はかたサバスキー
新潟の酒では珍しく甘口が特徴とのこと。
期待しつつ開栓して頂くと、上立ち香は控え目ながら口に含むと少し鼻にツンと来るセメダインのような香りです。あれ？という感じ。甘さも確かに感じますが、何か粗さと言うかチグハグさを感じました。
翌日残りをもう一度。ありゃ、昨日と全然違う。
セメダイン臭は消え、強い甘みが前面に出てきました。しかも上品に熟成した滑らかさと共に。ツマミなしでいつまでも飲んでいられる美味しさでした。
なかなかユニークなお酒でした。
ごちそうさまでした。
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はかたサバスキー
兵庫県加東市の東条山田錦100%使用。
上立ち香は穏やかで、いかにも上等米から引き出された感じの爽やかなメロン香。
口に含むと上品ながら芯のある甘旨さがフワッと広がります。
かなり遅れて強めの苦みが来て引き締めてくれます。
全体を通じて、優等生的で隙のない流石の味わいが楽しめました。
ごちそうさまでした。
みやぞー
程よい酸味と米の旨みを感じます。相方が懸賞で当てた宮崎牛のステーキとともに頂きました。かなりお高級なお肉で脂(サシ)も多かったため、甘味抑え目の本酒はちょうど良かったかもです。甘さ辛さで言うと私の感覚では中間くらいでした。しかしカップ酒はいいですよね。色々お試しで飲めるし、最近はデザインも凝っていたり見ていて楽しい(´ω｀)出荷数が少なくなってきてやめる酒蔵さんが増えていると何かの記事で見ましたが出来る限り続けて欲しい文化だと思います。あ、最後に懸賞で美味しいステーキを当て食べさせてくれた相方さん、ご馳走さまでした。また、何か当てて下さいm(_ _)m
みやぞー
お試しで300ml飲みきりサイズを購入し開栓(^.^)しっかり冷蔵庫の奥で冷やした一口目、結構強めの酸味を感じました。二口目、口のなかで転がしましたが甘味はさほど感じません。酸っぱいけどしつこくないので濃いめの料理と合わせると口の中をリセットしてくれそうです。真夏の夜にグビッとしたいお酒だな～。リピート有りですね♪