murasakitamana
モダン仙禽2021
炭酸ガス◎
口当たりはいいが、苦味が最後に残る。
青リンゴ、少しだけディズ◯ーランドのキャラメルポップコーンの風味。
話しながら飲むのはいいが、つまみを選ぶ印象。
クリームチーズやリンゴの甘煮
白桃のカプレーゼ、サーモンのカルパッチョがパッと浮かんだ。
ところが、うちには手羽元の梅酢煮しかない。
うーん。
しかし！酒の苦味と煮込みに使った醤油が馴染んで合いました(^^)
美味しい。遠出しなくても買えれば良いのに。ファンです。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
murasakitamana
AIRよりも酸味があって張りがある感じがしました。
冷やして飲むととても美味しいお酒でした。
murasakitamana
浜千鳥純米うすにごり銀河のしずく
POPにはバナナの香りと書いてあったそうですが
しゃきしゃきの梨🍐とメロンの皮、時々スイカとラムネの風味があります。
後味が苦いです。
揚げ物より刺身の方がよかったかも。
murasakitamana
飲むグラス、温度によって香りがコロコロ変わる酒。
しぼりたてだからなのか、炭酸ガスを強く感じます。
冷やしていたときはセメダイン系。
飲み口が広いグラスの、空に貯まった香りが白ぶどうの香り(種あり、実を出したあと皮に果肉が残ってそれを吸い上げたときの幸せな匂い)がする。
口が広くないグラスだと栄養ドリンク剤と人間味のある匂いがする。不思議。
味わいは酸がすごく立っていてあと切れが悪い。
ゆっくり飲むお酒です。
アルコール14%ととは思えない力強さがありました。
murasakitamana
美味しい。開けてから２日程経ちましたが、温度が上がった(現在室温15度)のほうが落ち着きがあります。900円位だったのですが、香りがよく、パイナップル、メロンのような香りがあります。グラスを嗅いだときは香りは弱いですが、口にいれたときにふわぁっと。
生ハム、生ハムにカマンベールを巻いたものと会いましたよ。
コスパがよすぎて引いてます。もったいない。
murasakitamana
小左衛門
備前 雄町
純米吟醸
岐阜、中島醸造のお酒。岩手のスーパーで出会いました。
読み方わからず？しょうざえもん？？
最初の香りが大好きな感じ。
あまぁーい苺の芯のような香り。
後味は、すーっと切れ味よくて酸味もあるけども
米の？ふくよかな、まぁるい感じが好きです。
murasakitamana
浜千鳥
あらばしり
純米生原酒
岩手県の原料にこだわって
吟ぎんが100%のお酒。
精米歩合は
麹米55%掛米60%
黄桃(缶詰)の香りとティッシュをもしゅもしゅ食べたときの匂い(やったことあんのかい)
がします。
17度のアルコール度数なのでアルコール感が結構あります。
が、甘く感じます。粉糖のような優しい甘味がずーっと続きます。
酸味が少ないからかな？
生酒なので燗をつけるのはやめておきます。
もしやった人がいたらどんな感じか教えて欲しいです。
白子の天ぷらと合わせたら
ティッシュが薄くなっておすすめです。
murasakitamana
７２０mlで６００円くらい。安すぎ。
日付は２０．０３
半年以上前だから癖はあるし、コクと若干ヨーグルトっぽさもあるが
塩辛とかチーズと合う。美味しくいただきました😋
未設定吟醸
murasakitamana
三重県のお酒。スーパーにて1500円くらい。
作(ざく)の蔵ですね。
手にはいりにくいお酒に多い蛇みたいなくるくるのキャップ。開栓できず、ハサミでなんとか開ける。乾燥して手がかさかさで負けてしまいます。はぁ。
そして、ビン口が汗くさい。お、これはカプロン酸かな？と思いながらグラスに注ぐ。
ぷるんぷるんとした感覚があり、ふくらんでくる赤いリンゴの香りとラムネの感じ。そして甘く感じます。
唐揚げと合わせると少しだけミスドのオールドファッションの香り。古くなった佳撰クラスでも感じたことがある。
キリッと冷やしてワイングラスが良いんだろうなー。
暖まってくるとふくよかな香りが強くなると同時に苦味が浮いてきます。
酸味をあまり感じないので飲みやすいなぁ、素敵だなぁ。
と思いながらだらだら飲みます。
murasakitamana
低精白の癖のある香りがぶわぁーっとします。
色も黄色っぽいです。
冷たいときは白ワインのような風味もあるが、温度が戻ってくると味醂のような甘味と香りがしてきます。
ゴーダチーズとは合いませんでしたが、サーモンのカルパッチョ(レモン多め)とはとても合いました⤴️
murasakitamana
陸奥八仙ライスエール2019年
グラスに注ぐとオレンジと茶色の間。
クラフトビールだとあんまり美味しくない薄味の色。
口に含むと子供の頃に飲んだオレンジ色の粉薬の思い出。顔がひきつる。
好みかもしれないのでなんとも言えないが、私はつまみがないと辛かったです。