URUさけ｜生酛好き🌾
原料米(産地)：秋田酒こまち100%
酵母：
精米歩合(%)：40
alc(度)：16
日本酒度：-1.3
酸度：
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
カキンシキ
蒲田光屋さんに初上陸致しました！！
ソガペエールエフィスあるんかい！！！🤣🤣
テンション買いでした🤣🤣
近くのまさるやさんは特約店ですが新政同様抱き合わせなので、、、🤔🤔
普通に並んでるものなんですねこれ🤣🤣🤣🤣
調べると、一見さんお断りみたいな注意書きが蔵より🤔
すんません🤣ソガペエールエフィス一見さんですが関係なくいただきます🤣
独特な酸味と苦味がふわーっと消えて若干シュワッとするのがバランスをもたらす雰囲気！🤣🤣
ワインっぽいですが、米の主張が凄い来る！！！🤣🤣
押し寄せる感じ！🤣🤣
吟醸香マニア不向きとありますが、綺麗な香り🤣🤣
うんまい！！！🤣🤣
来年はコンプリート目指します🤣🤣
MAJ
カキンシキさん、こんばんは！😄
ソガペがフツーに並んでるとテンション上がりますよね〜！解ります♪😆冬場限定出荷なので毎週通ってコンプリート目指してください〜♪👍
カキンシキ
MAJさん、こんにちは！
ワクワク酒屋認定です🤣🤣
次回ＢＹまで飲めないのは寂しいですが、楽しみが増えました！🤣🤣
フニャコ
2022/4 4年ぶりに出会えました
フニャコ
2022/4
URUさけ｜生酛好き🌾
原料米(産地)：改良信交(秋田県産)100%
酵母：きょうかい６号
精米歩合(%)：60
alc(度)：13
2025.４.５ ３年３ヶ月熟成にて、開栓！
上善は水の如し
disry
今日は、子供の初学童保育。別れ際に泣き出す状況だったけど、その後は楽しく過ごせていたようで、一安心。父ちゃんは、仕事中に気が気じゃなかったぞ…。
さて、そんな今日は飛び切り美味しいらしい酒を飲むぞ！
一口飲んで、ビックリ。記憶に微かに残る、十四代な雰囲気。
香りは穏やかなリンゴ系。ガス感あり。
甘味優勢で、 一瞬甘っ！と感じるものの、すぐにサッとキレる。この絶妙な甘さ加減に驚き。
終わりにかけて、若干のアルコール感と強めの旨味を感じる。素晴らしい余韻。
酒未来を使った酒をそれほどたくさん飲んだことはないけど、今までの中ではダントツ美味かった。これの火入れが出たら、また買おう！
disry
寝る前に一杯に、今夜は冩樂を選択。
一口飲んで、想像していたのと大分違ったので、面食らう。ちょっと葡萄っぽく、若干ナッティーな感じもあり。飲み進めると、香りのふくよかさが分かる。ガス感はほんの僅か。
最初は甘味を強く感じたけど、常温に近づくと酸味が増してくる。不思議。
酸味の後に、強めの苦味がジワーッと舌に残る。ドライな余韻。
美味しいのは確かだけど、結構難しめの酒かも。これも冩樂らしいような。
disry
冷蔵庫の奥に潜んでいて、うっかり飲み忘れそうになっていた彩來を開栓。
華やかな香り。乳酸系にベリーな雰囲気。お米の優しい香りもし、ガス感強めで、出だし好調。
シッカリとした甘酸を感じるけど、なぜかとても心地よい。
後半にかけて、酸味から旨味、苦味に変わり、余韻はジーンと優しい苦味を感じながらフィニッシュ。幸せーな気分。
香り、ガス、味、余韻、言うことなし！パーフェクト。今日はもう、ベロベロだな🥴。
shitakke
穀物感がある甘み。少し白ワインを連想する渋みで、酸がやや強め。後味に旨みが残りますね♩飲みごたえがあり、アルコール分は16度。原酒ということもあるのか、やや重めに思いました。ちびちびと旨みのあるツマミと合わせると、より引き立つかもしれません。生酒ですが、日が経てばさらに美味しくなりそう！
disry
三連休にご近所さんとお茶会という名の飲み会予定だったものの、急遽中止に。では、準備していたソガペを開けてしまおう。
トロワは初めて。とても香り高くてビックリ。キャラメル、乳酸、そしてやっぱり葡萄。他にはない不思議な香り。熟成感あり。
穏やかな甘味と、キュッと強めの酸味。あぁ心地いいなぁ、と思った矢先、強めのアルコール感が到来。
甘酸はスパッとキレて、余韻はジワーッとアルコール感が続いてフィニッシュ。
