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株式会社藤﨑摠兵衛商店（ふじさきそうべえしょうてん）は、1728年創業の長い歴史を持つ酒蔵です。2014年に経営不振から酒造りを休止しましたが、翌年に鹿児島の濱田酒造株式会社の事業支援を受け復活します。2018年9月には寄居から自然豊かな長瀞に蔵を移転し「日本酒醸造研究所・長瀞蔵（ながとろぐら）」を構え、新たに酒造りを開始。 復活の地に長瀞を選んだ理由や復活から4年経った今の状況、今後の展望などを製造責任者である穐池崇（あきいけたかし）さんにうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
創業から290年の歴史を誇る埼玉県の酒蔵「藤﨑摠兵衛(そうべえ)商店」が新天地に新しい酒蔵を建設し、4年ぶりにSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
大家的感想
藤崎摠兵衛商店的品牌
NagatoroSainokizuna
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
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らんどっち
発酵したヨーグルト感の香り
飲むと甘めだけどくどくない甘味が心地いい
ある酒屋さんで奥から出してくれたお酒で
ふるさと納税か埼玉県でしか購入できないとのことでした。
Y.Tokushige
キリッとした飲み口。メロン系の甘みと青み。コメの旨みと酸みもあってうまい。食事の邪魔をしない優しいバランス。
酒米→埼玉県産さけ武蔵100%
精米歩合→60%
アルコール分→16度
くっちょ
ちょっとヨーグルトみたいな匂いと味がする
甘い系やけど甘すぎずで、キリッと感もある
美味しい！
あけみ
ほどよい甘味と香りが心地よい。少し鼻にツンと通る香りもちょうどよい
Shinkazu
ヨーグルト感のある酸味が香りと味わいにある特徴的なお酒。あらばしりらしいフレッシュさもある。
キレイな仕上がり。
王道系のものも試してみたいな、と思います
あけみ
一口目 ん？ちょっと飲みにくいのかな？と。それが次から口の中で甘味が広がる。おいしい。長瀞でたまたま見つけた酒蔵で、美味しいお酒を見つけた。
ヒラッチョ
長瀞（ながとろ）
埼玉県の地名で、川くだりや、かき氷🍧（阿左美冷蔵）でも有名な、首都圏から日帰りでアクセスできる景勝地。
約２年ぶりに飲みましたが、、ラベルも余白の美があるデザインに。。👍
微発泡感がありスマート、スッキリとキレの印象でしたが、、味が乗って来ました❗️
これは、、今でもかなり良いレベルですが、もうひと段階行くと全国区の人気酒にエントリーして行ける可能性があり、楽しみです😊
現時点、2024年4月6日時点の私の埼玉県酒ランキングですが、、
蓮田の神亀は別格。横綱。
羽生の花陽浴🌻はパイナップル🍍ジューシーで素晴らしい酒ですが合う肴は難しい面もあります😅
三番手には私は川越の鏡山を推しています。
丁寧な造りで高品質な酒質ですが、はみ出さない程度のバランスが良いです。
飯能の天覧山（五十嵐）も良いですし、
上尾の文楽の蔵のモダン酒の挑戦は見逃せません。
そんな中で外せない濃醇旨酒は、
加須の亀甲花菱👍
他にも埼玉県酒は、
日本酒らしさのある「埼玉辛口」とも言うべきスタンダード酒が沢山あり、
隠れた日本酒処だと思います。
アラジン
ヒラッチョさん、こんばんは😃
埼玉県の推し蔵ランキング、興味深く拝見しました😊
長瀞蔵は伸びしろありますよね😊生まれ故郷に近い蔵なので、頑張って欲しいです🍶
埼玉県のお酒もいずれ制覇してみたいです😁
ヒラッチョ
アラジンさん、こんばんは😊
埼玉県酒ランキングは、、酔って書きましたので😅
長瀞蔵はかなり楽しみな蔵です👍
気づいたら全国区になっている可能性があります。
しんじょう
こんばんは(´・ω・`)
