さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
じゅんさん
かなりいつもと違うお酒が最後に出てきた、静岡おでんの店。明治時代のお酒を再現したそうなのですが、まあ、僕の好みではなかったです。。
こういう体験も時には必要。
平均精米歩合８８％、
アル度１３．９％、
日本酒度＋１７、
酸度２．
０、３年古酒
じゅんさん
この日、飲んだ４種の静岡のお酒で1番好みだったのは、この純米吟醸。
しっかり吟醸よりも、フルーティーでほのかなのが好きなようです。
原材料 米（誉富士）・米麹
精米歩合 55%
使用酵母 静岡酵母NEW-5
アルコール度数 15～16度
日本酒度 +3
酸度 1.2
じゅんさん
おでん屋さんだからなのか、本醸造がつづく。
ごめんなさい、味まで記憶が定かじゃない。。
使用米 麹米：富山県南砺産山田錦、掛米：富山県南砺産雄山錦
精米歩合 麹米55%、掛米60%
アルコール度数 16度
じゅんさん
本醸造ってあまり呑まないのですが、香りを楽しむものなんでしょうね。磯自慢は焼津ではとても有名だそう。
渋谷道玄坂にある静岡おでん屋さんで静岡のお酒を色々試した日でした。
原材料：キヨ錦 100%
アルコール度数：18〜19度
日本酒度：＋5
精米歩合：65％
酸度：1.2
使用酵母 New-5(静岡)
tsuyo_jp
貴重な磯自慢に出会えた♫
