Yoemon特別純米酒活性にごり
おやじぃ
酉与右衛門 特別純米酒「活性にごり」です。ガス感からキリリと辛口爽快な美味しい日本酒です。購入先は酒々おがわさんです。
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酉与右衛門Yoemon
时间轴
makoto
夏酒( ﾉ^ω^)ﾉ
さっぱり( ﾉ^ω^)ﾉ
今日の暑さも( ﾉ^ω^)ﾉ
さっぱり( ﾉ^ω^)ﾉ
maea2
酸味が強い
Ｓたっく
備忘録
酒米 吟ぎんが
精米歩合 50%
口当たり酸味強い。後味苦い。スッキリして夏っぽいお酒。
いーじー
酒屋で購入
今年は昨年以上に夏酒を飲みたいつもり
冷酒で
生原酒らしい生き生きとしたアタック感と酸味
ややボリューミーながらも後味は結構キレめ
鮪の刺身とよく合いました
酸が強いので野菜カレーや豚とナスの炒め物などスタミナ系の夏料理とも合いそう
ドフラミンゴ
銀座君嶋屋🍶純米吟醸夏酒☀️飲み比べ🍶
Yoemon阿波山田錦70火入れ加水
ナッチュ
シュワシュワでスッキリ。ほんのり甘いがスッキリドライ。昼呑みに良いかな。
塩むすび
古酒の香り！古酒の味！という感じだけど飲みやすかった。クセの強いお酒が苦手な夫もギリ許容範囲内だそう😆
味の濃いおつまみと相性が良さそう。
塩むすび
一年半ぶりに行ったお気に入りのお店でまず一杯目に。お酒らしいお酒の味。ほんのりシュワシュワ。
Yoemon特別純米無濾過生原酒
うっち〜の超〜りっぱ
#大塚#
w小/堀
続いてはこちらを。
甘みは一瞬・・・シビレに似たピチピチが
辛さにも感じる美味い酒です😁
yukkyan777
星ガツンと系。後味鼻に通る。
★★★★☆3,5
yukkyan777
超辛口だけど、結構スッキリ目
『久保田 千寿純米吟醸』に似てる気がする
刺身、揚げ物にも合う！
星★★★★☆3,5
酔生夢死
大吟会後
岩手県産吟ぎんが100%使用
精米歩合50%
16.0度以上17.0度未満
アミノ酸度0.5
日本酒度+7
酸度1.8
使用酵母協会7号
熊谷 朋之
花巻・志戸平温泉での長男夫婦と孫2人のお祝い会。
日本酒飲み比べの2つめは、地元花巻の酉与右衛門（よえもん）の純米酒。
無濾過の火入れって何だろう？と思って一口。
ほんのり黄色のついた感じだったので、見た目の通りに少し強めのアタック。
酉与右衛門って酸味に面白さのあるお酒だと思ったけど、意外に古酒っぽい濃厚な甘さ。
味の濃いバイキングの料理には合う感じ。
元々、手作業で瓶詰めしていたことで、その課程で独特の酸味が出ていたのではないか？という酉与右衛門。
その酸味ゆえに地元岩手県では芽が出ず、県外でこの酸味が評価されて売れ出して、逆輸入の感じで岩手県の飲んべえにも改めて評価されたという。
現在は、機械での瓶詰めが主体になっているということで、前に吟の酒きぶねさんで買った銘柄は、きれいな味わいだった。
もし、酒屋さんで見かけたらお買い求めくださいませ。(^^)/