魚を食べるのにうってつけ！
ジョナジョナ
美しいラベルなのでジャケ買い。
芳醇でジューシーな香り。重層的で複雑な酸味がジュワッと立ち込め、その中に微炭酸と甘さも感じられる。後味は辛口らしくさっぱり。いいね。
甘辛系の料理と交互に飲んでも、あっさり系の料理と合わせてもいける。キュウリは青臭さが目立ってしまった。
まるこ
◎
黄色み強め。最初に酸味が少し？
いや、うまみ！？
ん？アルコールだぁ！と七変化。
うまい。芳醇。こくとうまみ。
しっかり強い。のに後味に嫌らしさが残らない。
すっきり感。山廃のよさがある。
辛いものを食べてから、口に含むと
米の甘味も強く感じる。
ランボー
またリピートしてしまいました❗️
さめ🦈
３回目かな⁉️
開栓時間が短くなってくるよと言われましたが、逆に開けられなくて笑
イライラしてシンクに若干垂れ流してしまいました💧
喉乾いている時は要注意ですな🍶
いやーでも美味しい😋
827
今まで飲んだ事のない不思議な味、飲みやすく華やかな香りがした
Miyakobijin純米吟醸 暁乃都美人
むぅぅう
甘めの口当たりと余韻として残る日本酒感。
Miyakobijin山廃 純米 おりがらみ 無濾過 Miracle rose
マルディ
淡路島旅行③
かなり重厚
余韻も長い
お燗で
マルディ
淡路島旅行②
キリッと辛口でシャープな口あたり
後口もサッパリ
酔生夢死
柑橘の爽やかな香りと
ふわっと香る完熟バナナ香
優しい口当たりから広がる
これぞ山田錦という品のいい甘み⭕️
出汁様の旨みと素晴らしい酸
絶妙なバランス
余韻の適度な渋苦も含めて
完璧なバランス⭕️
「Rafale(ラファール)」とはフランス語で「突風」を意味します。金沢酵母、扁平精米。
■原料米：兵庫県黒田庄産山田錦扁平精米 ■精米歩合：扁平精米70% ■アルコール度数：14.5度 ■日本酒度：-0.5 ■酸度：1.9
アミノ酸度0.4
酔生夢死
芳醇な梅干し香
口当たりは意外と大人しい
スパークリングと記載あるけど発泡はなし
甘みを抑え込む梅干しのキュッとした酸味
余韻はどこまでも軽く綺麗⭕️
きっと難しい造りなのにこの完成度
流石、家杜氏❗️
■原料米：兵庫県豊岡産五百万石 ■精米歩合：70% ■アルコール度数：9.4度 ■日本酒度：-26.8 ■酸度：4.3 アミノ酸度2.4
ランボー
明日は家族でお出かけ‼️
だけど、これを開けてしまった〜🤦💦
美味しいものはすぐにリピートということで、サメをリピートしました🦈
今回の開栓時間は５分…
これ以上は無理だわ笑😆
でも本当に美味しいね😋
倍割り
爆発注意。
発泡感と甘いあたり。
後口はシャープにサラリと。
竹内 一貴
3月16日～17日有馬温泉淡路島紀行。
お土産