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豊盃Hohai
大家的感想
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所在地
5-chōme-1-1 Ishiwatari, Hirosaki, Aomori在谷歌地图中打开
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Hohai特別純米 松前城
Islander
香り控えめ、口に含むとりんごのようなフルーティな味わい、そしてキレが抜群に良い。爽やかで非常に旨い。
北海道松前町・地酒の旭限定ラベル
店主さんから酒のこと、街のこと色々と教えていただき、味わいと合わせて良い思い出になった。
K
もはやタコハイ
すんごい軽快に呑めるが、日本酒感は発泡収まるまでゼロ
ちゃんと味わえば後口コメの甘味あるはあるが…
オリ含めても軽い
ちょっと薄味すぎて、とはいえ食事に合わせるには強炭酸すぎて、方向性イマイチかな
それでも9%あるのは恐ろしい、ストゼロやん
★3.25
おさかなくん
釣りもののマグロと一緒にいただきました
暑い夏にスッキリとしながら旨みも感じられ、トロの脂もスッキリ流してくれます
ごちそうさまでした♪
Hohai純米吟醸 夏ブルー
うっち〜の超〜りっぱ
#仙台花京院#
w鷲/蒲/寺
京都から仙台に移動💦
今宵は現地の同僚とシッポリと😁
まずは夏酒からですかね🤔
"豊盃" らしい甘旨系ですね〜
ふふふふ
甘さが相当控えめ 生酒にしてはおとなしい
米の味は相当強いが、相当磨かれており、えぐみなどが少なく飲みやすい。
おいしいね
うさた
電車で隣に座った女子高生が「昨日は一睡もしてません」的な勢いで強烈&猛烈にもたれかかってくるんだけど、家でお父さんにもしないことを見ず知らずのオジさんにしてはダメ、って思いながら昨日の酒のことを考えてる6月の朝。
にっちゃん
好みよりはちょっと苦め。
ほうれん草とか、ちょっと苦味のあるものとよく合った。
ねむち
國酒フェア2025 in 大阪_73
青森県ブース②
弘前市にある三浦酒造は、代表銘柄は豊盃。商標登録している豊盃米で有名で、使用してるのはこちらの蔵だけ。三浦兄弟で杜氏をしている。
対応してくれたのが豊盃の蔵の人で、豊盃米のことなど教えてくれた。
◉豊盃 純米吟醸
スッキリしてて甘味と旨味のバランスがいいなと感じる。
◉豊盃 特別純米
クリアだけどちゃんと旨味があって、旨い。これもキレイなのにバランスよくて上手に造るなぁと心底思った。
全ての豊盃が豊盃米オンリーで造ってるのでなく、他の酒米も使っているとのこと。豊盃米は割と育てやすい品種だけど、生産者がいなくて自分達で栽培しているので、全量豊盃米で造れないみたい。
最近の米騒動で酒米の栽培農家が減ってしまうので、来年は収穫量や値段が厳しいだろうって言ってたので、やっぱり日本酒の価格も上がるだろうな。
コタロー
ねむちさん、こんにちは☀️
昨今のお米事情なかなか厳しいですね🥲ニュースで酒などの加工用にも備蓄米を回す予定…というのを見ましたが、各蔵で使う酒米は拘っているだろうからそれも難しいよね、と思いました😖
ねむち
コタローさん、こんばんは🌇令和の米騒動で、酒米より飯米を造る農家が多くなりそうです😓農家、酒蔵ともに厳しい状況で日本酒価格も上がりますね😱古古古古米の日本酒、怖いもの見たさで飲んでみたいけど😅
ODG
どっしりした飲み口でめちゃくちゃ美味い‼️
yutamatsu
酸味強目で爽やか夏らしいお酒。ロックにしてもありだけど、ぐいぐいいけてしまう。