IanPeaches
日本酒は透明で淡いレモングリーン。
香りの強さは中程度で、ミント、胡椒、ヨーグルト、オレンジ、ふすま、花の印象を与える。
味わいは、中辛口で、酸味と旨味は中程度。アルコール度数も中程度で、全体的にミディアムライトな印象のボディ。同様に、あまり強くないお酒なので、いろいろな料理とよく合う。後味は短く、すっきりしている。花と乳酸の要素が主役の控えめでエレガントなお酒です。素晴らしい
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IanPeaches
うすにごり」は、軽い澱と小さな泡があり、未溶解のCO2が含まれています。色は淡いレモングリーン。
香りは控えめですが、蒸した米、クリーム、バナナ、チェリー、ストロベリーなどの甘いトーンが感じられます。
口に含むと、半甘口で、酸味やうまみは控えめ、アルコール度数も中程度で、全体的にミディアムボディの印象を受ける。チェリー、フレッシュバナナ、クリームチーズ、レモングラスなどの特徴があり、ほのかに泡立つ春の酒として優れています。
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IanPeaches
色はクリアで淡い、繊細なレモン・グリーン。
香りは中程度で、蒸した米、ヨーグルト、新鮮なクリームチーズ、白ブドウ、ミントなどの印象を与える。
味わいは、酸味と旨味が中程度の中辛口。きりっとしたミディアムボディで、アルコール度数も標準的なので、味の濃さは控えめで中程度のお酒です。キレがあるので、イカやホタテなどの魚介類との相性が良さそうです。バター醤油ホタテと一緒に飲んでみたいですね。Hassanはまたしても、この優れた純米酒を世に送り出してくれました。
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IanPeaches
色はクリアで、淡いレモングリーン。
アロマはミディアムで、レモングラス、洋ナシ、ヨーグルト、米粉などの香りがする。
甘さはミディアム、酸味はミディアム（-）、うまみはミディアム（-）、アルコールはミディアムで、全体的に軽めのボディ・プロファイル。フィニッシュもミディアムで、明るいレモンと草の香りがする。松の司のフレッシュで若い、まともなしぼりたて純米吟醸。
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IanPeaches
山廃仕込み、蔵付き酵母
透明感のある淡いレモン色。
ヨーグルト、蒸した米、オレンジ、レモングラスの軽いアロマ。
中辛口で、中程度のうまみと中程度以上の酸味がある。ミディアムボディで、ヨーグルトを彷彿とさせる顕著な乳酸の特徴を持つ酒。
この酒の製造に使用された自家製酵母によってさらにユニークになった、信じられないような山廃。ミディアムなフィニッシュの優れた山廃で、非食用酒に期待されるすべての乳性の良さがあります。
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IanPeaches
クリアで淡い、レモングリーン。
青リンゴ、ライチ、パイナップル、白ブドウの中程度の香り。
バランスのとれた甘さ、ドライな面もある。
軽い酸味、軽い旨味。
軽めのボディの酒、中程度のアルコール度数。
新年の酒、キレあり。
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IanPeaches
色は、フネを押したときにできた沈殿物で、薄緑色に濁っている。香りは、柑橘系の香りに加えて、シリアル系の香りが広がります。口に含むと、フレッシュなレモンのような柑橘類の生き生きとした印象を受け、すぐに舌の奥に広がる広い範囲のうまみが感じられるようになる。甘すぎないこのオリガミは、はっきりとした酸味に支えられ、豊かでわずかな余韻を残します。菊盛酒造の生特別純米は、とても美味しいです。
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