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Seiichimyhayatechiho

时间轴

Hiroki特別純米原酒生酒無濾過
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精米55% 香りかなり控えめ。に比べて味は濃い目甘口。 さすが生原酒。昆布締め鯛のカルパッチョにも負けません。 後味と余韻がちょっと辛いな。酸化しちゃってる?
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精米80% ガッツリ濁ってる。アルコールの味強めのにごり。のみごたえあるなあ。 単体でもいけるよーと言われたけどつまみないと辛いかな。なんか発泡感も少しと、辛味ががつっと。 つまみはまさかのローストビーフ。
Bandaihoあじさい特別本醸造生酒
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hayate
梅雨の季節に合わせて作られた夏酒とのこと。 すっきり飲みやすい。 達筆なあじさいの文字は、白井酒造さんに依頼した工務店の大将の直筆らしい。
Ou袋垂れ純米吟醸荒走り袋吊り
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hayate
気になっていた央の荒走り。 瓶の最後の方なので、開けたての香りは残ってない印象だが、それでも丸みのある優しい甘さを感じ、美味しかった。
Kita no Hana宗太のハンプ会純米吟醸原酒生酒
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山田錦55% ほんのり🍋の香り? 会津娘よりスッキリしているような。そして酸味も若干強いような。刺激的な酸味ではなくまろやかな酸味なので飲みやすさに貢献している。 温度上がったら甘味増してきたな〜
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雄町50% ほんのり🍏の香り。スッキリ甘口。うんま〜 単体でグビグビ飲めてしまい、せっかくのおつまみ盛り合わせが…笑 おつまみ合わせるとアルコール強く感じる。のと、酸味ちょい強めになるかな? なんにせよ、やはり会津のお酒レベル高いな〜
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温度上がるとかなりトロッとした甘口。濃い〜
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Seiichi
3.11への献杯ということで作られた、「甦る」。 なんかラベルに明るい兆しを感じさせますね。 味はと言うと爽やかな吟醸香に柔らかい口当たりでじんわりと旨味感じるなぁ。