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東洋美人Toyobijin
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澄川酒造場（山口県萩市）が製造する「東洋美人」が、2023年4月より、オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」国内外全店舗のハウス日本酒としてオンメニューされました。billsでのハウス日本酒の導入は、今回が初となります。 海外レストランとの提携といえば、「獺祭」の旭酒造（山口県岩国市）が2018年から昨年９月までジョエル・ロブションと提携し、フランス・パリにてレストランを経営していた「La Boutique Dassaï Joël Robuchon」の取り組みも印象的です。 海外レストランとの提携には、どのようなメリットがあるのでしょうか。澄川酒造場 代表取締役社長・澄川宜史さんと、旭酒造 代表取締役社長・桜井一宏さんに、海外レストランと提携する際のポイントや今後の話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア東洋美人 ippo(一歩) 山田錦 (澄川酒造場／山口県萩市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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DRY
東洋美人 一番纏 純米大吟醸【山口県 澄川酒造場】
甘い口当たりから微かなパイン感。鋭い苦味の余韻とアルコール感。ジューシーフルーティー。
原材料名：米(国産）、米麹（国産米)
精米歩合：40%
アルコール分：16度
lastseason
ゆったり、ふくよかな余韻…✨
食中に良さそう、てか良い良い😋
けぬ
★★★★
Yukiyyy
※
醇道一途を感じさせる
甘旨な香り
飲み口は辛口
米の旨味
余韻短い
the 食中酒
和っぽいものとね
Toyobijin醇道一途 直汲み生
tomoさん
つい買ってしまう東洋美人の醇道一途
今回は直汲み生酒です
濃厚な甘みと旨味🥰生酒らしいフレッシュ感もあって、濃厚だけど飲みやすい😋
飲み過ぎるやつなんですよね🤣
なが造Hyper
安定の東洋美人
甘すぎない絶妙な甘さ。大好きです。
スーパーで偶然見つけて購入。
限定品の文字に釣られた感有りましたが、買って良かったです。
ももち
今日は備忘録でお許しください
smoky
開栓してふわりと香る香りが素晴らしい。曇りのない澄み切った味わいで、旨みも十二分。
衝撃的に美味く、素晴らしい出来ですね。感激しました。阿蘇で無農薬無肥料で育てられた山田錦のおかげなのでしょうか、東洋美人の技なのでしょうか、高次元で調和していると感じました。
アーロン
2016年の日ロ首脳会談で提供されたという1本‼️
香りは、奥ゆかしくもフレッシュさを感じるラフランスのような果実香🍐
口に含むと、ミネラル感と、清らかですーっと絹のように滑らかな酸味が素晴らしい🤤
雑味なく、膨らんでいくまろやかな旨み、染み渡るようなエレガントな後味‼️
単体でも大満足ですが、決して料理の邪魔もしない、そっと寄り添うような二刀流と言わんばかりの純米大吟醸でした‼️
旨い🤤🤤🤤
