yas
ふじコ
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大家的感想
Nakano BC的品牌
时间轴
ショウ
とれとれ市場で
好みのタイプ
たくぼん
備前雄町を使った純米吟醸
限定の生酒🍶
ブドウを連想させる吟醸香
強い旨味と優しい甘味が
どっと押し寄せてくる
雄町らしい味の組み立て
中野BCは数年前に訪問した以来
ご丁寧に広大で風情ある中庭を
案内して頂きました
うまい酒を作る蔵元ですね〜😚
ちゃんまやP
【はぁ？クリスマス？？日本酒でしょ🎅】
世間は聖夜ですが、わが家は寄せ鍋と日本酒😂
今年一番多く買った銘柄、超久の新酒で乾杯❗
フレッシュ感があり程よく甘いが、フルーティーさはあまり感じず、キレのあるタイプ。
食中酒としてかなり有能で、鍋はまさに相性の良い組み合わせ🥰
超久はラベルによって結構特徴が違うので、飲んでみるまで分からないワクワク感がある（そしてどれも美味しい）😁
夜中に娘の枕元にプレゼント🎁を置いて、ミッション完了✌️
ポンちゃん
ちゃんまやPさん、Merry Xmas🎅🎄で失礼します😁
今日もサブタイトルに笑わせて頂きました😆超久、飲んだことなくて💦どれも美味しいとのこと、飲んでみたいです！
🎅さんお疲れ様でした♪
ちゃんまやP
ポンちゃん、1日遅れですがメリクリです🎄
超久は赤いラベルの雄町が私のイチオシです💯
もし見つけたら是非買ってみてください😆
やすのぶ
辛口でけっこう強いです。
少しだけくせがありますが飲みやすいお酒です。
よっち
人形町 ぽんしゅ家 さんにて
5周年イベント🎉
余韻短い、キレイ
yas
ふじコ
倍割り
辛味があたりからクッと。
後口までしびれて。
ペンギンブルー
この前他の店で違うバージョン飲んで印象良かったので。
しぼりたて。
18％の高アルコールに65％の粗削りは変態スペックと女将さん。
口開けで飲んじゃう(堅そう…)
香りは芳醇味淋系。
ふっと若い林檎にピリリとアルコール。
生らしいフレッシュな味わい。
口当たりは柔らかいので一瞬勘違いしそうになるけど、ガシッとしたアルコール感が分離。
単体で飲むには酒感強いけれど、お米の旨さはこの前の印象と共通する。
クリームチーズなどの油分、ナムルのごま油、鮭のガーリック醤油によく合います。
この銘柄好きになりそう。
ちゃんまやP
【人肌燗が正義🍶】
飲んだ事のないラベルを見つけたら、全部買うと決めている殿堂入り銘柄の超久。
今回はひやおろし😁
普通に冷酒で飲んでみたところ、これまで飲んだ超久に比べると特徴に乏しく、少し辛口の普通にうまい日本酒という印象。
中野BCのHPを見てみたら常温〜ぬる燗がオススメどの事だったので、軽く燗付けしてみたら全く印象が変わるほどの美味😍
旨みが確りと感じられ、一気にポテンシャルが花開いた様に感じた🤣
超久の奥深さを知れる1本❗
bouken
ちゃんまやPさん こんばんは😃
一つで二度美味しいって感じで面白そうですね😆
見かけてスルーしたので今季は諦めてますが来年は狙ってみようと思います🤗
ちゃんまやP
boukenさん、コメントありがとうございます😄
個人的には寿司と合わせるのがかなりアリでした～
ペンギンブルー
香りほぼなし。
含むと程よい旨味と甘味。
なんとなく、和三盆。
酸味苦みは前に出ない。
クリアで辛め、歯切れ良しの印象。
あとからこめうま、アルコール。
ニュートラル、正統派なお酒という感じ。
ベロベロの神様
備忘録でスミマセン🙏
博多のお寿司やさん『鮨・料理 圭』での2杯目🍶
和歌山のお酒『超久』です🍶お米の味がしっかりしていて大変美味いっす😋
じゃけ
現地酒屋買いです✨
飲み口はキレですね、めっちゃシャープです😬
後味もスッキリ、酸味も控えめで、あっさり切れ味全開です😋
家飲み
bouken
生島商店さんで試飲して好印象だったけど迷って買わなかったやつ😅近所の酒屋さんに置いてたので購入。
生島商店さんのインスタによると無濾過生原酒だそう。
普段の超久は熟成させて出荷させるお酒だけど、熟成したのが完売したのでコチラは新酒を一夏寝かせたひやおろしタイプとの事。爽やかなマスカット系の香り。気泡ないけど少しガス感あるかな？味もマスカット感じつつカラメル系。甘旨で旨い😋
超久は時々チェックせなアカンなぁ🤔
ちゃんまやP
boukenさん、超久はほんとに要チェック銘柄ですよね〜😄このラベルで熟成じゃないやつもあるの初めて知りました😲
私は次かその次くらいに通常の純米ひやおろしを開ける予定です❗
bouken
ちゃんまやPさん こんばんは😃
春先は新酒の札付けて売られてました😊
寝かせたお酒が切れた為の暫定的な措置かもしれません🤔ひやおろしも有るんですね！投稿楽しみにしてます😄
しんしんSY
こちらは赤いラベル
備前雄町
白は山田錦
蘊蓄
アルコール度数 16度
日本酒度 -5
酸度、アミノ酸度 1.5/1.3
原材料 米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米品種 備前雄町100％
しんしんSY
この日超久三種発見
生酒二種を頂きましょう
蘊蓄
アルコール度数 17度
日本酒度 +5.5
酸度、アミノ酸度
麹米には山田錦、掛米に雄町を使用。穏やかで優しい香りの純米吟醸酒。 ジューシーなお米の旨味、また、後口のキレの良さ。
Mizo
一度の火入れにしていて、フレッシュさを感じながら、ひやおろしの濃厚で厚みのあるフルーティなかんじ。美味しい。
ぴえーる
+20度！