FukuchoBontime001
みや
独特。チーズのような香り、味。
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富久長Fukucho
大家的感想
Imada Shuzo Honten的品牌
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所在地
3734 Akitsuchō Mitsu, Higashihiroshima, Hiroshima在谷歌地图中打开
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ハム酒
海風土のうすにごり。フレッシュ感。レモンのような酸味、低アルでスルスル。魚介にさっぱりあう。山田錦、八反錦。鯖の塩辛と
Fukucho秋桜 純米吟醸 ひやおろし
Fukucho八反草 純米 軟水仕込 辛口
うましぶ
◎
やす☆
サッパリとしたグレープフルーツ系の甘酸っぱさが印象的。70%磨きの原酒だが13度なので軽快で夏にぴったり。
yatsuba
八反草
柔らかい甘さですっきり
デビル
【銘柄】富久長 純米酒 美穂のお気に入り
【蔵元】株式会社 今田酒造本店（広島県東広島市安芸津町）
【酒の種類】純米酒
【使用米】八反草（広島県高宮産契約栽培米）100%
【精米歩合】70%
【アルコール度数】15%
【酒器】ワイングラス
【香り】+2.0（青リンゴ、白玉団子、蒸し米、酢酸エチル）
【外観】クリスタル
【味わい】
• ボディ：1.5
• 酸：2.0（リンゴ酸系）
• 甘さ：1.5
• 旨み：1.5
• 苦み：1.0
【余韻】フルーティな中辛口
【印象】香り系優しい中辛口
お店限定シリーズ最後。
八反草は初めてだが、米由来なのか作り手由来なのか独特の世界観。
香りはフルーティなだけじゃなく酢酸エチルを伴うエキゾチックな香り。
味はバランス型で抑えめではあるが栗の様な甘やかさを余韻に感じる。
ペアリングは思いのほか刺身でも何でも受け止めてくれる。
【リピートスコア】1.5
FukuchoBontime001
enoking_4771
少し変わり種なお酒な感じ
口の中に広がる独特な香りと風味の中に酵母の酸味を感じる
深い味わいがあっておいしいお酒
好み ★★★★☆
Fukucho八反草 純米 初しぼり 生酒
Fukucho海風土 sea food 純米酒
ichiro18
寿司の惑星さん二杯目はそのまんまの名前、海風土seafood 😆
寿司は個別に頼みましたが炙りサーモンのネタが大きく食べ応えがありました👍
もともとは蔵ある地域の特産品である牡蠣の為に作ったという日本酒
香りはよくわからなかったです。口当たりはすっきりしてます。白麹を使用しているので全体的にレモンぽい酸味のあるスッキリした日本酒です🍶
あっさりして飲みやすい食中酒でした✨
ひなはなママ
ichiro18さん、おはようございます😃
海風土、ちょっと気になってました！酸味のあるさっぱりな食中酒向きなんですね🥰お寿司に合いそう👌って言うか、そのお寿司凄く美味しそうなんですけど😳サーモン💖
ichiro18
ひなはなママさん、おはようございます😃
ありがとうございます😊
海風土初めて見ましたが、貝や白身魚に良さそうですね🤔
このお店の寿司は赤シャリでネタも大きく美味しかったです👍
らんどっち
まろやかな辛口
色んな食事との相性バッチリ
アツ0053
百試千改
そして味わいは軽々と。
百試み、千改める。
百試千改は富久長が大切にしてきた
三浦仙三郎翁の残した言葉です。
爽やかなシャリ感
夏の富久長
夏の肌に触れた時に涼しく感じる、木綿や麻のシャリ感のような爽やかさを表現。旨味を控えめに、シャープなキレを引き出しました。富久長らしいやわらかで繊細な味わいもあり、どんな料理も引き立てます。茗荷や紫蘇など薬味たっぷりの冷ややっこやそうめん、夏のさっぱりした料理とともに！
2021BYから、より一層すっきりとキレのある味わいを目指し、原料米の一部に原形精米（真吟）のお米を使用しました。グレードアップした辛口純米夏を是非ご賞味ください。
辛口なのかなー？いつも分かりません。
美味しいことは分かります😊
うまい
