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す〜ぴん
めっちゃ発泡 ぶどうのような爽やかでフルーティな香り それでいてしっかりした旨み
これは美味い!
コッテリ味なら甘味、サッパリ味にはスッキリ感が引き立ちます
豚とナスの炒め物、きゅうり🥒、オクラ納豆とあわせてみました
★★★★★
takan
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初めての翠露（すいろ）。
スッキリとした味わいの中に、生酒のフルーティさが見え隠れする。余韻もふくよかですが、食事の邪魔をしないので、ぐいっといけます。
アテは、HOUSEのキーマカレーを作りました。
翠露純米吟醸 にごり生酒
Jo Toda
にごりなのに、さわやかな飲み口
takan
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舞姫の翠露［すいろ］を！
純米吟醸原酒のミニ缶。
他にもたくさん買ってきましたが、本日はこれを。
とても上品で、爽やかさもある飲みやすいお酒でした。
他のお酒はまた明日からアップして行きます。
お店の説明popです
↓
純米吟釀原酒の贅沢なカップ酒！
ちょっとしたお土産に
帰りのあずさの中での一杯に
長野県産美山錦の生原酒を熱酒充填そして急冷。最高の味わいが静かに熟成します。
今呑んでも良し。半年後に香んでも良し。軽くて、割れないアルミカップに純米吟醸原酒を詰めました。
「カップ酒＝安価な普通酒」の時代はもう終わり。ちょっといいお酒をつめています。
dai
フルーティ、甘口
気に入ったよー
かうぽん
諏訪五蔵巡りの戦利品
スクリューキャップ開けて大丈夫かな？
上がって来ました。購入時蔵の人に開栓注意⚠️
と言われていたので油断しない。
すぐしっかり閉めて怒りが収まるのを待つ。
5分から10分で溢さず開栓成功。
乳酸感の酸味から甘味を感じるとガス感とアルコール感とにごりのザラザラ感。辛口です。
にごりがザラザラ感を出して無くてガス感がざらつく感じ。マグロカマ焼き、カプレーゼと合わせて美味しくいただきました。
五蔵それぞれ個性たっぷり。蔵のお酒もバラエティーがたっぷり。楽しくいただいております。
ハマのオーラ
先月末に久々に訪れた諏訪五蔵の一つ、舞姫酒造さんの「翠露」の、純米吟醸原酒を試飲して気に入り購入した「アルプス酵母」。 長野県の酒米、水、酵母を用いた逸品。
軽く冷やすと、美味！
す〜ぴん
どっしりした米の旨みを感じますが、口の中に残る感じはそれほどありません。
香りは少なめ
強めの味付けにも負けない感じはします
葉わさびの醤油漬けとあわせてみました
★★★★☆
CANON
《個人メモ》(飲食店シリーズ)
(詳細記載なしシリーズ)
【コメント】臭みや苦味があり美味しくない。
【総合評価】★★☆☆☆
うああ
スッキリの奥にほのかなな甘味。
ヒラッチョ
信州諏訪の舞姫の翠露（すいろ）
あらごし活性にごり生原酒。
翠露らしいフルーティーな辛口の印象ですが、あらごし感も楽しめながら、
気づけばアルコール度数１７度で飲みごたえもあります。
今回300ml瓶ですが、
華やかな様で意外に硬派な飲みごたえの乾杯酒として面白い信州酒かと思います。