乾杯日本酒メン
山形県米沢市。
小嶋総本店さん。
※場所は炭火焼鳥 いざ和 人形町店さん
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洌Retsu
大家的感想
Kojima Sohonten的品牌
TokoRetsu
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山形の若手4蔵元が集まり立ち上げたユニット 近年、若い蔵元を中心に、複数の蔵が知恵を出し合って共同醸造を行うなSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
おざきさん
フルーティー！香り良き。
かなり米の味わいを楽しめる一品。
ペンギンブルー
熱燗で。
ほっこりバナナや蜂蜜のような香り。
含むと意外と酸味が感じられる。
透明感のあるテクスチャー。
ほのかに麹ぽい芳ばしい風味。
程よいボリュームで、テクスチャはするりとしている。
ミディアムか、ややライト。やや辛口な印象。
食中酒な燗酒。
味の濃くないアテの方が合いそう。
好み度☆3/5
Retsu純米大吟醸 出羽燦々 無濾過生原酒
Dai
渋味を感じるラベルカラーに惹かれてセレクト🍶
発酵時の炭酸で王冠が飛ぶ場合ありとありましたが、特に何事もなく開栓
穏やかな香り、含むと新酒生酒ならではのフレッシュ感、やや辛でドライ、軽快で後キレ良しですね！
Retsu純米大吟醸発泡にごり
しの
れつ おまち 辛口
hs
辛口。ドライ。
焼き魚にぴったり！
しげー
4.4/5.0
軽さ、硬さ、旨味いいバランスです。
辛い酒が良いと言う方に丁度よくハマるかと思います。漬物、おみ漬けは勿論、今日は鍋🍲で頂きました。
ありがとうございます😊
村松慶一
香りは控えめ、キレが良く旨み抜群
いっち
切れ味最高
☆3
NANA
入れた瞬間甘味が強く辛味が強くなく、後味がスッキリしていてよい！旨みが強くてすき！
たけるパパ
9月に山形県米沢市に旅行した時に立ち寄った、「酒造資料館 東光の酒蔵」の蔵元直売店にて購入した一本♪
原料米は、山形県産マイ100％使用
精米歩合は55%
アルコール度数は16度
日本酒度は不明ですが、辛口吟醸
開栓時の香りは、落ち着いた透明感のある香りで、青リンゴの様な爽やかで清涼感のある香り。若干の梨の様なフルーティな香りが合わさってくる。
盃に注ぐと、クリアで透明感のある極々淡い黄金色を呈しています。とろみは軽め。
一口含むと、青リンゴの様な僅かな果実感があり、シャープでクリアな口当たり。中盤にはしっかり芯のあるコメの旨味が立ち、柔らかな甘味がフワッと広がります。キレは非常によく、スッと消えるドライな後味。余韻は短めで舌にコメの旨味の名残と僅かな苦味が残ります。透き通るキレという印象です。
飲み口としてはサラリとしていて、舌の上に僅かな丸みと厚み感じられる、ドライなのに硬過ぎない質感。
個人的には冷酒〜常温が味わいの変化もあり好みですね。
Bさく
おいしい！
SHINO
友人宅にてご馳走になったお酒。
ひと口で、これは辛口や！っていう味。
うん、ラベルの通り
軽快な香りと旨味があると思います。
久しぶりにゆっくり話せて🍶
昔は子どもの話題だったのが…
親の介護や看取りの話！
こんなお酒タイムがあるからなんとかなってるなと思う日でした😌
Retsu純米吟醸 山形限定
haruka
スッキリ甘口辛口の真ん中くらい
飲みやすい！好きだったと思う
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
midicronica716
洌めちゃ好き。大吟よりもこっちが好み
夢茶苦茶也
出羽燦々
甘、大辛
飲み進めると、飲みやすくなった。
酸も出て、うーん？
でも、飲める飲める。
Retsu純米吟醸 雄町
