さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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タイムライン
うーさん0867
本金 すっぴん太一
本醸造 無濾過生原酒•長野諏訪市
Fジータ
甘い、そしてあとから辛口に変わっていき後味キレあり
オーロラ印の味付けたら
無濾過生原酒。若々しい味わいでシャープな旨みだが、主張しすぎない。濃いめの魚の煮付けとかをアテにしたい。できたてのものを一口だけいただいたので開けてからどうなるかも気になるが、、
lotus
アル添酒の熟成はいがいに呑みやすい
ひでゆき
今年も来ました！本金の夏酒。美山錦。爽やかな酸味。夏酒感の強い、スルスル行けてしまうやばいやつです。ラベルを見ると見ると、アルコール度数 15度！えっ、これで。15度くらいで飲んでるからか？旨味と酸味のなくなる加減でくる滋味。
少し冷やそうと、氷を一つ。もう、これは飲みやすい日本酒カクテルのよう。ちょっと好みではないので、元に戻す。酸味がとても良いので、旨味の良い食事と合わせるとより良いマリアージュとなりそうです！
Tky
辛口でフルーティ。鎌倉の蕎麦屋で鹿肉の煮込みの相方に勧められたお酒。難しいチョイスなのに良いマッチング
GityanYa
家飲み用に入手。甘味、旨味、口当り程良く仕上がっている酒です。
かっこ
基本は辛口なんだけど、生酒らしくふくよかな甘みとフルーティな酸味がバランスよく口の中にぶわっと広がる。さらにアルコールの苦味、渋みもほんのり。とにかく全体的に濃厚な味わいで美味しい〜〜〜。
酒蔵で「ファンが多い」って教えてもらったけど、分かる気がしました。
GityanYa
サケラボトーキョーさんで初めての本金。旨いの一言。
手に入れて家呑みしたいです。
がっきー
熱燗でイイ感じ…
★★
ギャビィ
辛口だからこそ、肴に合う。諏訪酒蔵巡り、ツルヤという地元スーパーで買った刺身と抜群に合う。
安くて美味い。諏訪って本当に良いところだ。
