飲んべえ16
酸味強めで後は微かな苦味と甘さがあります。生酛らしい味だと思います。鮒鮨のように発酵しているという臭いと味を感じます。こういう自然な感じで発酵をさせている食品をもっと大事にしていかなければと最近思います。
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时间轴
飲んべえ16
超辛口となっていますが、先程のお酒よりも甘さがある感じです。
頼んだサンマのお刺身には合いそうです。
飲んべえ16
思ったよりも辛さ強めでした。喉が渇いているせいか、体調にもよるのかな、今までの羽根屋の感じ方と違いました。
osugi
#473
お店の方がサービスでお味見を…と出してくれた！ありがたい！
osugi
#472
さっぱりスッキリしていて飲みやすい〜。高知のお酒好きだなぁ。
くまっちゃ
村祐 黒
通称「黒ピン」？ 黒にピンクの箔押しラベル。
砂糖ですか？！ みたいな衝撃の味。
「レーズン的な果実を、砂糖漬けにしてかつ煮詰めたような超濃厚の甘旨味」とレビューを書かれてる方がいらっしゃいましたが、もうまさに！ 本当に本当におしいかった！
AramasaPRIVATE LAB 紫八咫（むらさきやた）再仕込貴醸酒
くまっちゃ
新政 PRIVATE LAB 紫八咫（むらさきやた）再仕込貴醸酒
2023 新政の呑み納めは「紫八咫」でした。香りが‥！ まるでアロマのような！！
店員さんからは「みえピンよりも貴重ですよ」と教えていただきました。
くまっちゃ
新政 No.6 R-type
大晦日に、酛 ミッドタウン八重洲店にお邪魔できました！
Jikon特別純米 にごりざけ生
Mio_nihonsyu
今まで飲んだにごりで1番かもしれないくらい美味しかった。
出会えてよかった。
飲んべえ16
新酒だそうです。同じ産地のゴリの唐揚げに合わせています。新種だけあって微かにガス感もあり、味自体も甘さ強めでスイスイいける感じのお酒です。
飲んべえ16
甘さ強めで微かな酸味を感じます。口当たりは優しいですが、しっかりした重さも感じます。
飲んべえ16
熱燗で飲んでますが優しいお酒になっています。ひやの状態でも飲ませて頂きましたが角が取れてかなり丸くなってます。
飲んべえ16
久しぶりに口にしましたが甘いです。一杯目にしかいけない気もしますが。美味しいです。
飲んべえ16
低アルなのでご飯に合わせるには丁度良い感じです。辛さ強めですが低アルなので軽めに感じます。
飲んべえ16
酸味強めのお酒ですが軽い感じに仕上げてあります。頼んだ鮎の天ぷらに合いそうです。
東京駅の新しい時間潰しの場所が見つかった感じです。今度は立ち飲みの方にお邪魔したいと思います。
飲んべえ16
純米吟醸ですが、不老泉の味が出ているような感じで酸味強めです。造りが違っても生酛ぽいところが素敵です。
飲んべえ16
白麹で醸しているので酸味強めに感じます。最後には甘さもあり普通のものとは少し違いがある感じです。
飲んべえ16
辛口のお酒ですが夏酒というだけありサッパリした軽めのお酒です。お造りにピッタリです。
飲んべえ16
酛の割烹に興味が湧き立ち寄ってみました。まずは地元のお酒而今から。甘さ強めで微かな苦味で締めてくれます。安定の美味さです。
はせゆき
口開けをいただく。香り良し、シュワ感、甘うま、酸味もある、何か独特な風味、少し苦味。この別誂ではない普通に買ったバージョンの方が好みかな