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Kaze no Mori露葉風507純米生酒無濾過
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だかず
白ぶどうのような香りと味わいに風の森ならではの華やかなかつ軽やかで繊細な味わい。 露葉風という聞きなれない米は地元奈良の品種とのこと。
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だかず
製法や米がラベルに記載されておらずQRコードからクイズで答えるエンタメ感溢れるお酒。 答えを見ながら飲むと味わいを再確認できます。 一問間違えて80点でした。
Glorious Mt.Fuji純米大吟醸 日乃輪純米大吟醸
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だかず
地元山形のつや姫を大吟醸に。 口に入れた瞬間から広がる吟醸感。食用米としてのつや姫らしさはあまり感じないが、やや涼しくなった秋口に秋刀魚やキノコなどと合いそうなお酒です。
Senkinオーガニックナチュール
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だかず
亀の尾を使った生酛づくりという仙禽気合いの一本。 軽い酸味をベースに野生味がありながも不思議とモダンな雰囲気も感じられる。絶妙なバランスのお酒でスルスルと飲めてしまいます。
ZakuImpression純米無濾過
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だかず
作 Zaku impression 純米原酒 芳醇だがキレがあり、魚や野菜をつまみに飲んでも美味い。飲みごたえとスッキリさを備えたさすが作と言える一杯。
Sugata純米吟醸原酒生酒無濾過
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だかず
メロンのような味わいでジューシーかつ芳醇だが、雄町ならではのふくよかな飲みあたり。