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Kobayashi K
新潟旅行で。九という銘柄。サッパリとしたお酒で、旨みがしっかりしているけど、甘味、酸味は控えめな感じでした。美味しかったです。
ごぉにぃごぉ
新潟旅行時にいただいたお酒その1
ありがたくいただきましたが…
自分では絶対買わない。(//∇//)
新潟のお酒って醸造が多いイメージ
仕事から帰った大工の親父が晩酌で一升瓶をちゃぶ台にドンと置いて
キリンビールと書いてあるコップで
グビグビ飲む様なお酒…(ﾟ∀ﾟ)
酒臭くって、子供達にグタ巻いて嫌われる…
イメージ湧くなぁ…
はい、日本酒風呂行きです。
家族は喜んでいました。
でも、コレってアル添だから日本酒風呂向きじゃ無いなぁ…
よりっち🍶
総順でフルーティーさも感じる口あたり。濃い味わいだが、クセはない。
ましらのやまさん
本醸造 ⭐️⭐️
精米60% al14〜15
茅ヶ崎カギサン：20200812購入。
金猫魔
菅名岳 別撰
近藤酒造飲み比べ、
五泉に位置する菅名岳の中腹から湧き出るどっぱら清水で仕込む菅名岳 別撰。
寒の入りから9日目の仕込み水を汲みに行く寒九の水汲みは今年も一般参加は出来なかった様子…いつか行ってみたい
これは辛口！
燗してよりふくらみのある香りで
冷よりもやわらかに旨味を感じる
晩酌酒。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:新潟県産米五百万石
精米歩合:65%
アルコール度数:15～16度
日本酒度:+5.0
酸度:1.3
1800ml 2,200円
===
★★★☆☆
水野 和彦
新潟県五泉市の近藤酒造のお酒。もらい物。すっきり。
kojick
頂き物
新潟県の近藤酒造さんのお酒
初呑みきりとは酒造りが終わり、6〜8月に酒の出来具合を調べるために杜氏、蔵人と鑑定官が貯蔵したタンクの呑み口を初めて開き、1本1本、酒質の状態（色、香り、酒質の変化、熟成度）を調べる事をいいます。このお酒はその時期のお酒の状態をお客様にも楽しんで頂くためにボトリングされています
との事。
淡麗辛口系でアルコール感は強いです。
JackTheHero
自分好み度 ★★★★
どっしりとした重みのある旨さの割に、キレがよい。原酒ならではの高アルコールも一役買って、バランスがよい。
ittoc
姿形綺麗な蒲原のお酒、これぞ、これぞ越後のお酒!!!!度数18度ー五百万石と最高にマッチ!!
寒九の水汲みにより透明感素晴らしい味と喉越し
蕎麦が食べたくなります。
金猫魔
菅名岳(すがなだけ) 特別純米酒 九 CUE
雪が降り積もる1月の真冬の菅名岳の中腹の名水「どっぱら清水」。
寒の入りから九日目は、古来より1年で一番水が澄んでいて、酒が悪くならないと言う。
そんな寒九の水を仕込み水に使用した、こだわりの特別純米酒。
鮮やかに青いボトルに力強い九の字。
穏やかな香りに、
スッキリとクリア、軽やかな口当たり、
コメの旨みと若干の渋みがスッキリとキレる
淡麗辛口。
冷やよりも燗がバツグンに旨い。
やわらかい甘味、旨みを感じられ、飲み口が良い。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産米越淡麗
精米歩合:55%
アルコール度数:14～15度
日本酒度:+4
酸度:1.5
720ml 1,672円
===
★★★☆☆
金猫魔
菅名岳 本醸造生原酒「寒九の水仕込」
「生原酒」は「どっぱら清水」を使い、25日という醸造期間の後、原酒をフレッシュなまましぼったもの。
なめらかで綺麗な味わいで、米の旨味が広がる。舌の上でちょい甘めに感じるほど。
度数が高く、濃厚な旨味があるが、さらっと呑めてしまう。
にじむ美味しさ。
ロックはキリッとスッキリ。
今年はコロナとか大雪の影響により、公募による水汲み登山はできなかったようだが、ぜひ次は参加したい。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:五百万石
精米歩合:60%
アルコール度数:18度以上19度未満
日本酒度:+5.0
酸度:
冷や、ロック
「寒九の水汲み」
寒の入りから9日目。雪の積もる「菅名岳」中腹にある通称“どっぱら清水”から湧き出す清水を汲みます。
ここで汲まれた清水は、『清酒 菅名岳』の寒仕込みの仕込水として使用。
なぜ、寒の入りから九日目（寒九）に汲むのかというと、昔からの言い伝えで、「この日に水を汲むと腐らない」「一年で一番水が澄む日」とされているからです。
720ml 1,628円
===
★★★★☆
ykturing
飲みやすい。バランスいいですね。うまい。
金猫魔
菅名岳 本醸造
久しぶりの外呑み。
やわらかくスッキリ辛口。
牛タンのしゃぶしゃぶと共に。
うんまい。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
アルコール度数:14.9度
日本酒度:+5.0
酸度:1.2
精米歩合:60%
使用米:五百万石
酵母:
720ml 1,342円
===
★★★☆☆
R
18/7/14
秋田の呑んべえ
自称アル添愛好家ですが菅名岳本醸造、Very Goodです👍
酒質が円やかなのにスッキリ感があります!
これは🍶進むな〜
なおなお
2020.02.29
エンドウ酒店（五泉市）にて購入。
🌾国産米、精米歩合:60%
日本有数のニットの産地として知られる新潟県五泉市は、その名の由来が「5つの豊富な泉がわき出る」や「5つの川が流れる」など諸説ありますが、豊富な水源に恵まれています。
菅名岳の中腹から湧き出る「どっぱら清水」を寒の入りから9日目に汲む仕込み水と、地元で収穫された新米（五百万石?）で醸す「菅名岳」。一番早くリリースされるのが、この生原酒です。
生酒のフレッシュさと豊かな香り、すっきりとした飲みやすさも感じます。
