べっさん
今週は毎日飲んでるな。昨日は会社行事帰りだったので、今日は1人静かに飲みたい。と言いつつ結局飲みに行くのですが、初めてのお店に挑戦。実はこの前に一軒行ったが外れたので再挑戦。豊盃を頼むとこれでもかと言うばかり注いでくれる。その心意気に打たれながら味わいも最高。フルーティな香りからしっかりした締まりを感じて満足。最初から来れば良かったのに。
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豊盃Hohai
大家的感想
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我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
Hohai純米吟醸 直汲み生原酒
FUJIYAMA
今日は、青森県弘前の豊盃の純吟の直汲み生原酒❗️❗️
香りは、吟醸の甘い香り❗️一口飲むと原酒の濃度のある舌触りの後にピリピリのしびれと辛みが感じられる。その後に爽やかな吟醸の甘い香りが鼻から抜ける⭕️良い酒を見つけたーという感じ❤️この蔵の他の種類の酒も試してみたい❗️❗️
マツタク
芳醇な日本酒らしさ、絡みと旨味の共存、味わいがある。
gon78
1870 2024/11
豊盃 純米しぼりたて
純米生酒
弘前市藤代産華吹雪 麹55 掛60
+1～+3 1.4～1.6 自社酵母 16° 24/11 A
青森 弘前市 三浦酒造
1800 3630
久し振りの豊盃しぼりたて。
穏やかな風味と味わいはあるけど記憶の中のしぼりたてに比べて軽く感じた。
昔の記録を確認すると以前飲んだのは17-18度。
今回は16度ということでその違いかな？
うぴょん（豊盃こそ至高）
原料米：豊盃米
精米歩合：５５％
日本酒度：±０
酸度：１．９
アルコール度：１５度
相変わらず豊盃は何時飲んでも美味しいですなぁ。あ、ちなみに純米吟醸でも300mlはまだ新酒では出してないみたいやな。気ぃつけてな。
まるで積雪の津軽のような澄み切った香りに惹きつけられ飲めば、口当たりのなんと滑らかなことか何のザラつきもなくスルスルと入る入る。ほのかにリンゴのような甘さを感じるがそれよりも豊盃米ならではの何処かワイルドで丁寧なお米の旨味がダイレクトに続く。この味が最後まで続くとクドいかも知れないが、豊盃はそのあたり抜かりない。豊盃米の心地よさに浸ると微かな酸とともにとてもキレの良い後味で収束し水のように澄みきる。どうやら自分は旨味が甘みがあって後味にキレのある冷酒が好みのようである。やはり豊盃は自分にとっての日本酒の原点。もっと純米吟醸、特別純米、ん、飲み比べないとな。今宵もご馳走様でした。
KazKaz
さっぱり、すっきり、フルーティー🌸🍶✨
旨🐴辛でオイシー❕
超ノミヤスイ✨
とても美味しくいただいてます(^-^)/
おとう
豊盃の会に参加、各種飲み放題。
「華想い」がNo.1。
最後に豊盃グッズを頂く。
美味しく頂きました🙇
りょうすけ
何やら底冷えがしたので、こちらのお燗専用日本酒を開栓。
ふくよかな甘みと、キリリとしたアルコール感。
余韻は柔らかく、身体が優しく温まります。
Hohai純米吟醸 豊盃米
せい
記録用😄
うぴょん（豊盃こそ至高）
原料米：弘前市藤代産「華吹雪」
精米歩合：５５％（麹）・６０％（掛）
日本酒度：＋１．０～３．０
酸度：１．４～１．６
使用酵母： 自社酵母
アルコール度：１６度
三浦酒造では珍しく華吹雪を用いた生酒の新酒。口当たりの滑らかさはいつもながら、かすかな甘み以上の華やかな米の香りが漂う。その後には厚みを帯びたお米の旨味。甘みもあるがそれ以上に旨味が体を貫く。そして八仙とは違う酸味とキリリとした後味で締めくくりとなる。ぜひとも魚と合わせたいものである。同じ生酒にも関わらず豊盃米を用いた直汲み生原酒とは異なる個性を放つ日本酒てある。巷では豊盃がポスト十四代と謳われたきっかけとなる銘柄だとか。岩木山の澄みきる水にどのようにして酒米を踊らせるか、最も試行錯誤してその酒米に合う日本酒に仕上げるのはさすが三浦酒造がなす業である。今宵の豊盃も大変美味しくいただきました。ご馳走様でした。
後日談
あぁ、カレイの塩焼きと食べると神だわ。美味すぎる。
Hohai純米しぼりたて
こまっちゃん
今日は青森フェア❗️奥入瀬に行った後に八食センターで八戸のお魚と豊盃を購入😄楽しみ😋
では早速。立ち香は林檎🍎。口に含むとまずほんのり甘く柔らかな口当たり。その後酸味が広がり最後はキリッと引き締まったあと口。魚に合いそうな予感🤩
ホッケの生干し焼きと一緒に。脂の乗ったホッケがうまい‼️このお酒が良い具合にその脂を洗い流し口の中がスッキリする。良いね👍😍
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度
【つまみ】八戸産ホッケの生干し
【税込価格】1,820円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
豊盃しぼりたて！メッチャ旨いですよね😋
八戸のお魚に合わせたら、そりゃもう合わない訳が無いですね🤗
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん 本当にそのとおり😀お酒もお魚も美味しさ倍増でした👍
黒羽快斗
燗専用酒
試しに常温 スッキリ！
湯気が出るくらい熱くして一杯
甘さは無く淡麗でシンプルでコク美味い！
mana
スッキリー！豊盃は結構ボリュームのあるイメージでしたが、旨味ありつつもスッキリキレ良いし印象。
goldfish
久しぶりの豊盃。甘すぎず、酸味も強すぎず、それでいて最初の一口から余韻まですっきり美味しい。
精米歩合55%、アルコール分15度
差し入れ
Hohai直汲み生原酒
ことり
栃木県民会 秋の宴🍁⑨
ふっくらとした米の旨味とフルーティな含み香、爽やかな喉越しがいいね〜😚
お写真のあちこちに🟣の袋が写ってます📸
さしゅーさんから一人ひとりに手土産をいただきました。飲んだことのないカップ酒とご当地麺です🥹お心遣いありがとうございました❕
さしゅー
ことりさん 県民会の余韻にまだ浸ってました（笑）蔵王は地元のお酒です。少しばかりですが飲んでください！カレーめんも美味しいですよ😄
ジェイ&ノビィ
ことりさん、こんにちは😃
さしゅー麺🍜のお陰で私の体調は回復しました🤗感謝感謝😌
ことり
さしゅーさん、こんばんは🐥
時間がいくらあっても話し足りないですよね〜🤭蔵王はスキーで訪れたことがありますが、当時は日本酒とは縁遠く…。楽しみにいただきますね😊
ことり
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは🐥
ノビィさんお手製のさしゅー麺🍜疲れた身体にやさしく沁み入りましたか🤤さしゅーさん、こうなることを見越しての手土産選びサスガです🤭寒い日にふぅふぅしながらいただきます😋