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大家的感想
Oosawa Shuzo的品牌
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
Fジータ
バランスが良い
甘くもなく辛くもなく美味しい
勢起純米 2020
くっちょ
常温で飲んだ
ちょっとキリッとしてるけど飲みやすい。
大吟醸やけどそんなに甘くない。
MICHI
2020年の熟成酒でした。穏やかさを実感できるお酒でした。
勢起純米 生酛
たかたか
金紋錦100%
精米歩合:65% アルコール度数:16度
Fuma#9
うん、美味しい😋
スマイルキック土屋
自分が思う純米感はないかなぁ
辛口！キレ！
甘さ・風味そうゆうのはそこまでない？
ガッツリ食中向きかな？
勢起生酛 純米大吟醸 2019 金紋錦
しんくん
こんばんはー😃
我が家はクリスマスも日本酒です❗️
季節感ございませんが…さけのわの皆さんもそうだろうと思って気にせず投稿〜😅
生酛4年もの
熟成感さほど感じず
舌に乗ると甘さ旨みコク混じり合った味わい
喉越しも優しい
飲みやすい生酛ですね〜😋
勢起純米大吟醸
ひまたろう
冷やで。フルーティーでとてもおいしい。
勢起純米大吟醸 生酛
ならせんべい
信州佐久
勢起純米大吟醸 生酛
勢起純米大吟醸 生酛〈信州佐久〉
酔生夢死
アルコント5周年
「明鏡止水」を醸す大澤酒造の限定流通ブランド、「勢起 せき」。
熟成させると素晴らしい味わいを発揮する、長野県木島平村（きじまだいらむら）で栽培されている酒米、
"金紋錦（きんもんにしき）"を100%使用し醸した、熟成に特化したブランド
＊使用米・・金紋錦
＊精米歩合・・65%
＊日本酒度・・+4
＊酸度・・1,8
＊アルコール度・・16
よいち
65％、16度、金紋錦
ねむち
第十回銘酒きき酒会 IN OSAKA②
■大澤酒造／「明鏡止水」「勢起（せき）」長野県佐久市
創業年 西暦1689年（元禄2年）。
兄弟二人が中心の従業員５名の小さな蔵。蓼科山の伏流水。
金紋錦を100％使用、二年以上蔵内にて低温熟成させた純米酒に命名される「勢起(せき)」。
【勢起 生酛 純米 2020】
2年熟成。綺麗なアタックと生酛特有の酸味少なく、全体的に丸くまろやか。
燗45度では、酸味はさらにカドがなくなり、飲みやすい。あとで少しのピリ感は出現。
【勢起 生酛 純米大吟醸 2019】
3年熟成。綺麗な甘さと生酛の乳酸もほんのりと感じる。
燗で香りは広がっていい香り。乳酸っぽさは変わらず、甘さは倍増でめっちゃ旨い。
どっちかと言えば、燗向きかと尋ねたら「燗向けではないですが、燗にすると更に美味しくなります」って答えだった…
じゃあ、燗向きってことじゃないの？🤔
そして、燗付け中に行列ができてた🤣
「君の井 純米大吟醸」を飲んだ時も思ったけど、生酛に低温熟成はかなりまろやかになって旨くなる😋
ここから次へウロウロしてるとpyonpyonさんと遭遇😁
