さなD
使用米は、金紋錦
『明鏡止水』大澤酒造さんの別ブランド
これは良いお酒ですね❣️
力強さでと生酛らしい酸味があり、ジックリと熟成さけたことで、円やかな旨みがジンワリと感じられ、温度が上がると更に旨味が増しますね。
アルコール感も程良くあって、この風味ら落ち着くなー
また呑みたいですねー
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さくや
まだ日が落ちると寒いですね。
そんな時期ですので、「熱燗にすると美味しいですよ」という言葉に、たいへん惹かれます。
まずは熱燗にする前に一口。
口に含んだ瞬間、複雑な味わいが感じられます。
うん。十分に美味しい。
でも、せっかくなので熱燗に。
温めると、とても円やかに仕上がりました。
いや、これ好きです❗
美味しいです❗
酒米は金紋錦です。
勢起純米大吟醸
しゅう
今日のお飲み物はこちら💁♂️長野よりお越しの勢起です。
明鏡止水を醸す大澤酒造の限定流通ブランド！吟醸香が立つよりも生酛のどっしりした感じが前面に出ていて、かなり旨いですね。お燗にしてもいいかもしれないです😚
ypot
さっぱり飲みやすい。しみ滋味旨い。★★★☆☆
さけえ
生酛をめぐる旅は続きます！
長野県酒蔵が連投。
ザ生酛！
えっ生酛？
いずれでもない、
良いとこどりの生酛！
要は
飲みやすいし、
飲み飽きない！
素晴らしい逸品です♪
ぜきお
ペアリングのお勉強⑤
ぬる燗で。
クリーミーさも感じる旨味のある日本酒。
あわびの肝など臭みのあるような料理をしっかりとマスキング。なるほど。
⭐️⭐️⭐️