じゅんさん
個人的に花浴陽を超えてきたなと思う、山口の華やかなお酒。とても香り高く、なのにしっかり日本酒していて苦味があるのにキレもある。美味しい！！
見つけた人はマストで飲んで。
アルコール分 15度
精米歩合 55%
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じゅんさん
花陽浴といったら、その華やかさとおりのあるフレッシュさ。とても美味しい埼玉のお酒。
これはその中でちょっと変わった山田錦と雄町という酒米をブレンドしたTHE MATCHという作品。
花陽浴らしさは変わっていない華やかさとフレッシュさがありお勧めできます
精米歩合：55％
アルコール分：16度
じゅんさん
この日の一杯目。奈良のお酒、睡龍 純米一火。
切れ味の良さと爽快感のある辛口。美味しい。雲仙ハムとアスパラ串と一緒に。
アルコール分15度
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合 65%
じゅんさん
飲んだ直後のスパッ！としたキレ味がすごい、大辛口。今回は冷で飲みましたが、実は熱燗の方が良いのだろうなと思ってます。
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：長野県東御市八重原産ひとごこち100%使用
アルコール分：15度
精米歩合：60%
とり囲
じゅんさん
香り、旨み、キレのバランスの取れたやや辛の日本酒をオール宮城の純米吟醸で。
＊使用米・・・蔵の華
＊精米歩合・・55％
＊日本酒度・・・+4
＊酸度・・・1.5
＊アルコール度・・・・16
とり囲
じゅんさん
本日は日本酒初心者な二十代若手を連れての焼き鳥会開催。
初めは低アルコールでほのかな甘みもある薄濁りの光栄菊SNOWCRESCENT。
飲みやすくて喜んでくれたようです。
原料米 山田錦100%
原材料名米（国産）、米麹（国産米）
アルコール分 13度
とり囲
じゅんさん
この一月に出る限定酒。純米無濾過生。
開栓すると、華やかな香りが立ち上ってきます。口当たりもフレッシュ。
無濾過ならではのコクもある。
お酒あんまり飲まない人にも寫楽はテッパンで進めたいです。
雲仙ハムの炭火焼き串と一緒に！
原材料名 米・米麹
原料米 夢の香
精米歩合 60%
アルコール分 16度
じゅんさん
愛山は甘みあってフルーティー。そんな特徴が光栄菊のお酒にはよく合っていると思うこのお酒。
少し残る酸味が素敵です。
アルコール度数 14度
日本酒度 非公開
使用米 愛山100%
精米歩合 非公開
KoeigikuSNOW CRESCENT
じゅんさん
光栄菊の飲み比べ。
低アルコールで澱もあり、瑞々しい果実味と滑らかな舌ざわり。グビグビいけちゃうお酒。
アルコール度数 13度
日本酒度 -
使用米 山田錦100%
精米歩合 -
じゅんさん
スパッと爽快な+19の超辛口。
開栓したては、ピリッとした発泡感もあり、なかなか食事に合うお酒で好き。
扁平精米だと65%の磨きでも結構クリアな味。
大好きな雲仙ハムの串焼き度一緒に。
精米歩合 65% 扁平精米
アルコール分 18度
じゅんさん
滋賀のなみのおと～てとて～玉栄
フルーティーなお酒。でも食事は邪魔しない。
名物のトロトロレバ串と一緒に。
材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合：60%
アルコール分：15度
じゅんさん
この日のベスト酒。花陽浴(はなあび)山田錦 純米大吟醸 無濾過生原酒。
華やかでクリアな生原酒。バランスの良い酸味と旨味。
最高に美味しいとり囲のねぎま串と一緒に、至極の時間です。
原料米 山田錦100%
精米歩合 55%
アルコール分 16度
じゅんさん
大阪の友人たちととり囲で久々にご飯会。
まずは、山の井の純米大吟醸クラスを開栓して乾杯。
フレッシュでほのかな苦味もまた美味しい。
コース料理の先付けと一緒に。
原材料名・米（国産）、米麹（国産米）
原料米：福乃香100%
精米歩合：50％
アルコール分： 15%
じゅんさん
この日の最後は埼玉のフルーティーならお酒、花陽浴(はなあび)。
まあ、外れのない華やかなでおしゃれなお酒。美味しい。美味しい。磨き48%で済んでいるのが、良い酒米の証かもー。
美山錦100%使用
精米歩合 48%
アルコール分 16%
じゅんさん
口万ではなく、その最高峰の一口万。
ひとろまん。南会津のお酒って美味しいのが多いですよね。
これも純米大吟醸らしい甘いのにしっかりとジューシーなお酒。
のみごたえある一品。
原料米 : 麹・五百万石、掛・五百万石、四段米・ヒメノモチ
精米歩合 : 45%
アルコール分 : 16%
じゅんさん
ちょっと、ピンキーな薄濁りの日本酒
ちびちびと舐めるように呑む。
すごくinteresting
アルコール度数 15度
使用米 宮城県産 ひとめぼれ、宮城県産 吟のいろは
精米歩合 55%
じゅんさん
焼酎蔵が造る日本酒。ふくよかな香りとコクのある味わい。口あたりでピリッと刺激が来るのが面白い。
じゅんさん
焼き鳥のお供にこのあきる野市の千代鶴、上撰。
このセレクション、渋いって。でも、鳥鍋に合う。
原材料 米、米麹、醸造アルコール
精米歩合 65%
使用米 国産米
アルコール度 15〜16%
酸度 1.2
日本酒度 +3
じゅんさん
本日の宴はこちらのにごり酒で。しぼりたては寒ブリと合わせてね、ということかな？焼き鳥屋さんなので無いんですがね💦
お米の香り。よし。オリが口中で残しつつ染みていく感じがとてもよい。
【使用米】山田錦100%
【精米歩合】70%
【アルコール分】 16度
じゅんさん
某外資系ホテルで仕入れた大阪のプレミアムなお酒を持ち込み、焼き鳥を食べる日。
どうやら海外のSAKE好きにウケているらしいです。見たことないお酒でしたが、しっかり旨みがあって、度数も高くて、辛口で上品。
さらりとした獺祭とは違う系統でまあ、美味しいです。
アルコール度数 18度
原料米 兵庫県産山田錦
精米歩合 麹米 35％ 掛米 35％
日本酒度 -7