えだまめ
<HPより>
相性が良い素材のイメージカラーは⽩。エビやイカ、蛸ではスペイン料理にあるセビーチェ。イタリア料理ではカプレーゼ、モッツァレラチーズとトマトオリーブオイルとバジル。和⾷系ではウナギの⽩焼きやタケノコの刺⾝。
精米歩合/55％
日本酒度/+5.5
度数/15.5%
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时间轴
えだまめ
原料米/吟ぎんが
精米歩合/60％
日本酒度/+4
酸度/1.4
えだまめ
原料米/美山錦
精米歩合/55%
日本酒度/+10
度数/16%
えだまめ
香り高いフルーティーな吟醸香、ふくよかな味わい、飲み飽きしない酒質の良さ
原料米/美山錦
精米歩合/50%
日本酒度/+5
酸度1.2
度数/15%
えだまめ
やや辛口・芳醇タイプのお酒。四季桜の代表銘柄のひとつ。
ほのかな吟醸香・厚みのある味が特徴で、グルメ漫画「美味しんぼ」も認めたお酒。
原料米/兵庫県山田錦
精米歩合/50％
日本酒度/+2
酸度/1.2
度数/16％
えだまめ
メロンのような果実香がほのかに、締まりのある旨味と伸びやかな酸、辛味を伴うドライなキレ
使用米/五百万石
精米歩合/55％
日本酒度/－2～±0
酸度/1.4～1.6
度数/16度
えだまめ
バナナやメロンを思わせる心地よい香味がふわっと広がり、爽やかな酸味が余韻を残す。
綺麗な中にも柔らかさを感じられるバランスの良い食中酒。
飲みやすい優しい口当たりで、日本酒を飲みなれない方でも楽しめる。
原料米/国産米
精米歩合/55%
度数/15%
日本酒度/+4
えだまめ
香りは穏やか、雄町米特有の厚みのあるジューシーな旨味がありながらも、スッキリとした透明感のあるキレの良い後味。
原料米/雄町
精米歩合/56％
日本酒度/+2
酸度/1.6
度数/15％
えだまめ
透明感のある口当たりに、ぷつぷつと弾ける微発泡感。軽快な甘みに加え、フレッシュな酸や綺麗に整った旨味を楽しめる。
原料米/栃木県産米
精米歩合/50％
度数/15度