Asahitaka特撰朝日鷹生酒 冬季限定薫る新酒しぼりたて
zenith
朝日鷹は初めて
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朝日鷹Asahitaka
大家的感想
Takagi Shuzo的品牌
JuyondaiAsahitaka
相似品牌
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所在地
1826 Tominami, Murayama, Yamagata在谷歌地图中打开
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サワサワ
12月からの朝日鷹は一回火入れ？となる生貯蔵酒。
低温貯蔵酒とは酒米が異なるため、フルーティー感は控えに感じられました。開栓後も徐々に味わいが楽しめます。
um
アルコール分:15%
原料米:非公開、醸造アルコール
精米歩合:55%
朝日鷹の登録は2本目。
色みはほんの少し黄色みがかっている。
甘みはあまり感じられず、苦味と酸味優勢。
辛口だがフルーティーで美味しい。
朝日鷹は相変わらず、本醸造酒に対して抱いているイメージを覆してくれる。
Asahitaka天泉 低温貯蔵酒
サワサワ
6月に低温貯蔵酒へと変わる朝日鷹。
開栓初日は｢？｣という印象でしたが、2日目から激変。デラウェアを食べているかのような味わいに。
サワサワ
生酒の朝日鷹は初めて。
低温貯蔵や生貯蔵とは異なり、より甘みやとろみを感じる酒質。
最後は酸もあり飲み疲れしません。
蓋がかなり硬く閉められています。
昨年と同じ価格に感謝！
ラッキー
高木酒造のお酒です
山形県内のみで販売されてるようです
本醸造ですが精米歩合55
芳醇ですが
飲みやすいお酒です
akesan
本醸造
精米歩合:55%
旨味、芳醇たっぷり
美味しい😋
クカさん
十四代より若干軽い気がするけど、系統は似てる。甘旨。
まっきぃ
本醸造かぁ。と思った時に店主『この酒は度肝抜かれるのでだまされたと思ってぜひ！』とオススメされました。
本醸造の常識を覆す味わい。
米の旨味をしっかりと感じられ、鼻に抜ける香り。
クセになる逸品に度肝を抜かれました。
出会った時には必ず飲みたい。
本醸造の奥深さよ。勉強しなおします。
Asahitaka特選 新酒生貯蔵酒
ichiro18
10月の外飲みはやっぱりかぐらさん！
今回は飲み放題の立ち飲みではなく、椅子に座り席で注文方式のレア酒にしました😊
十四代の高木酒造さんの山形県内流通酒の朝日鷹さんからいただきました😃
香りはほのかに感じますがわからず。綺麗な飲み口で、すっきりした甘旨味にほんの少しアルコール感も感じます。酸も気持ち程度に感じとても飲みやすい綺麗な旨味が主体のお酒でした🥰
レア酒メニューも添付しておきます。
十四代のレア酒が90ml、27500円というのもありました♪どんな人が飲むのだろう🤔
あふぃお
ichiro18さん、こんにちは😌
朝日鷹さん1度飲んでみたかったので羨ましいです🥳
結構スッキリめの旨酒って感じなのでしょうか😋
2万7千円で90mlって凄いですね😳
富豪しか飲まなさそうですね🤣
ichiro18
あふぃおさん、こんにちは😃
探しに山形行こうか悩みましたが、こちらで頂くことにしました😊そうですね！すっきりめの旨酒が近いと思います♪高価なお酒はとても手が届かないですが、朝日鷹も美味しかったです
ひなはなママ
ichiro18さん、こんにちは😃
え？え？えー😱！
90mlで27500円！💸
0が１つミスじゃなくて⁉️それはないよぉ😫かっこよく、さらっと頼んでみたいですね😅日本酒の価格は謎が多いな…💦
ichiro18
ひなはなママさん、こんにちは😃
酔っ払ったら気が大きくなって、注文ボタンも誤爆するかもですね😁十四代って定価もよくわからないし、価格は確かに謎ですよね😅
庶民は3桁のお酒です♪
ma-ki-
ichiro18さん、おはようございます
かぐらさん日本酒のラインナップが素晴らしい過ぎますね～😍
十四代は勝手に甘旨イメージですが朝日鷹はスッキリ旨味なのですね😲
超レア酒すんごいですね🤗
ichiro18
ma-ki-さん、おはようございます😃
朝日鷹さんは甘みもありますが、旨味の印象の方が強かったですね♪これだけレア酒あっても値段もそれなりにするので優先順位つけて飲むしかないですね😅
Asahitaka特撰 新酒生貯蔵酒
てるてるオヤジ
- 久々の朝日鷹❣️ 開栓すると僅かな吟醸香❗️ 口に含むと甘味と酸味がバランス良く広がり、スーッとキレて行く‼️ スイスイ飲めて、凄く旨いっ😊👍
ゆで子
ほんのちょっとだけすっきり優先。
Asahitaka本醸造 低温貯蔵酒
みほぱんだ
山形の日本酒バーにて。
県外ではなかなか飲むことができないらしい😲
十四代ぽいフルーティーさや、爽やかな味わいがありつつも柔らかで落ち着いていて
食事にも合わせやすいと感じました。
山形で飲んだお酒のなかで
夫はこのお酒を特に気に入っていました🍶
はるアキ
高木酒造さんの『朝日鷹 新酒生貯蔵酒』
「十四代」で知られる山形県村山市の高木酒造が醸す地元限定流通酒。入手困難な日本酒の代名詞にもなっている「十四代」は、ご当地ではお目にかかれないが、「朝日鷹」は蔵元のお膝元でしかほとんど入手できない。昔から地元で親しまれてきた晩酌酒だが、「十四代」の登場に伴い酒質が向上したという声も聞かれる。創業は江戸時代初期の1615年で、400年以上も続く老舗蔵。 現当主は15代目の高木顕統(あきつな)氏で、東京農大醸造科を卒業後、東京で流通業界に身をおいていた。1993年に父親の要請で帰郷し、稼業を継承。やがて「十四代」を世に送り出すが、その名は先代の父に敬意を表してつけたと伝わる。「朝日鷹」はほんのり甘い香りにサラッとした味わいで、「十四代」を彷彿とさせるとの評価もある。25ｍ地下からの自然湧水を仕込み水にした特別本醸造で、本醸造ながら吟醸香漂う柔らかな味わいとフレッシュな舌触り、そしてコストパフォーマンスの高さが評価されている。
特定名称特別本醸造酒
原材料米、米麹、醸造アルコール
精米歩合55%
使用米美山錦、酒未来
アルコール度15%