Izumofuji秋雲純米ひやおろし
かぶら
出雲富士
秋雲純米ひやおろし
色調はわずかにイエローがかっている
香りと含み香の表現が絶妙に難しく、落ち着いた穀物とチーズ程度ながら、これらの程度がまだ先行きのある、途上のような印象を受ける
とはいえ蔵のリリースタイミングを考えればこれがベストとの判断だろうし、この瞬間にあるバランスは確かに貴重と感じる
邪推をするならプライスから逆算したリリースタイミングでは？との考え方もあるが、一方で点でタイミングを見極めたリリースと言われればこれは信じざるを得ない、そんな面白い1本
先はあるが、このバランスは今しかなく、またこのバランスに前後にはないであろう価値があるので、トライする意味が見出しやすい1本
そして言うまでもなく単純に旨い
