ベータアラニン
旨い！最近の王道って感じのお酒？かな。華やかで、甘味、旨味。苦味のバランスが取れていて。誰に進めても旨いって言うお酒！
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喜多の華Kita no Hana
大家的感想
Kitanohana Shuzojo的品牌
时间轴
Kita no Hana純米吟醸 うすにごり サマーマドネス
パーム農家
会津坂下町、五ノ井酒店【オススメ純吟セット】から喜多の華。ツンとするアルコール臭。おっと甘味が蜂蜜っぽい。お初〜。この甘味〜。けれども後口の苦味もしっかりしていてバランスが良い。
my
山田錦55%
ほんのり🍋の香り？
会津娘よりスッキリしているような。そして酸味も若干強いような。刺激的な酸味ではなくまろやかな酸味なので飲みやすさに貢献している。
温度上がったら甘味増してきたな〜
gon78
216 1996/6
喜多の華 雪の香
純米生酒
16-17° 96/6 B
福島 喜多方市 喜多の華酒造場
720 1300 蔵元にて
香り良く口当たりが柔らか
こるね
＜華やかで 深い甘さと 酸苦味＞
日本酒に合わせる用に作ったというガトーショコラに合うお酒を、と選んでもらったお酒です。
でも、まずはお酒単体でいただきます。
香りは、糖分たっぷりそうな甘さと、ほんのり酸アル。これは美味しそう。
口に含むと、華やかで、かつ奥深い甘さがぽわん。その奥にはしっかり苦味とほんのり酸味。ウマー！！！
そこから甘苦がさらにふくらみ、そのままの甘苦余韻と甘アル含み香を残して、ほわんと消える。単体でめっちゃ美味しい！
さあ、それでは、ガトーショコラに合わせてみましょう。
お！ お酒の甘味は抑えられるけど、旨苦がほわあああ。面白っ！！ うまっ！！！
ジブリで例えると「魔女の宅急便」のコキリさん。キキのお母さんです。この人に大人のエロ甘を感じてしまうのは、僕の心が汚れているからでしょうか？
満足度：★★★★☆
※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
dvnxa
宗太のハンプ会オリジナル。名前の通り華やかなお酒。
hyde
今年最後の日本酒。
ワンカップでちょうどいいサイズ。甘くて美味しかった。
Kita no Hana26BY純米常温熟成貯蔵酒
はなぴん
平成26年に仕込んだ純米酒を、蔵内で
熟成。深みはありますが、意外にスッキリ感
もあり、キレもあります。
ぬる燗が一番好みです。
変な臭みは無かった…
マグロの血合いをニンニクベースの漬けに
して焼きました。
kota
純米吟醸 喜多の華 瓶囲い一火入れ
まったりとした甘さ。だけどくどくなくスッキリしています。結構好みかも
板倉
飲み始め独特な香り
あめりあちゃん
負の感情は否定されるものじゃない。人が誰しも持つものだからね、特別ではないんだ。どう向き合うか、だよ。目をそらしてはいけない。自分を否定してはいけない。世界は鏡像。君の心の中にある「正」は、同時に「負」となり得る。世界が終わるのか、酒を飲み続けるのか…それを選べるのは君たちだけなんだ。ありがとう神様🙏
SNJ
すっごいあまーーーい。お正月に飲みたい。
bap
隣りの席のグループが飲んでいたのを拝借。これも外飲みのいいところ。酔っ払いは寛容だ。
ジューシーで甘みと酸味がしっかり…だと思うが、ほぼ記憶がない。
またいつか喜多方酒蔵めぐりをして、面白い蔵のおじさんに会いたいもんだ。
田兵衛にて
倍割り
甘味がさらりと流れ、後味は旨味のコクが。
dvnxa
宗太のハンプ会オリジナル。生原酒と言うことで若干度数も高く最初は重みも感じたけど、飲み進んで行くほどに旨みが味わえる、まさに華のあるお酒。
sakepower
早く収束ですよね😄
味わいが濃いー感じですが雑味はなし❗️
多分初めての銘柄かな⁉️
これ美味しい❗️
bap
あれから10年。実家に眠っていたワンカップの飲みどきが来た。
会津を旅した時に喜多方の蔵で買ったお酒
震災の時のお酒をつめたものだと蔵のおじさんは確か言っていた気がするが、
その時から5年も経つので記憶が定かでない。
琥珀とまではいかないが優しい黄色
甘酸っぱい香りと熟成香
蜂蜜のような甘味
燗にして少し冷めたくらいが味、風味ともベスト
鼻から抜けるなんとも香ばしい甲殻類のような風味が絶妙
チーズに合わせるとキャラメルの風味に変わる
角煮やチョコとも合わせたたくなる。
いい熟成具合だ。
この10年がより意味のあるものに感じる。
香穏kanon
bapさん、こんばんは！
10年熟成！それも震災のときのお酒とは…
お酒が詰められた背景を思いながら飲むとより一層味わいが増すのでしょうね。献杯😌🍶
bap
香穏kanonさん コメありがとさんです。皆さん様々な想いでこの日を迎えられたようで・・お酒片手に😄