たけさん
菩提酛って、エログロぐちゃぐちゃどろどろのイメージがあったんやけど、これは全く違う。
きれいなお酒に菩提酛の旨味を足したというのか、菩提酛風味ぐらいのほんのり菩提酛。
菩提酛と思って飲むとちょっと違うけど、これはこれで美味しい。
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时间轴
たけさん
無濾過生原酒感もないし、奈良酒感もない。
ただ、後味で旨味がぐわーってくる不思議なお酒。
ただ、買って帰るかと言われると買って帰らない。
たけさん
旨味は長く続くけど控えめ、酸味はそこそこあって、ちょっとバランスが良くないかなぁ。
もうちょっと旨味があってほしい。
期待外れ。
たけさん
旨味はほどほどにあるけど、酸味はそれほどでもなくて、若干山廃感がある。
奈良酒に求めるものがあまりなくて、好きではない。
たけさん
これは特殊！
酵母は山乃かみ、米は露葉風、95%精米、八段仕込みと、もう何がなんやらのお酒😂
熟成でもないのにまっ黄色やし、熟成でもないのにほんのり熟成感もあるし、甘くて濃くて切れ味は皆無。
ねちょーっとしたチーズとかに合うんかもしれん。
一本買って帰る勇気はない！笑
Mimurosugi特別純米酒 山乃かみ酵母使用
たけさん
かって知ったる三諸杉の奈良県限定バージョン。
三諸杉のらしさを薄めて、甘くした感じ。
普通の三諸杉の方が好きやなー。
オレぱん
最後もにごりで。
しっかりした味で微ガスあり。
お店のお兄さんのトークアテに😊
オレぱん
どっしりだが甘くはないにごり。
オレぱん
右の飴色のお酒。
5%しか削ってない、甘く濃厚で口に残る雑味。
左は、つぶつぶ。
見た目と違い辛口。
ふかきよ
菩提酛の正暦寺が奈良の酒蔵さんと作ったお酒だそうです、酸味が強く、お米の甘さもしっかりあり、ひね感がつよく、ワインぽくもあり、表現が難しいですが美味しいお酒でした。
ふかきよ
さいしょに、ハチミツのような甘さを感じて後からスッキリした酸味がなんとも言えない美味しいお酒でした。
koge2
最初は「味どこいった？」なんだけど，転がしているとじんわりと優しい風味が湧いてくる．そして残るは辛味，めちゃ辛ではないんだけど．
兎御殿
なら泉勇斎さんにて
奈良の酒造好適米✨露葉風を精米歩合65％で醸した2014年醸造の8年熟成酒
古酒は独特の味わいがあってあまり好きではないんですが、これは8年熟成とは思えないほどキレイに熟成されてます。
米感しっかり旨味しっかり、酸味は控えめで熟成された奥深さが美味しいです。
単体で飲んでも美味しかったけどスモークナッツや燻製オイルサーディンをつまみながら飲みたくなりました(*´ω｀*)
兎御殿
なら泉勇斎にて
雄山錦を使って精米歩合50％の純米吟醸です。
スッキリとした口当たりから雑味の無い米の旨味もあってシンプル丁寧に美味しいお酒
兎御殿
久々に酒蔵なら泉勇斎さんにて
純米原酒でAlc18甘旨で濃醇な口当たりで、熱燗にしたいお酒でした
兎御殿
久々に酒蔵なら泉勇斎さんで
純米吟醸無濾過原酒で瓶貯蔵の生貯蔵酒
山田錦を精米歩合55%で安定の美味しさです。
食中酒としても合わせやすそう
兎御殿
1週間ぶりのログイン💦いっぱい溜まっちゃった😅
久々の酒蔵なら泉勇斎さんに愛山飲みたくて行きました。
純米大吟醸の無濾過生原酒の中取りってだけでも美味しいこと間違いないカンジですがww
愛山らしい上品でフルーティーで甘すぎず綺麗な余韻✨💕💕
bouken
海外原産の米使ってるので純米表記出来ないと思われる。酸味からのエグみと言うか渋味が半端ない。クセ強いけど珍しいの飲めて良かった。
裏に国産って書いてるけど日本で生産してるイタリア米って事なのかな？実際amazonで石川産のカルナローリ米売ってるしね。
bouken
これとつぶつぶ生をレジに持って行ったら店の人にマニアックなチョイスやねって言われた。はい😅
bouken
だって奈良じゃないと買えない酒買わないとつまらんやん？風の森とか篠峯は近くで買えるし
Miki
bouken さん、こんにちは＊ カルナローリ米は随分削りにくそうな形してますね＊飲んでみたいと思いました。リゾットの隠し味にいいかもしれないです＊
bouken
Mikiさん こんにちは😃
確かに削るの難しそうな形状ですよね！
そうだからか分かりませんが精米歩合90%とほぼ削らず作られてますね😊
bouken
燗にしても渋味あって飲みにくいままやった。冷酒よりは飲みやすいかな？
bouken
あれ？開けたてより渋味減って飲みやすくなった気がする🤔
tmnara
【特約店限定酒】
アルコール分 16ー17度
米品種 天理市福住産 吟の里
精米歩合 50%
日本酒度 -5
酸度 2.3
稲乃花は2020年にスタートした稲田酒造限定流通ブランドです。ラベルデザインは墨アーティストであるイマタニタカコさんの作品。お酒がごとの味わいを作品と色で表現しています。
匂いは甘さが広がり、味も最近流行りの甘味が強いものですが、途中からアルコールがグッとくるので、辛口も行ける人にオススメです。