私も天覧山は気に入りました
個人的には埼玉辛口ファンになりました
普通酒、本醸造酒のラインナップは最強と感じます
しかもお安い
ヒラッチョ
しんじょうさん、おはようございます😊
埼玉辛口酒の個性や実力はしんじょうさんに教えていただきました。
日常酒、スタンダードな日本酒らしさがありますね。
遥瑛チチ
ヒラッチョさん、おはようございます🌞
新参埼玉県民からすれば、秩父、長瀞は是非行ってみたいスポットです
ランキングも参考になります👍
ヒラッチョ
遥瑛チチさん、秩父、長瀞は良いですよ👍
長瀞はかき氷と自然、ライン下り
秩父は蕎麦、ホルモン、三峯神社⛩
地酒も温泉もありますし♨️
えりかりん
【長瀞 純米吟醸】
さとー
埼玉の酒屋さんで勧められ眠ってた一本
さけ武蔵を使った一本で、花陽浴との比較用に購入してみた
原酒感が強いのか独特な味わい！
一緒に飲んだ会の中でも、綺麗に8（苦手）:2（好み）ぐらいで好みが分かれた笑
自分ではなかなか買わない一本でした
3.0/5
たぬき男
心地よい酸がありスッキリした味
秩父のお酒は濃醇なのが多かったけど、スッキリしたのもあるんだね
ジャイヴ
前回の「大号令」での一人お疲れ会から遡ること１０時間ほど前🔙
新幹線開業関連の業務を終えて久々に昼前まで起きれなかった日曜、起きるとちょうど宅配便が届きなんか頼んだっけ？と送り状を確認すると麺酒王さんから［厚岸の牡蠣］が贈られてきました😲
夜に「大号令」開けるしそれに合わせようと思ったら奥さんがその日の晩御飯考えた後だったので月曜に持ち越し💦
満を持した牡蠣料理の数々に先ずは揚げたて［カキフライ］に［赤星］🍺
そして［生牡蠣］と［アヒージョ］には「大号令」の残りを合わせましたが量が少なかったのでこちらを開けて一献🍶
「長瀞 純米吟醸」
こちらは先日来県したchiakiさんからお土産に頂きました、chiakiさんありがとうございます😁
［枡にグラス］
仄かな甘味にクリアーで瑞々しい旨味からキレて、爽やかな余韻
［薄口お猪口］
仄かな甘味から喉を通ると鼻抜ける清涼な香りからキレて、同じく爽やかな余韻
清涼な感じは水が良いからなのだろうか🤔
かなり美味しい😋
生牡蠣に合わせると磯の香りが消え牡蠣の旨味に寄り添う😆
麺酒王さん・chiakiさんご馳走様でした
ポンちゃん
ジャイヴさん こんばんは🦉
素敵なプレゼントで一献ですね😊牡蠣をいろんな調理で召し上がられるのがジャイヴさんらしい😆👍どのおつまみも美味しそう😻
麺酒王
ジャイヴさん、こんばんは😃
牡蠣贈りますと言って遅くなり大変申し訳ありません🙇長瀞のちをさんにいただいて飲むしたが美味しいですよね😋chiakiさんとコラボできて良かった😊
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、こんばんは😃
美味しいツマミにお酒のプレゼント😍それを合わせるのがまた良いですね🤗先ずカキフライに赤星🍺が旨そう😋からに生牡蠣🦪に日本酒🍶くぅ〜堪らないですねー🤤
Rafa papa
ジャイヴさん おはようございます😃
さけのわ仲間のコラボは素敵ですね🥰牡蠣フライも生牡蠣も美味しそう🦪🤤清涼な感じのお酒は牡蠣に合いそう…😌
ジャイヴ
ポンちゃん、こんばんは🌛
本当にお二人にはありがたい限りです😁
お恥ずかしながら料理は全て無類の牡蠣好きな嫁さんが嬉々として作ってくれました😋嫁さんにもありがたい限りです✨
ジャイヴ
麺酒王さん、こんばんは🌛
本当に美味しい［厚岸の牡蠣］ありがとうございました🙇
色々と貰いすぎているので福井のグルメを贈るので食べてくださいね😁
ジャイヴ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは🌛
カキフライ揚げながら赤星をいい感じにスタンバイしてアツアツなまま頬張りました😋たっぷり大容量だったので色々と調理してくれました😁
ジャイヴ
Rafaさん、こんばんは🌛
北海道と秩父、夢のコラボ😁
実は「大号令」より「長瀞」の方が生牡蠣によく合いました😋
