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都美人Miyakobijin
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Miyakobijin山廃特別純米 紺ラベル
あちょお
燗で頂きました。高貴な米の研ぎ汁、優しいうまみ、炒り米、香ばしさ
くらやす
芳醇でやや重めの甘口
胡麻団子
仄かに香るふくよかな米の風味を強烈に具現化するかの如く、口に含めばガツンと厚くジューシーな印象。芳醇な旨味は流石の山廃純米無濾過生原酒。奥行きのある甘味を展開しつつ、後味は意外にもスッキリ。花冷えよりは少し常温に戻した方が角が無く味わいが良い。
塩っ気の強い濃いめのアテとよく合う。
Nf bapak
旨酸すっきり。結構のどにかぁーっと来ます。あ、でも無濾過生原酒だからさらっとはしてないな。やや辛口、やや濃厚、て感じでしょうか。香りはほのかにクラシック系？
IWC2024でチャンピオン獲得した後の試飲販売にお邪魔しましたが、流石に受賞酒は置いてなくて、いくつか試した中からこれを頂いてきました。
☆ acco ☆
にごりの甘味＆旨味たっぷりで
シュワシュワの刺激と酸味がキリリ⚡️⚡️
たまりません♪😊🥂💖
お刺身・鶏肉のガーリックソテー・
レンコンのチーズ焼きetc.と合わせて💕💕
発酵由来の炭酸ガスが元気いっぱいで
開栓に時間がかかりました✨✨✨
chikumo
気になってた都美人
店員さんに気になってると伝えると
あーさめね😊美味しいよー
絶対好みなハズと
さめ？なんのこと？と思ってたが、名前だったね😆
開栓元気に、ぶくぶくと😊
10分くらいかかったかな
うんこれは好みで美味かった❗️
光栄菊のスノクレと似てたな
ランボー
リピート酒です🍶
こちらも開けるのに１０分強かかったかな💦
その分、喉越しももちろんよくて美味しい😋
じゅんいち
インターナショナルワインチャレンジ2024の酒部門で優勝した酒。
すっきりしてた。
杜氏は既に移籍してもう飲めないらしい。
ponta
酸味、ガス感
4/5
しんじょう
淡路島で親戚の集まり行ってスーパーで買いました(´・ω・`)
非常に都美人は晩酌酒も豊富でどれも良いですが、これもやはり間違いない味わい
やや熟し感ある旨さは長く持続
冷も良いですが燗は完璧
より整う感じがします
太田氏は富山再放送
やはり海鮮、特に昆布のメッカですね
贅沢な料理を味わっていました
野菜の昆布締めとかすごすぎます
赤俠猪
濃厚芳醇、美味しい、言うこと無い。また飲みたい一本です。
かにみつ
しっかりしてるなーと思ったら19度。重いかな？
竹
とにかく酸味とドライみが鮮烈。その中をコメ甘み、コメ酸っぱみ、うっすらメロン香が立ち上がってくる。
(2024.10.8追記)夏がすぎて、角が落ち、乳酸菌甘酸っぱみと、コメ酸っぱみのブレンド。
Miyakobijin花鳥風月 鳥シリーズ 山廃 純米 無濾過 火入原酒
あちょお
だし汁。旨味。若干の香ばしさ
アテと飲んでも勝つ旨味。
旨味、旨味、旨味