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お米はとちぎの星。ホーロータンクではなく、昔ながらの木桶仕込み。なにか福を招きそうな銘柄だね。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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純吟 雄町 つるばら酵母。開栓から少し時間が経っているということで、まろやかに味がのっている。
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こちらは純米大吟 こまち酵母スペシャル。フルーティで一番ガスっぽさを感じた。
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次は純吟のR-5酵母。お米は酒こまち。香り高く、フィニッシュは柔らかく消えていく。
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酵母違いで無加圧 甕口の飲み比べ。あきた酵母 No.12の大吟はフルーツっぽい香りでなめらか。
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No.6 H-type は長谷川酒店限定。これは素晴らしく美味しい。フルーツにもパクチーにもばっちり。
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
そうなんですよねぇ～はせがわ限定なんですよねぇ～⤵買うつもりはないので、取引のある店捜さなきゃ(^_^;)
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新年純米しぼりたて生酒。一年熟成の貴重なお酒。いつか垂直飲みしたいね。
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播州山田錦の大吟。品の良い甘み。幸せな気持ちに包まれる。
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酒未来。フルーティでいいバランス。
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山田錦。文句なし (^ ^)
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雄町。やっぱり好きだなあ。
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千本錦。華やか。しっかりした旨味。
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八反錦。柔らかい。
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へへへ。
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某酒屋さんのPBとのこと。これも優しい甘さ。
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純吟 八反錦 おりがらみ。さらにジューシーな印象。甘いんだけど、綺麗な酸で飲み疲れしない。
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純吟 八反錦 無濾過生。八反錦も好きだなぁ。キレていく後味にわずかな苦味。
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純吟 酒未来 無濾過生。香り華やか。口当たりは優しく柔らかい。
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純吟 山田錦 無濾過生。さすがのバランス。
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神の穂 無濾過生。やっぱり美味しいのだ。