今週もお疲れ様でした
さて、本日いただくのは、最近、さけのわさんのレビューでめちゃんこ美味しいとの情報を得て、地元の酒屋さんでゲットしてきました
ということで、今週いただいているのは楯の川酒造さんの楯野川
今回はたてにゃん杜氏への道~酒母の極意~
では、早速いただきます
【初日】
まずは香り。爽やかな香りがするような?
口に含むと爽やかな甘味と渋みと苦味と塩味がジワーっと変化しながらキレていきます
コクのようなものや、酸っぱさも感じるような?
余韻はしっかり爽やかな苦味
でも嫌な苦味ではなくとても呑みやすく締めてくれます
全体的にサッパリ目ですが旨いですね~
食事に合わせたらさらに抜群な旨味を感じます
【3日目】
やっぱり爽やかな甘苦酸ですねぇ
コクのようなものも感じますが凄く爽やかでリフレッシュできます
余韻は強すぎない苦味がスーッと広がりますね~
爽旨で疲れた体を癒してくれます
美味しいお酒は本当にたくさんあるのですね~
さて、水曜日、休みをいただき妻と竜王アウトレットへ
散財した後、京都のタキモトさんへ再訪
今回はゆっくり見学できて至福でした