ユニークな香りとドライな日本酒感が絶妙なバランスで共存。世界の山ちゃんの手羽先をアテに、グイグイ進む！
アゲタ
わーーこれも最近知って探してるけど、なかなか見つからなくて、しかもいろんなとこで抱き合わせやプレミア価格で、売られてるので手に入りません😨
disry
今日は、近所のスーパーで買った、レンチン用の牡蠣を食べる。ケンミンショーで広島の人がよく食べるというのをやっていて、興味津々で購入。
そんなこんなで、牡蠣に合いそうなヌメロシスを開栓。
香りはやっぱり葡萄。乳酸とちょっぴりのキャラメル感あり。ガス感はほんの僅か。
かなり穏やかな甘味。酸味の方が強いけど、そこまで派手な感じはなし。
最後は酸味から渋味に変わってキレ。サッパリとした飲み終わり。
牡蠣にもバッチリ合うし、冷やでも常温でも本当に美味しい。さて、今年は何本ゲットできるやら。
disry
発売された情報が入ると、ダッシュして買いに行く酒の一つ。
香りは、これぞ彩來という感じの乳酸系。ラベル色の影響か、ついついベリー系もイメージしてしまう。ガス感はあまりない。
ハッキリ、クッキリとした甘酸。強過ぎず絶妙な塩梅。甘酸のバランスもよい。
余韻はとても短く、酸味があっという間にキレる。
終わり方がちょっとさみしい気もする一方で、強い香りと甘酸でこの飲みやすさ。食中でも単独でもオッケー。
風呂入ってから、もう一杯飲むか！
spring-man
個人の評価
★★★★☆
前々から気になっていたが、入手できずにいたお酒🍶
飲んだ感想は、スッキリやや甘めの飲みやすいお酒✨
食中酒で合わせやすい！
評価基準
★★★★★ お気に入り
〔殿堂入り〕
★★★★☆ めちゃ美味・
人に勧めたい
★★★☆☆ 美味・
好みが分かれそう
★★☆☆☆ イマイチ・
再飲して確認
★☆☆☆☆ 自分に合わず・
再飲なさそう
spring-man
個人の評価
★★★★☆
中々、東京のお酒に巡り会えず、ついつい購入✨
飲んだ感じは、適度な辛さと甘さがあって、飽きが来ない美味しいお酒！
また、機会があれば飲みたいなぁ…
評価基準
★★★★★ お気に入り
〔殿堂入り〕
★★★★☆ めちゃ美味・
人に勧めたい
★★★☆☆ 美味・
好みが分かれそう
★★☆☆☆ イマイチ・
再飲して確認
★☆☆☆☆ 自分に合わず・
再飲なさそう
disry
おりがらみ参が出始めたらしいので、焦って開栓。
壱同様、鮮烈なメロンとラフランスの香り。柑橘のニュアンスもあり。穏やかなガス感。
酸味が優勢。強めの酸味と穏やかな甘味。とても心地よい塩梅。
酸味と苦味を感じつつ、スッキリサッパリとキレ。
弐も最高だった。壱よりも酸味が強く、飲み応えあり。参も買えたらいいなぁ。
ばび
たぶん一回くらいしか飲んだことないやつ
半分ジャケ買い
スイスイ入って
ほんのり苦味を残しつつ
スーッと消える
アルコール16度だが軽くて飲みやすい
山田錦
精米歩合60%
アルコール分16度
ばび
開封時いまいちだったけど
日をおけばいつものように
味が乗ってくるかなと思ったら
3日経っても甘みが少なく薄いままだなぁ
冩樂でハズしたことなかったのだが。
もう少しで良くなったりせんかな
この状態でも食中酒には十分
一週間経っても酸味は増えても
甘みが増さなかったので、
今回はハズレだったのかなと認識した
ばび
久しぶりに買ってみた安定の田酒
スイスイと飲めるのはあいかわらず
2年前くらいはもっと水のような印象だったが
それよりは少し味が濃い印象があるのは
気のせいか？
自分の舌も変わったかもしれないな
精米歩合55%
アルコール分16度
disry
ギックリ腰は相変わらず痛いけど、面倒な仕事が一段落したので、ついに開栓。
都内と近郊の酒屋を複数回って全く手に入らなかったこの一本。半ば諦めてたところ、光屋のご主人から「まだ出さない」とのヒントをもらい、その後逐次サイトを確認してたら、ついに発売の報が。朝一お店に伺い、ついにゲット。
お酒を含んですぐに、苦労した甲斐が報われたー、という気分になれる酒。
香りが素敵で、マスカット、乳酸系の香りがとても素晴らしい。
甘味と酸味をしっかり感じながらも、嫌味なく爽やか。
余韻は苦味と旨味を感じた後、サッとキレる。
今まで飲んだ彩來の中でも、1番好みかも。残り、ありがたく頂こう。