Shojo生酛 特別純米
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S.S
閉店前、最後の一杯でいただきました。
夏酒ということもあってか、比較的スッキリした飲み口で、且つ香りもしっかり立つ印象。
数ヶ月前、九州の方で春酒を飲ませていただいたのと比較すると、こちらのほうが好みかも？今シーズンは、季節の限定酒をコンプリートしてみようかなぁ。
※たまたま同席した方から、ご馳走していただきました！この場を借りて、改めて御礼申し上げます🙏
S.S
先に、辛口のお酒のオススメをいただいたので、今度は一転、対極の甘いお酒をリクエストしたところ、出していただいたのが、こちら。
色からして、未だ嘗て見たことのない、黄色みがかったもの。飲んでみると、どっしりとした、という表現が浮かぶ、口にしっかり残る重みのある味で。
先程の超辛口のお酒と両極端のお酒ということで、この二つの味を覚えて、基準にしていくといい、と日本酒ビギナーの自分にはありがたいアドバイスもいただきました。(同じ日本酒とは、今もまだ信じられない自分がいます・・・)
「貴醸酒」なるものも、初めて知ったもので、まだまだ日本酒の世界も深いなぁ、と改めて実感させられました。
S.S
辛口のお酒で良いものはないか、お尋ねしたところ、店主の方にオススメされました。
超辛口、というだけあり、後味もスッキリと切れるような感覚で、とても美味しいお酒でした！
ぺっかーる
はい、漢字の三諸杉！
奈良県で購入しました。
ん～～！お見事！！
いい塩梅の甘酸っぱさです。
まったりしていますが、重い感じはしません。
バランスが素晴らしい～
非常に美味しいです！
ガツン系なのかなと思っていました。
ラベルの僧侶さんからは想像できない味わいです。
今西酒造さんの「清く、正しい、酒造り」に納得です。
ジェイ&ノビィ
ぺっかーるさん、こんにちは😃
あら！いつの間にか300超えですね🤗
コチラ確かに見た感じはガツン系っぽいですが😅お見事な甘酸っぱさは気になりますねー
ぺっかーる
ジェイ&ノビィさん、いつもコメントをありがとうございます！
こんなにも日本酒にハマるとは思っていませんでした。
お酒とさけのわのみなさんに感謝です！
2日目以降の三諸杉も楽しみで～す。
ぺっかーる
すご～く気になっていたお酒です。
以前に見た動画で、「アルファ化米」を使用しているとありました。
注文してみましたが、こちらの純米ではないかもしれません。上撰だったかもです。
お酒はクラシックな感じです。
アルファ化米のお酒は再度調べてみたいと思います。
(動画=大和のうま酒 酒×肴×金言＃25)
ぺっかーる
初めての累乗酒です。
仕込み水の代わりに貴醸酒を使用！
すごいお酒ですね～
ナポレオンを飲んだことはありませんが、日本酒のナポレオンと呼ばれているそうです。
なかなかパンチのある味わいでした～
(動画=大和のうま酒 酒×肴×金言＃28)
ぺっかーる
奈良酒の有料試飲ができるお店です。
大好きな動画の撮影場所になっていました。
一週間前から、こちらで飲むお酒リストを作成していました。厳選の3杯！
まずは、赤米90％の「RADEN」です。
意味は分かりませんが、八段仕込み！すごそうです。
玄米のくせを甘さでカバーしているそうです。
あま～い！
はたして、くせをカバーしているのでしょうか(笑)
おもしろいお酒でした。
(動画=大和のうま酒 酒×肴×金言＃29)
